DSTRKT Bar & Grill, 1540 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60622, USA
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Bar & Grill DSTRKT, 1540 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 1 semana
Fecha del informe: 16 de abril de 2024
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: máquina de hielo observada con acumulación de sustancia viscosa negra en el interior. Se le indicó al gerente que se asegurara de que todas las superficies en contacto
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: máquina de hielo observada con acumulación de sustancia viscosa negra en el interior. Se le indicó al gerente que se asegurara de que todas las superficies en contacto
con los alimentos estuvieran limpias a la vista y al tacto. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-005
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: se observaron certificados de manipulador de alimentos caducados en el sitio. Se le indicó al gerente que se asegurara de que todos los certificados de manipulador de alimentos estuvieran vigentes y no vencidos.
Fuente: chicago.gov
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: se observaron certificados de manipulador de alimentos caducados en el sitio. Se le indicó al gerente que se asegurara de que todos los certificados de manipulador de alimentos estuvieran vigentes y no vencidos.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Dstrkt Bar & Grill, 1540 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 11 meses
Fecha del informe: 5 de mayo de 2023
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: 6-303. Se observó una luz quemada en el techo de la zona trasera de preparación de alimentos. Se le indica que repare o reemplace y mantenga en buenas condiciones.
Fuente: chicago.gov
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: 6-303. Se observó una luz quemada en el techo de la zona trasera de preparación de alimentos. Se le indica que repare o reemplace y mantenga en buenas condiciones.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Fecha del informe: 28 de junio de 2021
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se encontró ningún certificado válido de gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago publicado en el sitio mientras
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se encontró ningún certificado válido de gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago publicado en el sitio mientras
se almacena el control de tiempo/temperatura de alimentos seguros (pollo). Un certificado válido de gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago debe estar en el sitio en todo momento mientras los alimentos de tcs se almacenan, preparan y se sirven al público. Violación prioritaria de la fundación. 7-38-012. Citación emitida.
3. Administración, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no observó ninguna política de salud de los empleados en el sitio. Se le indica que proporcione una política de salud de los empleados que incluya un acuse de recibo firmado de cada empleado. Fundamento prioritario 7. 38. 010.
5. Procedimientos para responder a vómitos y episodios diarreicos
- comentarios: no se observó ningún procedimiento de vómito y diarrea ni materiales de limpieza para limpiar dicho incidente in situ. Las instalaciones deben proporcionar procedimientos y materiales de limpieza (guantes, máscara, trapeador desechable, desinfectante clasificado para norovirus) para que los empleados los sigan y utilicen cuando respondan a vómitos o episodios diarreicos. El gerente encargado de proporcionar. Violación prioritaria de la fundación. 7-38-005.
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se encontró agua caliente en los lavabos de lavado de manos situados en la barra delantera, también señaló que no hay agua caliente en el lavabo de lavabo en el sótano, baño de mujeres y hombres en el sótano. Debe proporcionar una temperatura mínima del agua caliente de 100 °F en todo momento. Infracción de prioridad. 7-38-030 (c). Citación emitida.
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se encontró señalización de lavado de manos en los lavamanos de la barra. El gerente encargado de proporcionar.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se encontró una cantidad mínima de sustancia negra dentro del panel de la máquina de hielo. Debe limpiar, desinfectar y mantener.
25. Asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: ceviche observado y hamburguesas en el menú dichos artículos se pueden pedir crudo o poco cocido. Facilidad instruida para proporcionar nota al pie de página, divulgación y recordatorio de los elementos del menú que se pueden pedir al cocinar. Violación prioritaria de la fundación. 7-38-005.
37. Alimento etiquetado correctamente; recipiente original
- comentarios: se encontró azúcar, harina y frijoles negros no en su envase original. Debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no estén en el recipiente original.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: encontraron aproximadamente 10-15 moscas pequeñas en toda la barra delantera. Debe minimizar la actividad de las moscas pequeñas. Control de plagas recomendado. Violación prioritaria de la fundación. 7-38-020 (a). Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no se encontró ningún libro de registro de control de plagas en el sitio. Se le indica que proporcione un libro de registro de control de plagas de un operador de control de plagas con licencia. Fundamento prioritario. 7-38-020 (c).
48. Instalaciones de lavado: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: encontró jabón en el fregadero de lavado de manos indicó al gerente que se retire.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: área de almacenamiento encontrada (refrigeradores, productos secos, licores, bebidas, materiales de limpieza) suelos, paredes y techos no lisos y fáciles de limpiar. Las paredes, suelos y techos del área de almacenamiento son de ladrillo, madera y concreta. Gerente encargado de proporcionar suelos, paredes y techos no porosos, lisos y fáciles de limpiar. Solo puedes acceder a la zona de almacenamiento exterior en la parte trasera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se encontraron paredes detrás de la freidora rellenas de grasa. El gerente encargado de limpiar, desinfectar y mantener.
58. Entrenamiento de alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se encontraron pruebas de formación de alérgenos in situ en el momento de la inspección. Se les instruyó para proporcionar formación de allegren para todos los gerentes de servicios alimentarios de la ciudad de chicago.
Fuente: chicago.gov
3. Administración, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no observó ninguna política de salud de los empleados en el sitio. Se le indica que proporcione una política de salud de los empleados que incluya un acuse de recibo firmado de cada empleado. Fundamento prioritario 7. 38. 010.
5. Procedimientos para responder a vómitos y episodios diarreicos
- comentarios: no se observó ningún procedimiento de vómito y diarrea ni materiales de limpieza para limpiar dicho incidente in situ. Las instalaciones deben proporcionar procedimientos y materiales de limpieza (guantes, máscara, trapeador desechable, desinfectante clasificado para norovirus) para que los empleados los sigan y utilicen cuando respondan a vómitos o episodios diarreicos. El gerente encargado de proporcionar. Violación prioritaria de la fundación. 7-38-005.
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se encontró agua caliente en los lavabos de lavado de manos situados en la barra delantera, también señaló que no hay agua caliente en el lavabo de lavabo en el sótano, baño de mujeres y hombres en el sótano. Debe proporcionar una temperatura mínima del agua caliente de 100 °F en todo momento. Infracción de prioridad. 7-38-030 (c). Citación emitida.
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se encontró señalización de lavado de manos en los lavamanos de la barra. El gerente encargado de proporcionar.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se encontró una cantidad mínima de sustancia negra dentro del panel de la máquina de hielo. Debe limpiar, desinfectar y mantener.
25. Asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: ceviche observado y hamburguesas en el menú dichos artículos se pueden pedir crudo o poco cocido. Facilidad instruida para proporcionar nota al pie de página, divulgación y recordatorio de los elementos del menú que se pueden pedir al cocinar. Violación prioritaria de la fundación. 7-38-005.
37. Alimento etiquetado correctamente; recipiente original
- comentarios: se encontró azúcar, harina y frijoles negros no en su envase original. Debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no estén en el recipiente original.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: encontraron aproximadamente 10-15 moscas pequeñas en toda la barra delantera. Debe minimizar la actividad de las moscas pequeñas. Control de plagas recomendado. Violación prioritaria de la fundación. 7-38-020 (a). Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no se encontró ningún libro de registro de control de plagas en el sitio. Se le indica que proporcione un libro de registro de control de plagas de un operador de control de plagas con licencia. Fundamento prioritario. 7-38-020 (c).
48. Instalaciones de lavado: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: encontró jabón en el fregadero de lavado de manos indicó al gerente que se retire.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: área de almacenamiento encontrada (refrigeradores, productos secos, licores, bebidas, materiales de limpieza) suelos, paredes y techos no lisos y fáciles de limpiar. Las paredes, suelos y techos del área de almacenamiento son de ladrillo, madera y concreta. Gerente encargado de proporcionar suelos, paredes y techos no porosos, lisos y fáciles de limpiar. Solo puedes acceder a la zona de almacenamiento exterior en la parte trasera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se encontraron paredes detrás de la freidora rellenas de grasa. El gerente encargado de limpiar, desinfectar y mantener.
58. Entrenamiento de alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se encontraron pruebas de formación de alérgenos in situ en el momento de la inspección. Se les instruyó para proporcionar formación de allegren para todos los gerentes de servicios alimentarios de la ciudad de chicago.
Fuente: chicago.gov
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Informes interesantes recientes
Cheerios, Cedar Rapids, IA, EE. UU.
hace 6 días •reported by user-pbqd1451
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: dolor de estómago
Fuente sospechosa: Cheerios
Inicio: De inmediato
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: Comí un puñado de cheerios con miel y nueces y poco después sentí dolores de estómago y calambres | Síntomas: Dolor de estómago, Obstáculo
Fuente sospechosa: Cheerios
Inicio: De inmediato
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: Comí un puñado de cheerios con miel y nueces y poco después sentí dolores de estómago y calambres | Síntomas: Dolor de estómago, Obstáculo
88
Chick-fil-A, centro comercial exterior, Pines Boulevard, Pembroke Pines, Florida, EE. UU.
hace 2 semanas
Nunca había comido pollo A, la compré en el centro comercial de Pembroke Lakes el lunes y la compré dos veces el miércoles para mi hija. Vomitó durante el día aproximadamente de 8 a 10 veces y tuve que llevarla al pediatra. Hoy empezó a vomitar. Síntomas: náuseas, vómitos, calambres
| Síntomas: Vómitos, Náusea, Obstáculo
302
Productos de pastelería y panadería Pâtisserie Harmonie retirados del mercado debido a la soja no declarada
hace 2 días •source www.quebec.ca
Recall notice
Pâtisserie Harmonie, una panadería con sede en Montreal ubicada en 85 Rue De la Gauchetière Ouest, Montreal, QC (Canadá), ha retirado del mercado varios de sus productos de pastelería debido a la presencia no declarada de soja. El retiro se anunció en colaboración con el Ministerio de
Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPAQ) y la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal. Hasta la fecha, no se ha notificado a MAPAQ ninguna reacción alérgica relacionada con el consumo de estos productos.
Los productos afectados incluyen:
- Coconut Twist (140 g)
- Pan de coco (600 g)
- Coco relleno de crema (450 g)
Todos los lotes de estos productos, que no tienen una etiqueta que indique la presencia de soja, están incluidos en el retiro del mercado. Los productos se vendían en bolsas de plástico transparentes con el nombre de la empresa y solo estaban disponibles en el establecimiento de Pâtisserie Harmonie. Los productos se vendieron a temperatura ambiente.
Las personas que padecen alergia a la soja no deben consumir los productos y devolverlos a la tienda donde los compraron.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
Los productos afectados incluyen:
- Coconut Twist (140 g)
- Pan de coco (600 g)
- Coco relleno de crema (450 g)
Todos los lotes de estos productos, que no tienen una etiqueta que indique la presencia de soja, están incluidos en el retiro del mercado. Los productos se vendían en bolsas de plástico transparentes con el nombre de la empresa y solo estaban disponibles en el establecimiento de Pâtisserie Harmonie. Los productos se vendieron a temperatura ambiente.
Las personas que padecen alergia a la soja no deben consumir los productos y devolverlos a la tienda donde los compraron.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
265
Miracle Whip, Target, 13th Avenue East, Tuscaloosa, Alabama, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-qmxp5644
Compró Miracle Whip at Target el 23 de marzo de 2024. Tiene un sabor desagradable y huele raro. Mañana voy a comprar un tarro nuevo y espero que no sepa igual que este. La fecha en el frasco es el 3 de junio de 2024
39
Burger King, Río Grande Boulevard Northwest, Albuquerque, Nuevo México, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-qyfh4546
Ayer (16 de abril) pedí un Bacon King (#4) después del trabajo, llegué a casa y dormí temprano, pero me desperté a las 10 de la noche con diarrea y vómitos. Esto duró unas 3 horas hasta que volví a dormir a la 1 de la madrugada.
Me levanté a las 4 de la mañana con los mismos problemas en el baño, sintiendo aturdimiento y escalofríos. También estaba sudando después de vomitar. Tuve que llamar desde el trabajo. No estoy seguro de si fue el tocino o la carne, o ambos. Tras el vómito inicial, la mayor parte del contenido del vómito era bilis y llegué a la conclusión de que tenía una intoxicación alimentaria.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Escalofríos, Cefalea, Sudoración, Aturdido, Hiel
392
Taco Bell, College Boulevard, Oceanside, California, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-qhfck396
Comió alimentos de ese lugar esta mañana, junto con alimentos que se sabe que son seguros al final del día; comenzó a vomitar por la noche, alrededor de 12 horas después.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
37
Patatas fritas con jalapeño Miss Vickie's, Costco Wholesale, Russell Avenue, Gaithersburg, Maryland, EE. UU.
hace 4 días •reported by user-pmjdt616
Unas horas después de comer 2 puñados, me desperté pasada la medianoche con náuseas, seguidas de diarrea y luego vómitos. Más vómitos después de beber agua. Sudoración durante y escalofríos después. Finalmente dormí alrededor de las 2:30 a.m. Me enfermé dos veces en dos semanas, ambas veces
después de comer las patatas fritas con jalapeño Vickie's. Estoy seguro de que fueron las patatas.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Escalofríos, Sudoración
316
Jugo Juice, 111 Street Northwest, Edmonton, Alberta, Canadá
hace 6 días •reported by user-gmyb1728
Compré un batido en este lugar ayer alrededor de las 11 de la mañana y desde entonces estoy hospitalizado en Fort Hills.
Tengo que faltar 5 días al trabajo para recuperarme y me siento muy incómoda. | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea
Tengo que faltar 5 días al trabajo para recuperarme y me siento muy incómoda. | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea
268
Wendy's, Lexington Road, Versailles, Kentucky, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-qrvnd598
Pedí un sándwich de pollo asiago picante en Wendy's al comerme el sándwich. La carne estaba muy dura y difícil de masticar. Una vez miré la carne del sándwich. El interior de la carne era negro. He estado enfermo desde entonces.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago
240
Bashas', North Humphreys Street, Flagstaff, Arizona, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-dvcgm558
Mi hija vomitó mucho. Le doy esta leche, leche entera de Shamrock Farms para beber. Mi esposo también vomitó después de beber esto.
| Síntomas: Náusea, Vómitos
81
Últimos 30 días