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Khan Barbeque Restaurant, 2401 W Devon Ave, Chicago, IL 60659, USA

Último relatório:

Restaurante de churrasco Khan, 2401-2405 W Devon Ave, Chicago, Illinois, EUA

#chicago #illinois #us

A
Data do relatório: 9 de janeiro de 2024
8. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: observamos um funcionário na lava-louças manuseando pratos/copos sujos e os colocamos na máquina de lavar louça de baixa temperatura (enxaguamos as mãos com spray de água) e sem lavar adequadamente as … Ver Mais
mãos, os pratos limpos manuseados e armazenados. Outro funcionário lavou as mãos na pia de preparação. Deve lavar as mãos somente na pia de lavagem das mãos. Deve lavar as mãos em todas as contaminações possíveis. O gerente corrigiu o problema. Violação prioritária da fundação: 7-38-010, citação emitida

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: nenhuma água quente é fornecida na pia de lavagem das mãos na sala de pratos. Deve fornecer água quente na referida pia, com uma temperatura mínima de 100f. Violação prioritária 7-38-030 (c), citação emitida.

21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: encontrou 10 pratos de arroz cozido armazenados dentro do refrigerador de duas portas a uma temperatura de 89f. Nenhum registro de tempo e temperatura é fornecido. Dois outros pratos com arroz cozido armazenados na mesa de preparação junto ao fogão a uma temperatura de 96f. Alimentos descartados e desnaturados. Violação prioritária: 7-38-005, consolada com a violação abaixo

22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observamos alimentos cozidos tcs em temperatura inadequada: vários tipos de vegetais cozidos: grão de bico, feijão, verduras e carne. Temperatura de 44. 5f a 48. 7f. Os alimentos mencionados foram armazenados em diferentes unidades de refrigeração. Alimentos frios devem manter a temperatura de 41f e abaixo. Alimentos descartados e desnaturados pelos funcionários. Libra 200. Valor 2.000. Violação prioritária: 7-38-005, citação emitida.

23. Marcação e disposição adequadas da data
- comentários: observamos que alimentos tcs preparados e cozidos não estão devidamente rotulados com a data. Deve datar adequadamente os alimentos rotulados com uma data de validade não superior a 7 dias em todos os alimentos tcs (carne cozida e vegetais, etc). Comida descartada. Violação prioritária da fundação:7-38-005. Citação emitida.

33. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: encontrou um refrigerador de alcance de duas portas na área de preparação traseira a uma temperatura do ar de 48, 9f a 51f. Os alimentos cozidos da Tcs foram armazenados dentro da unidade: arroz, vegetais, carnes, etc. O refrigerador deve manter a temperatura de 41f e abaixo. Unidade etiquetada mantida para inspeção: problema de reparo “não use”. Violação prioritária: 7-38-005, citação emitida.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: nenhum termômetro de haste é fornecido no local para verificar a temperatura dos alimentos, instruído a fornecer. Violação prioritária da fundação: 7-38-005, citação emitida

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: os alimentos devem ser rotulados com um nome comum: açúcar, farinha etc.

41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: deve armazenar panos de limpeza nas áreas de preparação no balde desinfetante entre os usos para evitar contaminação cruzada. Instruído a manter.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar caixas de leite como meio de elevação ou assento.

48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observou várias panelas grandes no local da lava-louças, que são grandes demais para serem submersas na pia de 3 compartimentos. Deve remover os potes ou fornecer um método de limpeza alternativo por escrito que seja aceitável para o cdph.

Fonte: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

A
Data do relatório: 18 de jun de 2021
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: baratas mortas no chão na área de lavar louça traseira. Deve limpar o chão, remover todas as baratas mortas.

49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: exterior da … Ver Mais
máquina de pratos não limpo. Deve limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou vazamento do teto e água parada no chão na sala de bomba de cárter do porão. Deve reparar vazamentos e remover a água parada.

59. Violação da base prioritária anterior corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b) (3) violação prévia da fundação prioritária do relatório #2510762 em 6/3/21 não corrigida: #38 - baratas ainda vivas. Observado 6 baratas vivas no chão na área de lavagem de pratos e 1 no lado do recipiente de lixo. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade de pragas. Violação prioritária 7-42-090.

Fonte: chicago.gov
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#rodents #chicago #illinois #us

A
Data do relatório: 14 de jun de 2021
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: 6-301. 14 sinais observados de lavagem das mãos faltando nas paredes ao redor das pias de lavar as mãos. A gerência instruiu a postar sinais de … Ver Mais
lavagem das mãos em todas as pias de lavagem das mãos.

22. Temperaturas de retenção a frio
- comentários: 3-501. 16 observaram temperaturas impróprias de retenção a frio dos alimentos tcs dentro do refrigerador walk-in. Leite observado a 47, 5f, quiabo cozido a 46. 4. Arroz cozido a 45. 3f, frango a 47. 1f, carne a 46, 9f, ovos a 47, 6f. Gestão instruída a manter todos os alimentos frios abaixo de 41f. Prioridade 7-38-005. Citação emitida.

33. Métodos de resfriamento adequados utilizados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: 4-301. 11 observaram o refrigerador walk-in com uma temperatura do ar de 46f. O refrigerador walk-in foi usado para armazenar alimentos tcs, como leite e frango. Gerenciamento instruído a reparar e manter o refrigerador abaixo de 41f. Prioridade 7-38-005. Citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 112 observaram várias tiras de mosca na área do porão carregada com moscas mortas. Gerenciamento instruído a remover. Baratas mortas no chão e na máquina de lavar louça na área de lavagem de utensílios traseiros. Preciso limpar.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-101. 11 carnes congeladas observadas armazenadas em sacolas plásticas no freezer. A gerência instruída a usar apenas sacos ou recipientes de armazenamento de qualidade alimentar.

48. Instalações de lavagem de armazenamento: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: 4-603. 15 observaram vários vasos grandes na área do porão que são muito grandes para serem submersos na pia do compartimento 3. Deve remover os potes ou fornecer um método de limpeza alternativo escrito que seja aceitável para cdph.

49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpo
- comentários: 4-602. 13 limpe o interior dos refrigeradores de preparação, mesas de preparação, fogão, armadilha de graxa, fritadeira e recipientes de armazenamento de alimentos. Substitua as bandejas de prato muito sujas usadas dentro da máquina de pratos. Limpe os racks de armazenamento de arame no refrigerador walk-in.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 limpe as paredes, o piso e o rodapé das áreas de preparação de alimentos com restos de alimentos pesados e acúmulo de graxa.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 11 selar as aberturas ao longo dos rodapés na área de lavagem de pratos.

59. Violação da base prioritária anterior corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b) (3) violação prévia da fundação prioritária do relatório #2510762 em 6/3/21 não corrigida: 38 - observou 15 baratas vivas no chão e nas paredes da área de lavagem de pratos. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade de pragas. Prioridade 7-42-090. Citação emitida.

61. Relatório de resumo exibido e visível para o público
- comentários: 8-304. 11 (a) resumo do relatório de inspeção anterior de 6/3/21 não foi publicado nas instalações. A gerência teve um resumo de relatório aprovado de 2020 publicado. A gerência recebeu uma cópia do resumo do relatório de inspeção de hoje e foi instruída a publicá-lo em vista de todos os clientes. Fundação prioritária 7-42-010 (b).

Fonte: chicago.gov
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#rodents #chicago #illinois #us #beef #chicken #rice #milk

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#cheerios #schaghticoke #newyork #us #strawberry #banana #generalmills #cheerios

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#medford #newjersey #us #burger

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#walmart #frozenfood #grandhaven #michigan #us #pepperoni #pizza #newmansown #frozenfood

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#glenallen #virginia #us

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#kfc #dharwad #karnataka #in #chicken #corn #wings #chickenwings

A Unilever está fazendo o recall da Viennetta Vanilla porque leite e soja não estão listados em inglês no rótulo. Isso significa que o produto é um possível risco à saúde de qualquer pessoa com alergia ou intolerância ao leite ou aos constituintes do leite e/ou alergia … Ver Mais
à soja. Isso é resultado de um erro de rotulagem, o que significa que os alérgenos e as informações do produto estão em espanhol. Isso afeta apenas os produtos vendidos nas lojas Tesco no Reino Unido. Este produto foi recolhido na Inglaterra, Escócia e País de Gales.

- Detalhes do produto
Nome do produto: Viennetta Vanilla (Vainilla), tamanho da embalagem: (650 ml), código do lote: L4031BC020, melhor antes: janeiro de 2026

Este produto contém leite e pode conter soja, o que o torna um possível risco à saúde de qualquer pessoa com alergia ou intolerância ao leite ou aos constituintes do leite e/ou alergia à soja.

Se você comprou o produto acima e tem alergia ou intolerância ao leite ou aos constituintes do leite e/ou alergia à soja, não o coma.

Caso você tenha sofrido danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Nome da empresa: Unilever
Nome da marca: Viennetta
Produto recuperado: Viennetta Vanilla (Vainilla)
Data de recall da FSA: 04/04/2024

Fonte: www.food.gov.uk
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#allergicreaction #unilever #gb #allergen

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#paris #iledefrance #fr #salad

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