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    Visitez nos pages d'apprentissage pour plus d'informations utiles ou envoyez-nous un courriel: support@iwaspoisoned.com

    Au revoir ! et meilleurs voeux pour votre rétablissement

    Il est fréquent d'obtenir un empoisonnement alimentaire du boeuf. E. coli est habituellement associé à une intoxication alimentaire insuffisamment cuite au bœuf haché et les symptômes comprennent des nausées, des vomissements et une diarrhée sanglante. L'une des plus tristement célèbres éclosions d'E. coli a eu lieu en 1993, les galettes de bœuf Jack in the Box, qui ont ébranlé 732 personnes.

    Dernière mise à jour: 26 novembre 2022

    Produit: Beef

    La nourriture était très pauvre. Poulet frit froid et sec, mauvais dim sum. Mais j'ai mangé un plat de bœuf très froid dans certaines régions et chaud dans d'autres. Je suppose maintenant qu'il a été laissé de côté pour décongeler puis mal chauffé au micro-ondes.

    Par la... Voir plus suite, j'ai un empoisonnement à la bactérie E. coli. J'ai été très malade. Heureusement, ma femme enceinte et ma fille d'un an n'ont mangé aucun de mes plats, car cela aurait pu être beaucoup plus sérieux | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements Voir moins
    51


    J'ai mangé du poulet à l'orange, du bœuf de Pékin et un steak cher avec du chow mein et j'ai eu une diarrhée sévère en 20 minutes. | Symptômes: Diarrhée Voir moins
    91


    Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, fièvre, maux d'estomac, crampes, frissons
    Source présumée : Tarte au bœuf
    Début : 8 heures
    Durée : 3 jours
    Malade : un
    Informations complémentaires : Sang. Je ne sais pas si cet article en était la cause, j'ai mangé une variété... Voir plus d'aliments ce jour-là. Si vous obtenez d'autres « résultats » pour ce produit, nous sommes sur la bonne voie. | Symptômes: Diarrhée, Fièvre, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Tabouret Bloody Voir moins
    269


    Date du rapport : 18 novembre 2022
    10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
    - commentaires : aucune signalisation sur le lavage des mains n'a été observée sur les éviers de lavage des mains situés à l'avant des zones de préparation des repas.... Voir plus Il est demandé de fournir ladite signalisation sur le lavage des mains sur tous les éviers et de les entretenir.

    16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
    - commentaires : j'ai remarqué que la trancheuse commerciale située sur la table de préparation des aliments située à l'arrière de la zone de lavage de la vaisselle n'était pas nettoyée. Il est chargé de nettoyer et d'entretenir ledit équipement.

    22. Températures de conservation au froid appropriées
    - commentaires : J'ai trouvé de la nourriture TCS à une température inappropriée comprise entre 48, 3 et 49. 9 pieds : poulet (48, 3 à 49, 9 °F) et viande de bœuf italienne (48, 8 °F), et bœuf haché cuit (48, 6 °F). Tous les produits mentionnés se trouvaient dans l'une des deux glacières de plain-pied disponibles sur place. Aliments jetés et dénaturés par les employés. 150 livres à 900 dollars, violation prioritaire 7-38-005, citation émise.

    33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
    - commentaires : a observé une glacière de plain-pied à l'arrière à une température inappropriée (48, 7 f). Il est demandé de réparer et de maintenir une température appropriée de 41 °F ou moins. Violation prioritaire 7-38-005, citation émise.

    48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
    - commentaires : un bouchon de lavabo manquant a été observé pour l'évier à trois compartiments. Il est demandé de fournir le bouchon d'évier manquant et de l'entretenir.

    55. Installations physiques installées, entretenues et propres
    - commentaires : J'ai observé les sols près de l'évier à serpillère situé à l'arrière de la zone de lavage de la vaisselle avec des débris alimentaires (pelures d'oignons). Il est chargé de nettoyer et d'entretenir lesdits sols.

    57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation sur la manipulation des aliments
    - commentaires : certification de formation de manipulateur d'aliments expirée délivrée par les employés. Il a été demandé à tous les employés de suivre la formation relative à la manipulation des aliments conformément à la loi d'application de la réglementation sur la manipulation des aliments, de reprendre le cours de manipulation des aliments et de tenir des registres sur place.

    58. Entraînement sur les allergènes, selon les besoins
    - commentaires : aucun certificat de formation sur les allergènes n'a été observé pour le responsable alimentaire certifié en service. Il a été demandé à tous les responsables alimentaires certifiés de suivre le cours de formation sur les allergènes et de tenir des registres sur place à tout moment.

    Une source : chicago.gov
    Voir moins
    5.0K


    23 h 21 J'ai acheté des ingrédients pour faire du pain de viande, du bœuf haché et du porc, des saucisses italiennes, des œufs, de la chapelure, de la purée de pommes de terre Yukon, de la sauce et des haricots verts. Tous les articles ont été achetés ici. Les symptômes ont commencé 40 minutes après avoir mangé. C'est arrivé hier soir | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Maux Voir moins
    1.3K


    Ne mangez pas de bœuf ou de porc et je ne commande pas de produits carnés ici, mais chaque fois que je mange ici (même un croissant), j'ai des nausées et des maux d'estomac. Il doit y avoir quelque chose dans les ingrédients ou le pain. Remarque : je ne suis ni végétalienne ni végétarienne, j'ai simplement exclu le bœuf et le porc de mon alimentation pendant environ 18 ans. | Symptômes: Nausée, Autre Voir moins
    9.0K


    IP
    anonymous7962
    Portos est nul avec un service client médiocre. Des aliments de mauvaise qualité qui servent un cluentel qui ne devrait pas manger autant de farine blanche, de sucre et de produits de remplissage. Je n'aime vraiment pas l'espace de Glendale car j'ai été harcelée et ma voiture violée sur leur parking. Quand j'ai porté cela à l'attention des restaurants, ils ne s'en sont pas souciés. Ils n'ont rien fait. J'ai dû déposer un rapport de police et j'ai trouvé Glendale plutôt dangereuse.
    Réponse il y a 5 jours
    Date du rapport : 17 novembre 2022
    1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
    - commentaires : aucun responsable n'a observé de personne titulaire d'un certificat de salubrité alimentaire valide à Chicago. Il a demandé au directeur de désigner un responsable pendant... Voir plus toutes les heures d'ouverture. Fondation prioritaire

    2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la ville de Chicago
    - commentaires : aucun responsable de la salubrité alimentaire de Chicago n'a été observé sur place ou aucun certificat valide n'a été publié lors de la préparation et du service de TCS Food (bœuf italien 187. 2f). Un responsable certifié par Chicago doit être sur place à tout moment où les plats sont préparés et servis par TCS. Citation 7-38-012 de la fondation prioritaire émise.

    3. Gestion, employé du secteur alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
    - commentaires : aucune politique de santé des employés n'est disponible. A demandé au responsable de fournir une reconnaissance signée de la responsabilité de l'employé de signaler toute maladie transmissible par les aliments. Citation 7-38-010 de la fondation prioritaire émise.

    10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
    - commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé sur les éviers de lavage des mains dans les zones de préparation, de lavage de la vaisselle et dans les toilettes. Il a demandé au responsable de fournir.

    37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
    - commentaires : conteneurs de vrac observés non étiquetés. Il a demandé au responsable d'étiqueter tous les contenants de vrac avec le nom usuel de l'aliment.

    38. Insectes, rongeurs et animaux absents
    - commentaires : bande anti-mouches observée accrochée dans la zone de lavage arrière de la vaisselle. Il a demandé au responsable de supprimer.

    41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
    - commentaires : chiffons d'essuyage souillés observés rangés sur des tables de préparation. Il a demandé au responsable de stocker les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante entre les utilisations.

    45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
    - commentaires : articles à service unique observés non inversés dans la zone de préparation. Il a demandé au responsable d'inverser tous les articles de service unique pour les protéger de la contamination.

    47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
    - commentaires : joint endommagé observé sur la porte de la glacière à l'italienne. Il a demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

    49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
    - commentaires : des déversements de nourriture et des débris ont été observés sur les surfaces intérieures et extérieures des chariots roulants, des étagères, des tables de préparation, des glacières et du matériel de cuisine. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

    58. Entraînement sur les allergènes, selon les besoins
    - commentaires : aucune formation allergénique n'a été observée. Tous les gestionnaires certifiés doivent dispenser une formation sur les allergènes.

    Une source : chicago.gov
    Voir moins
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    Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, crampes, maux de tête
    Source présumée : ragoût de bœuf Dinty Moore
    Début : 1 jour
    Durée : plus de 8 heures
    Malade : 1 seulement je l'ai ingéré | Symptômes: Diarrhée, Crampes, Maux Voir moins
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    Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes
    Source présumée : Bonners en conserve. Curry de bœuf
    Début : 3-4 heures
    Durée : Toujours en cours
    Malade : deux | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes Voir moins
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    Les 30 derniers jours