Violações:
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura cozinhado/aquecido para alimentos seguros não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 70 graus Fahrenheit em 2 horas. O operador de macarrão (80F - Resfriamento) declara o resfriamento de aproximadamente 3,5 horas. O operador reaquecerá e…
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