7-Eleven, 6057 S Kedzie Ave, Chicago, IL 60629, USA
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Data do relatório: 7 de julho de 2023
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: 2-101. 11: não observou nenhuma pessoa responsável no local com certificado válido de gerente de serviços de alimentação certificado pela cidade de Chicago. Fundação prioritária.
2. Certificado
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: 2-101. 11: não observou nenhuma pessoa responsável no local com certificado válido de gerente de serviços de alimentação certificado pela cidade de Chicago. Fundação prioritária.
2. Certificado
de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum certificado de gerente certificado da cidade de Chicago publicado/nem no local. Em vez de ter um certificado publicado o tempo todo. Citação emitida em 7-38-012 pela fundação prioritária
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: 6-301. 12: não observou nenhuma provisão para secar as mãos na pia de lavagem das mãos na área traseira de lavagem de louça. Um gerente instruído a fornecer suprimentos para secagem das mãos deve estar sempre disponível em todas as pias para lavar as mãos. Toalhas de papel foram fornecidas até o final da inspeção. Citação emitida como violação prioritária da fundação 7-38-030 (c).
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento de manipuladores de alimentos
- comentários: 2-102. 13: não observou nenhuma prova de treinamento de manipuladores de alimentos no local. Gerente instruído a manter sempre um comprovante de treinamento de manipuladores de alimentos no local.
Fonte: chicago.gov
- comentários: nenhum certificado de gerente certificado da cidade de Chicago publicado/nem no local. Em vez de ter um certificado publicado o tempo todo. Citação emitida em 7-38-012 pela fundação prioritária
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: 6-301. 12: não observou nenhuma provisão para secar as mãos na pia de lavagem das mãos na área traseira de lavagem de louça. Um gerente instruído a fornecer suprimentos para secagem das mãos deve estar sempre disponível em todas as pias para lavar as mãos. Toalhas de papel foram fornecidas até o final da inspeção. Citação emitida como violação prioritária da fundação 7-38-030 (c).
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento de manipuladores de alimentos
- comentários: 2-102. 13: não observou nenhuma prova de treinamento de manipuladores de alimentos no local. Gerente instruído a manter sempre um comprovante de treinamento de manipuladores de alimentos no local.
Fonte: chicago.gov
368
Data do relatório: 30 de junho de 2023
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável no local com certificado válido de gerente de serviços de alimentação certificado pela cidade de Chicago. Gerente instruído a designar a pessoa
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável no local com certificado válido de gerente de serviços de alimentação certificado pela cidade de Chicago. Gerente instruído a designar a pessoa
responsável durante todas as horas de operação. Fundação prioritária.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de serviço de alimentação certificado da cidade de Chicago no local enquanto servia alimentos tcs, como tomate picado e taquito de carne bovina e queijo. Gerente instruído, um gerente de serviços de alimentação certificado pela cidade de Chicago, deve estar no local com um certificado válido publicado em todos os momentos em que os alimentos tcs são preparados e servidos. Violação prioritária da fundação 7-38-012. Citação emitida.
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: nenhuma política de saúde dos funcionários no local. Em vez disso, fornecer uma política de saúde verificável e reconhecida pelos funcionários e mantê-la no local o tempo todo. Violação prioritária da fundação 7-38-010, citação emitida
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: escovas observadas e sinalização na bacia da pia para lavar as mãos na área traseira de lavagem de louça. Instruiu o gerente a remover pincéis e sinalização da bacia. As pias para lavar as mãos devem estar sempre acessíveis. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c). A bacia foi limpa até o final da inspeção
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou toalhas para secar as mãos no banheiro. Gerente instruído a fornecer toalhas para secar as mãos. As provisões para secar as mãos devem estar sempre disponíveis em todas as pias para lavar as mãos. Toalhas de papel foram fornecidas até o final da inspeção. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c). Veja acima a citação emitida.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: não observou nenhum desinfetante de amônio quaternário na unidade de distribuição de produtos químicos na pia de 3 compartimentos, nem no local para higienizar equipamentos e utensílios multiuso. Gerente instruído o desinfetante deve ser fornecido e estar disponível durante todas as horas de operação. Violação prioritária. Citação 7-38-005 emitida. O sanitzer foi obtido e fornecido em uma pia de 3 compartimentos até o final da inspeção
49. Superfícies não alimentares/de contato com alimentos limpas
- comentários: acúmulo observado no interior da máquina de fonte dos bicos de refrigerante e no interior da caixa de gelo instruída a limpar e manter detalhadamente.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: tubo de vazamento observado sob a pia de 3 compartimentos. Instruído a reparar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: não observou dispositivos de refluxo na pia do esfregão na área traseira e máquinas de café nos balcões na área de vendas frontal. Instruído a instalar dispositivos de refluxo nas máquinas de café e na pia do esfregão para serem reparados e mantidos.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento de manipuladores de alimentos
- comentários: não observou comprovação de treinamento de manipuladores de alimentos no local. Gerente instruído a manter sempre um comprovante de treinamento de manipuladores de alimentos no local.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violações fundamentais anteriores não corrigidas do relatório de inspeção #2567056 datado de 15/11/2022. #39 3-305. 11 alimentos observados armazenados no chão, no armazenamento traseiro e no refrigerador. Instruiu o gerente a elevar todos os alimentos a seis polegadas do chão. #55 6-501. 114 observou bagunça nas áreas traseiras de armazenamento e lavagem de louça. Instruiu o gerente a remover todos os artigos não utilizados nas áreas de armazenamento ao longo das paredes e cantos para evitar o abrigo de pragas. #55 6-501. 12 observou poeira, sujeira e detritos nos pisos de todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos das áreas de preparação, vendas, armazenamento e escritório. Gerente instruído a limpar e manter. Citação emitida 7-42-090 pela fundação prioritária
Fonte: chicago.gov
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de serviço de alimentação certificado da cidade de Chicago no local enquanto servia alimentos tcs, como tomate picado e taquito de carne bovina e queijo. Gerente instruído, um gerente de serviços de alimentação certificado pela cidade de Chicago, deve estar no local com um certificado válido publicado em todos os momentos em que os alimentos tcs são preparados e servidos. Violação prioritária da fundação 7-38-012. Citação emitida.
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: nenhuma política de saúde dos funcionários no local. Em vez disso, fornecer uma política de saúde verificável e reconhecida pelos funcionários e mantê-la no local o tempo todo. Violação prioritária da fundação 7-38-010, citação emitida
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: escovas observadas e sinalização na bacia da pia para lavar as mãos na área traseira de lavagem de louça. Instruiu o gerente a remover pincéis e sinalização da bacia. As pias para lavar as mãos devem estar sempre acessíveis. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c). A bacia foi limpa até o final da inspeção
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou toalhas para secar as mãos no banheiro. Gerente instruído a fornecer toalhas para secar as mãos. As provisões para secar as mãos devem estar sempre disponíveis em todas as pias para lavar as mãos. Toalhas de papel foram fornecidas até o final da inspeção. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c). Veja acima a citação emitida.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: não observou nenhum desinfetante de amônio quaternário na unidade de distribuição de produtos químicos na pia de 3 compartimentos, nem no local para higienizar equipamentos e utensílios multiuso. Gerente instruído o desinfetante deve ser fornecido e estar disponível durante todas as horas de operação. Violação prioritária. Citação 7-38-005 emitida. O sanitzer foi obtido e fornecido em uma pia de 3 compartimentos até o final da inspeção
49. Superfícies não alimentares/de contato com alimentos limpas
- comentários: acúmulo observado no interior da máquina de fonte dos bicos de refrigerante e no interior da caixa de gelo instruída a limpar e manter detalhadamente.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: tubo de vazamento observado sob a pia de 3 compartimentos. Instruído a reparar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: não observou dispositivos de refluxo na pia do esfregão na área traseira e máquinas de café nos balcões na área de vendas frontal. Instruído a instalar dispositivos de refluxo nas máquinas de café e na pia do esfregão para serem reparados e mantidos.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento de manipuladores de alimentos
- comentários: não observou comprovação de treinamento de manipuladores de alimentos no local. Gerente instruído a manter sempre um comprovante de treinamento de manipuladores de alimentos no local.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violações fundamentais anteriores não corrigidas do relatório de inspeção #2567056 datado de 15/11/2022. #39 3-305. 11 alimentos observados armazenados no chão, no armazenamento traseiro e no refrigerador. Instruiu o gerente a elevar todos os alimentos a seis polegadas do chão. #55 6-501. 114 observou bagunça nas áreas traseiras de armazenamento e lavagem de louça. Instruiu o gerente a remover todos os artigos não utilizados nas áreas de armazenamento ao longo das paredes e cantos para evitar o abrigo de pragas. #55 6-501. 12 observou poeira, sujeira e detritos nos pisos de todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos das áreas de preparação, vendas, armazenamento e escritório. Gerente instruído a limpar e manter. Citação emitida 7-42-090 pela fundação prioritária
Fonte: chicago.gov
368
Data do relatório: 15 de novembro de 2022
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável no local com certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. O gerente instruiu a designar a pessoa responsável durante todas as horas de
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável no local com certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. O gerente instruiu a designar a pessoa responsável durante todas as horas de
operação. Fundação prioritária
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de saneamento alimentar de Chicago no local e um certificado válido publicado quando a comida tcs (frango 138. 8f) era preparada e servida. Um saneamento alimentar de Chicago deve estar no local e um certificado válido afixado em todos os momentos. Os alimentos são preparados e servidos. Citação emitida pela Fundação Prioritária 7-38-012.
6. Comer, degustar, beber ou fumar adequadamente
- comentários: observou uma xícara de café aberta na área de preparação. O gerente instruiu a fornecer uma tampa para o copo para evitar contaminação.
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhum sinal de lavagem das mãos na pia de lavar as mãos na área traseira de lavagem da louça. Gerente instruído a fornecer.
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou-se que a pia traseira para lavar as mãos não está acessível, bloqueada por sacolas, unidades dispensadoras de refrigerantes e produtos danificados. O gerente instruiu a remover todos os itens da frente da pia para lavar as mãos. A pia para lavar as mãos deve estar sempre acessível. Citação da fundação prioritária 7-38-030 (c) emitida
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: lacuna observada de 1/4 “entre as portas de entrada dianteiras. O gerente instruiu a selar todas as aberturas externas das portas para evitar a entrada de pragas.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: alimentos observados armazenados no chão, no armazenamento traseiro e no refrigerador ambulante. Instruiu o gerente a elevar todos os alimentos a quinze centímetros do chão.
40. Limpeza pessoal
- comentários: observou que o manipulador de alimentos não estava usando sistema de retenção de cabelo. Todos os manipuladores de alimentos devem usar sistemas de retenção de cabelo eficazes.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem observada nas áreas traseiras de armazenamento e lavagem de louça. Instruiu o gerente a remover todos os artigos não utilizados nas áreas de armazenamento ao longo das paredes e cantos para evitar o abrigo de pragas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: poeira, sujeira e detritos observados nos pisos sob todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos nas áreas de preparação, vendas, armazenamento e escritório. Gerente instruído a limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de saneamento alimentar de Chicago no local e um certificado válido publicado quando a comida tcs (frango 138. 8f) era preparada e servida. Um saneamento alimentar de Chicago deve estar no local e um certificado válido afixado em todos os momentos. Os alimentos são preparados e servidos. Citação emitida pela Fundação Prioritária 7-38-012.
6. Comer, degustar, beber ou fumar adequadamente
- comentários: observou uma xícara de café aberta na área de preparação. O gerente instruiu a fornecer uma tampa para o copo para evitar contaminação.
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhum sinal de lavagem das mãos na pia de lavar as mãos na área traseira de lavagem da louça. Gerente instruído a fornecer.
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou-se que a pia traseira para lavar as mãos não está acessível, bloqueada por sacolas, unidades dispensadoras de refrigerantes e produtos danificados. O gerente instruiu a remover todos os itens da frente da pia para lavar as mãos. A pia para lavar as mãos deve estar sempre acessível. Citação da fundação prioritária 7-38-030 (c) emitida
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: lacuna observada de 1/4 “entre as portas de entrada dianteiras. O gerente instruiu a selar todas as aberturas externas das portas para evitar a entrada de pragas.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: alimentos observados armazenados no chão, no armazenamento traseiro e no refrigerador ambulante. Instruiu o gerente a elevar todos os alimentos a quinze centímetros do chão.
40. Limpeza pessoal
- comentários: observou que o manipulador de alimentos não estava usando sistema de retenção de cabelo. Todos os manipuladores de alimentos devem usar sistemas de retenção de cabelo eficazes.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem observada nas áreas traseiras de armazenamento e lavagem de louça. Instruiu o gerente a remover todos os artigos não utilizados nas áreas de armazenamento ao longo das paredes e cantos para evitar o abrigo de pragas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: poeira, sujeira e detritos observados nos pisos sob todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos nas áreas de preparação, vendas, armazenamento e escritório. Gerente instruído a limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
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- Validade antes da data de 03.05.2024.
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O recall afeta apenas esse produto específico e nenhum outro produto do fabricante ou da marca Gut Drei Eichen está envolvido.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.
Caso você tenha sintomas de Salmonella, como diarreia, cólicas abdominais e febre, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.lebensmittelwarnung.de
O produto recuperado é:
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- Validade antes da data de 03.05.2024.
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O recall afeta apenas esse produto específico e nenhum outro produto do fabricante ou da marca Gut Drei Eichen está envolvido.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.
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Fonte: www.lebensmittelwarnung.de
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- Palitos de sorvete de amêndoa Magnum (pacote com 3)
Produto recuperado:
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Se você comprou o produto acima, não o coma. Em vez disso, qualquer cliente com dúvidas ou preocupações pode entrar em contato com a equipe de atendimento para obter mais orientações no 0800146252.
Nome da empresa: Unilever
Produto recuperado: Palitos de sorvete de amêndoa Magnum (pacote com 3)
Data de recall da FSA: 16/04/2024
Fonte: www.food.gov.uk
Se você comprou o produto acima, não o coma. Em vez disso, qualquer cliente com dúvidas ou preocupações pode entrar em contato com a equipe de atendimento para obter mais orientações no 0800146252.
Nome da empresa: Unilever
Produto recuperado: Palitos de sorvete de amêndoa Magnum (pacote com 3)
Data de recall da FSA: 16/04/2024
Fonte: www.food.gov.uk
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Não tenho certeza de quais restaurantes, mas eu estava no Deluxe on Lansdowne, na sexta-feira, na hora do jantar, comi um cheeseburger. Tenho certeza que foi o hambúrguer. Também comeu um no sábado no hambúrguer da Costa Leste, Grand Bay comeu o cheeseburger no Eastcoast Burgers, Grand Bay, por volta das 15h.
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Aproximadamente 67 passageiros do Radiance of the Seas da Royal Caribbean foram afetados por um surto de norovírus durante a viagem #20095 de 8 a 22 de abril de 2024. Isso resultou em 67 dos 1.993 passageiros (3,36%) e 2 dos 924 tripulantes (0,22%) relatando doenças. Os
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O norovírus é muito contagioso e é facilmente transmitido de pessoa para pessoa, principalmente pela via oral/fecal. Considerando que o desinfetante para as mãos NÃO funciona contra esse vírus, é importante lavar as mãos com sabão com frequência. Use alvejante para limpar e desinfetar superfícies.
Caso você tenha sintomas de norovírus, como vômitos, diarréia, dor de estômago e náuseas, denuncie agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico
Fonte: www.cdc.gov
O norovírus é muito contagioso e é facilmente transmitido de pessoa para pessoa, principalmente pela via oral/fecal. Considerando que o desinfetante para as mãos NÃO funciona contra esse vírus, é importante lavar as mãos com sabão com frequência. Use alvejante para limpar e desinfetar superfícies.
Caso você tenha sintomas de norovírus, como vômitos, diarréia, dor de estômago e náuseas, denuncie agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico
Fonte: www.cdc.gov
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O
O
sorvete era novo, uma marca, uma nova criação de sabor e, portanto, não era algo que ficava nas prateleiras do supermercado por um período prolongado. Verifiquei a embalagem em busca de qualquer local de punção, não encontrei nenhum, cheirava completamente normal e duas outras pessoas em casa não tomaram o sorvete, apresentaram doenças ou problemas de origem alimentar durante o mesmo período. Então eu sei que não era viral ou gripe estomacal, e estava de fato relacionado a intoxicação alimentar.
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Comeu a canja de galinha cozida na chaleira Trader Joe's, uma hora depois sentiu náuseas, corpo todo trêmulo e vomitou
| Sintomas: Náusea, Vomitando, Agitando
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