DSTRKT Bar & Grill, 1540 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60622, USA
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Data do relatório: 16 de abril de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: máquina de gelo observada com acúmulo de substância viscosa preta no interior. O gerente instruiu o gerente a garantir que todas as superfícies de contato com alimentos estejam
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: máquina de gelo observada com acúmulo de substância viscosa preta no interior. O gerente instruiu o gerente a garantir que todas as superfícies de contato com alimentos estejam
limpas à vista e ao toque. Violação prioritária da fundação 7-38-005 (citação emitida)
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: certificados de manipulador de alimentos expirados observados no local. Gerente instruído a garantir que todos os certificados de manipulador de alimentos estejam atualizados e não expirados.
Fonte: chicago.gov
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: certificados de manipulador de alimentos expirados observados no local. Gerente instruído a garantir que todos os certificados de manipulador de alimentos estejam atualizados e não expirados.
Fonte: chicago.gov
1.6K
Data do relatório: 5 de maio de 2023
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 6-303. 11 observaram luz queimada no teto da área traseira de preparação de alimentos. Instruído para reparar ou substituir e manter em boas condições.
Fonte: chicago.gov
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 6-303. 11 observaram luz queimada no teto da área traseira de preparação de alimentos. Instruído para reparar ou substituir e manter em boas condições.
Fonte: chicago.gov
1.6K
Data do relatório: 28 de jun de 2021
2. Certificado de saneamento do serviço alimentar da cidade de chicago
- comentários: não encontrou nenhum certificado válido de gerente de saneamento de serviço de alimentos de Chicago publicado no local enquanto o controle de tempo/temperatura para alimentos de
2. Certificado de saneamento do serviço alimentar da cidade de chicago
- comentários: não encontrou nenhum certificado válido de gerente de saneamento de serviço de alimentos de Chicago publicado no local enquanto o controle de tempo/temperatura para alimentos de
segurança (frango) são armazenados. Um certificado válido de gerente de saneamento de serviços de alimentação da cidade de chicago deve estar sempre no local, enquanto os alimentos tcs são armazenados, preparados e servidos ao público. Violação de fundação prioritária. 7-38-012. Citação emitida.
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários no local. Instruído a fornecer uma política de saúde do funcionário que inclua uma confirmação assinada de cada funcionário. Fundação prioritária. 7, 38, 010.
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou nenhum procedimento de vômito e diarréia ou materiais de limpeza para limpar o referido incidente no local. A instalação deve fornecer procedimentos e materiais de limpeza (luvas, máscara, esfregão descartável, classificação de desinfetante para norovírus) para que os funcionários sigam e usem ao responder a vômitos ou eventos diarreicos. Gerente instruído a fornecer. Violação de fundação prioritária. 7-38-005.
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não encontrou água quente nas lavadoras de mãos localizadas no bar da frente, também observou nenhuma água quente na pia de lavar as mãos no bar do porão, banheiro feminino e masculino do porão. Deve fornecer uma temperatura quente de minnimum de 100f em todos os momentos. Violação de prioridade. 7-38-030 (c). Citação emitida.
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não encontrou sinalização de lavagem de mãos nos pias de mão do bar. Gerente instruído a fornecer.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: encontrou uma quantidade mínima de substância negra dentro do painel da máquina de gelo. Deve limpar a higienização e manutenção.
25. Consultoria ao consumidor fornecida para alimentos crusos/mal cozidos
- comentários: observados ceviche e hambúrgueres no menu mencionados itens podem ser encomendados cru ou sob cozido. Facilidade instruída para fornecer nota de rodapé, divulgação e lembrete para itens de menu que podem ser encomendados sob cozido. Violação de fundação prioritária. 7-38-005.
37. Alimentos corretamente rotulados; recipiente original
- comentários: encontrou açúcar, farinha e feijão preto não em seu recipiente original. Deve rotular recipientes de armazenamento de alimentos quando o alimento não estiver no recipiente original.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: encontrou aproximadamente 10 a 15 moscas pequenas em toda a barra frontal. Deve minimizar a atividade da mosca pequena. Controle de pragas recomendado. Violação de fundação prioritária. 7-38-020 (a). Citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: não encontrou nenhum livro de registro de controle de pragas no local. Instruído a fornecer um livro de registro de controle de pragas de um operador de controle de pragas licenciado. Fundação prioritária. 7-38-020 (c).
48. Instalações de lavagem de armazenamento: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: sabão encontrado na pia de lavagem das mãos instruiu o gerente a remover.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: área de armazenamento encontrada (refrigeradores, produtos secos, bebidas, bebidas, materiais de limpeza) pisos, paredes e teto não lisos e facilmente limpos. Área de armazenamento paredes, pisos e tetos são tijolos, madeira e concriar. Gerente instruído a fornecer paredes e tetos de pisos suaves e de fácil limpeza não poros. Você só pode ganhar acesso à área de armazenamento ao ar livre na parte traseira.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: encontraram paredes atrás da fritadeira cheias de graxa. Gerente instruído a limpar a higienização e a manutenção.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: não encontrou prova de treinamento de alérgenos no local no momento da inspeção. Instruído a fornecer treinamento allegren para todos os gerentes de food service da cidade de chicago.
Fonte: chicago.gov
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários no local. Instruído a fornecer uma política de saúde do funcionário que inclua uma confirmação assinada de cada funcionário. Fundação prioritária. 7, 38, 010.
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou nenhum procedimento de vômito e diarréia ou materiais de limpeza para limpar o referido incidente no local. A instalação deve fornecer procedimentos e materiais de limpeza (luvas, máscara, esfregão descartável, classificação de desinfetante para norovírus) para que os funcionários sigam e usem ao responder a vômitos ou eventos diarreicos. Gerente instruído a fornecer. Violação de fundação prioritária. 7-38-005.
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não encontrou água quente nas lavadoras de mãos localizadas no bar da frente, também observou nenhuma água quente na pia de lavar as mãos no bar do porão, banheiro feminino e masculino do porão. Deve fornecer uma temperatura quente de minnimum de 100f em todos os momentos. Violação de prioridade. 7-38-030 (c). Citação emitida.
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não encontrou sinalização de lavagem de mãos nos pias de mão do bar. Gerente instruído a fornecer.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: encontrou uma quantidade mínima de substância negra dentro do painel da máquina de gelo. Deve limpar a higienização e manutenção.
25. Consultoria ao consumidor fornecida para alimentos crusos/mal cozidos
- comentários: observados ceviche e hambúrgueres no menu mencionados itens podem ser encomendados cru ou sob cozido. Facilidade instruída para fornecer nota de rodapé, divulgação e lembrete para itens de menu que podem ser encomendados sob cozido. Violação de fundação prioritária. 7-38-005.
37. Alimentos corretamente rotulados; recipiente original
- comentários: encontrou açúcar, farinha e feijão preto não em seu recipiente original. Deve rotular recipientes de armazenamento de alimentos quando o alimento não estiver no recipiente original.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: encontrou aproximadamente 10 a 15 moscas pequenas em toda a barra frontal. Deve minimizar a atividade da mosca pequena. Controle de pragas recomendado. Violação de fundação prioritária. 7-38-020 (a). Citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: não encontrou nenhum livro de registro de controle de pragas no local. Instruído a fornecer um livro de registro de controle de pragas de um operador de controle de pragas licenciado. Fundação prioritária. 7-38-020 (c).
48. Instalações de lavagem de armazenamento: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: sabão encontrado na pia de lavagem das mãos instruiu o gerente a remover.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: área de armazenamento encontrada (refrigeradores, produtos secos, bebidas, bebidas, materiais de limpeza) pisos, paredes e teto não lisos e facilmente limpos. Área de armazenamento paredes, pisos e tetos são tijolos, madeira e concriar. Gerente instruído a fornecer paredes e tetos de pisos suaves e de fácil limpeza não poros. Você só pode ganhar acesso à área de armazenamento ao ar livre na parte traseira.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: encontraram paredes atrás da fritadeira cheias de graxa. Gerente instruído a limpar a higienização e a manutenção.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: não encontrou prova de treinamento de alérgenos no local no momento da inspeção. Instruído a fornecer treinamento allegren para todos os gerentes de food service da cidade de chicago.
Fonte: chicago.gov
1.6K
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MACARRÃO RIC & HEARTY PROGRESSO CHICKEN & HOMESTYLE, Walmart Supercenter, Niagara Falls Boulevard, North Tonawanda, NY, EUA
há 3 semanas •reported by user-nnbx8982
Náusea, diarreia, dor de estômago forte
Há alguns meses, comi a sopa de macarrão de frango Rich N Hearty e fiquei muito doente com o que pensei ser um problema estomacal. Comprei latas novas esta semana e comi 3 latas e não consegui terminar nem 1 lata
Há alguns meses, comi a sopa de macarrão de frango Rich N Hearty e fiquei muito doente com o que pensei ser um problema estomacal. Comprei latas novas esta semana e comi 3 latas e não consegui terminar nem 1 lata
sem quase vomitar, além de diarréia intensa e dores de estômago. Tem que ser a sopa. Tudo o mais que eu comi e bebi estava bem, até eu comer a sopa.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago
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Atum, Dollarama, Place Longueuil, 825 Rue Saint-Laurent O, Longueuil, Longueuil, Quebec J4K 2V1, Canadá
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Comeu o atum picante em lata da Dollarama, tenho uma infinidade de sintomas de intoxicação alimentar há 3 dias.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Febre, Cãibras, Calafrios
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há 1 semana •reported by user-rcvyx413
Eu pedi uma grande refeição júnior e experimentei arrotos de enxofre, náuseas e diarréia a noite toda.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras
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Morangos, El Cajon, CA, EUA
há 2 dias •reported by user-xgcqh181
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: náuseas, febre, cólicas
Fonte suspeita: Morangos
Início: Menos de 4 horas
Duração: 12 a 24 horas
Informações adicionais: 10 anos também está doente | Sintomas: Náusea, Febre, Cãibras
Fonte suspeita: Morangos
Início: Menos de 4 horas
Duração: 12 a 24 horas
Informações adicionais: 10 anos também está doente | Sintomas: Náusea, Febre, Cãibras
Mini bagels recheados com queijo cremoso Feel Good Foods - retirados devido ao glúten não declarado
há 2 semanas •source www.fda.gov
Recall notice
A Feel Good Foods está retirando voluntariamente seus mini bagels recheados com queijo cremoso sem glúten e com sabor de tudo. Os produtos podem conter glúten não declarado que pode estar presente devido à contaminação cruzada. Pessoas que têm alergia ou sensibilidade severa ao glúten correm o
risco de uma reação alérgica grave se consumirem esses produtos. Os mini bagels recheados com queijo cremoso sem glúten são distribuídos em todo o país por meio de varejistas nacionais. O recall foi iniciado após a empresa receber um (1) relatório de um consumidor sobre uma reação adversa ao glúten.
Os mini bagels simples recheados com queijo cremoso com UPC 89903900283 e os mini bagels recheados com queijo cremoso com UPC 89903900286 são embalados em caixas de papelão rotuladas com “Feel Good Foods” no painel frontal e o sabor do bagel listado abaixo. O recall inclui todas as datas de validade, variando de 29/05/24 a 17/09/25, que estão na parte inferior da embalagem. Veja as fotos da etiquetagem da caixa, pois o produto pode conter dois estilos de rotulagem devido ao redesenho da embalagem.
O produto recuperado pode ser encontrado na seção de congelados. Nenhum outro produto da Feel Good Foods é afetado.
Os consumidores afetados devem parar de consumir o produto e podem visitar o revendedor para obter o reembolso total dos produtos.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: Feel Good Foods
Nome da marca: Feel Good Foods
Produto recuperado: Mini bagels recheados com queijo cremoso
Motivo do recall: Alérgeno potencial ou não declarado - Glúten
Data de recall da FDA: 12 de abril de 2024
Fonte: www.fda.gov
Os mini bagels simples recheados com queijo cremoso com UPC 89903900283 e os mini bagels recheados com queijo cremoso com UPC 89903900286 são embalados em caixas de papelão rotuladas com “Feel Good Foods” no painel frontal e o sabor do bagel listado abaixo. O recall inclui todas as datas de validade, variando de 29/05/24 a 17/09/25, que estão na parte inferior da embalagem. Veja as fotos da etiquetagem da caixa, pois o produto pode conter dois estilos de rotulagem devido ao redesenho da embalagem.
O produto recuperado pode ser encontrado na seção de congelados. Nenhum outro produto da Feel Good Foods é afetado.
Os consumidores afetados devem parar de consumir o produto e podem visitar o revendedor para obter o reembolso total dos produtos.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: Feel Good Foods
Nome da marca: Feel Good Foods
Produto recuperado: Mini bagels recheados com queijo cremoso
Motivo do recall: Alérgeno potencial ou não declarado - Glúten
Data de recall da FDA: 12 de abril de 2024
Fonte: www.fda.gov
303
Supermercado Publix no Shopping Center Peachtree Square, Holcomb Bridge Road, Peachtree Corners, GA, EUA
há 3 dias •reported by user-rvtd8513
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, dor de estômago, cólicas
Fonte suspeita: nuggets de frango Tyson ou sorvete de laranja com açúcar light
Início: Menos de 4 horas
Duração: 4 a 12 horas
Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Náusea, Dor de estômago, Cãibras
Fonte suspeita: nuggets de frango Tyson ou sorvete de laranja com açúcar light
Início: Menos de 4 horas
Duração: 4 a 12 horas
Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Náusea, Dor de estômago, Cãibras
417
Uma verdadeira superloja canadense Queensway East, Queensway East, Simcoe, ON, Canadá
há 3 semanas •reported by user-qqytc347
Na sexta-feira, 5/24 de abril, meu marido trouxe para casa um frango assado na Canadian Super Store em Queensway, em Simcoe Ontário. Nós comemos naquele dia e fiquei terrivelmente doente em 2 horas. Meu marido também ficou doente, mas, felizmente, ele não ficou tão doente quanto eu.
O frango parecia ter um sabor um pouco diferente do normal, mas não estava mal. Era óbvio que eu tinha intoxicação alimentar, pois tinha todos os sintomas perturbadores. Enquanto digito este dia (no domingo, 7 de abril de 2024), estou apenas começando a me sentir melhor, mas meus músculos e articulações ainda estão fracos e extremamente doloridos. Nunca estive tão doente em toda a minha vida. Guardamos o recibo e o porta-papelão com informações sobre hora, data, etc., e guardamos um pedaço do frango em um saquinho rotulado no freezer.
| Sintomas: Vomitando, Náusea, Diarreia, fraqueza
8
Sopas Taouk retiradas devido à potencial contaminação microbiana
há 1 semana •source www.quebec.ca
Recall notice
A Boucherie Les Saules inc., localizada em 2070 Boulevard Masson, Québec City, QC, Canadá, em colaboração com o Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação, emitiu um recall para suas sopas de vegetais, cogumelos e gergelim da marca Taouk. O recall se deve a métodos de armazenamento inadequados
que podem levar ao crescimento da bactéria Clostridium botulinum. Até o momento, nenhuma doença foi relatada em conexão com esses produtos.
Os produtos recolhidos são
- Cogumelos e gergelim (750 ml)
- Vegetais (750 ml)
Os produtos foram vendidos até 23 de abril de 2024 e foram embalados em potes de vidro com tampas de metal preto. Eles foram vendidos em temperatura ambiente no estabelecimento mencionado acima. Os produtos não apresentam sinais de deterioração ou odor suspeito.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado. Os produtos podem estar contaminados com a bactéria Clostridium botulinum. Alimentos contaminados com a toxina dessa bactéria quando ingeridos podem causar os seguintes sintomas: paralisia facial, pupilas fixas ou não reativas, dificuldade em engolir, pálpebras caídas, etc., comprometimento da visão e da fala. Em casos graves, a doença pode causar a morte.
Caso você tenha tido sintomas de botulismo, informe agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.quebec.ca
Os produtos recolhidos são
- Cogumelos e gergelim (750 ml)
- Vegetais (750 ml)
Os produtos foram vendidos até 23 de abril de 2024 e foram embalados em potes de vidro com tampas de metal preto. Eles foram vendidos em temperatura ambiente no estabelecimento mencionado acima. Os produtos não apresentam sinais de deterioração ou odor suspeito.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado. Os produtos podem estar contaminados com a bactéria Clostridium botulinum. Alimentos contaminados com a toxina dessa bactéria quando ingeridos podem causar os seguintes sintomas: paralisia facial, pupilas fixas ou não reativas, dificuldade em engolir, pálpebras caídas, etc., comprometimento da visão e da fala. Em casos graves, a doença pode causar a morte.
Caso você tenha tido sintomas de botulismo, informe agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.quebec.ca
116
Chick-fil-A, Texas Avenue South, College Station, TX, EUA
há 6 dias •reported by user-tgdw5356
Ontem, uma garota encheu uma salada com frango grelhado. Dor estomacal extrema, vômitos e diarréia começaram 6-7 horas após comer.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios, cefaleia
38
Sam Sung Soy Bean Sprouts é retirado devido à Listeria
há 3 semanas •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
A Samsung Bean Sprout emitiu um recall para seus brotos de soja Sam Sung devido à potencial contaminação com Listeria monocytogenes. O produto foi distribuído na Virgínia.
O produto recolhido tem a marca Sam Sung Soy Bean Sprouts, com um peso líquido de 1 kg. O lote
O produto recolhido tem a marca Sam Sung Soy Bean Sprouts, com um peso líquido de 1 kg. O lote
em recall tem uma data de validade de 21 de dezembro de 2023. Um total de 500 malas foram recolhidas, sob o número de recall F-1114-2024.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.accessdata.fda.gov
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.accessdata.fda.gov
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