Sharks Fish & Chicken, 6114 S Western Ave, Chicago, IL 60636, USA
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Data do relatório: 13 de dezembro de 2022
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Instruiu o gerente a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação.
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Instruiu o gerente a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação.
Fundação prioritária
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de saneamento alimentar de Chicago de plantão ou certificado válido publicado quando a comida tcs (frango, peixe) foi preparada e servida. Um gerente de saneamento de alimentos de Chicago deve estar no local e apresentar um certificado válido sempre que a tcs for preparada e servida. Fundação prioritária 7-38-012 (citação emitida)
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: alimentos observados armazenados no chão em um freezer. Instruiu o gerente a elevar todos os alimentos a quinze centímetros do chão.
40. Limpeza pessoal
- comentários: observou que o manipulador de alimentos não usa protetor de cabelo. Todos os manipuladores de alimentos devem usar sistemas de retenção de cabelo eficazes.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: panos de limpeza sujos observados armazenados na mesa de preparação. Instruiu o gerente a armazenar panos de limpeza em uma solução higienizante entre os usos.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: observou juntas de porta danificadas no refrigerador de duas portas e faltam tampas na pia de 3 compartimentos. Gerente instruído a reparar/fornecer e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: papelão observado usado como forro na parte inferior das mesas de preparação. Instruiu o gerente a remover todo o papelão das mesas de preparação.
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: observou acúmulo de graxa e restos de comida nas superfícies internas e externas de fritadeiras, churrasqueiras, unidades de retenção, mesas de preparação, refrigeradores, congeladores, estantes. Gerente instruído a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acumulação de graxa acumulada observada, restos de comida e moscas mortas sob o equipamento de cozinha, ao longo das paredes e em todos os cantos das áreas de preparação, armazenamento e balcão frontal. Acúmulo orgânico observado nos drenos do piso. Gerente instruído a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: equipamentos não utilizados observados, fritadeiras, etc. na área de armazenamento. Instruiu o gerente a remover todos os itens desnecessários para evitar o abrigo de pragas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou ladrilhos danificados na área traseira de armazenamento e lavagem de louça, ladrilhos de teto manchados no banheiro. Gerente instruído a substituir e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou a cabeça de esfregão suja armazenada no chão. Instruiu o gerente a pendurar adequadamente os esfregões para secar para evitar a reprodução de insetos.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou nenhum treinamento de manipulador de alimentos para funcionários de plantão. Gerente instruído a fornecer.
Fonte: chicago.gov
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de saneamento alimentar de Chicago de plantão ou certificado válido publicado quando a comida tcs (frango, peixe) foi preparada e servida. Um gerente de saneamento de alimentos de Chicago deve estar no local e apresentar um certificado válido sempre que a tcs for preparada e servida. Fundação prioritária 7-38-012 (citação emitida)
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: alimentos observados armazenados no chão em um freezer. Instruiu o gerente a elevar todos os alimentos a quinze centímetros do chão.
40. Limpeza pessoal
- comentários: observou que o manipulador de alimentos não usa protetor de cabelo. Todos os manipuladores de alimentos devem usar sistemas de retenção de cabelo eficazes.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: panos de limpeza sujos observados armazenados na mesa de preparação. Instruiu o gerente a armazenar panos de limpeza em uma solução higienizante entre os usos.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: observou juntas de porta danificadas no refrigerador de duas portas e faltam tampas na pia de 3 compartimentos. Gerente instruído a reparar/fornecer e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: papelão observado usado como forro na parte inferior das mesas de preparação. Instruiu o gerente a remover todo o papelão das mesas de preparação.
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: observou acúmulo de graxa e restos de comida nas superfícies internas e externas de fritadeiras, churrasqueiras, unidades de retenção, mesas de preparação, refrigeradores, congeladores, estantes. Gerente instruído a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acumulação de graxa acumulada observada, restos de comida e moscas mortas sob o equipamento de cozinha, ao longo das paredes e em todos os cantos das áreas de preparação, armazenamento e balcão frontal. Acúmulo orgânico observado nos drenos do piso. Gerente instruído a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: equipamentos não utilizados observados, fritadeiras, etc. na área de armazenamento. Instruiu o gerente a remover todos os itens desnecessários para evitar o abrigo de pragas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou ladrilhos danificados na área traseira de armazenamento e lavagem de louça, ladrilhos de teto manchados no banheiro. Gerente instruído a substituir e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou a cabeça de esfregão suja armazenada no chão. Instruiu o gerente a pendurar adequadamente os esfregões para secar para evitar a reprodução de insetos.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou nenhum treinamento de manipulador de alimentos para funcionários de plantão. Gerente instruído a fornecer.
Fonte: chicago.gov
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Data do relatório: 19 Out 2020
5. Procedimentos para resposta a vómitos e eventos diarreicos
- comentários: instalações não tem procedimento de limpeza ou suprimentos para responder a eventos de vômitos e/ou diarrea, gerente instruído para cumprir com o novo código ou citações seguirão. Violação de fundação
5. Procedimentos para resposta a vómitos e eventos diarreicos
- comentários: instalações não tem procedimento de limpeza ou suprimentos para responder a eventos de vômitos e/ou diarrea, gerente instruído para cumprir com o novo código ou citações seguirão. Violação de fundação
prioritária #7 -38-005.
49. Superfícies de contacto não alimentos/alimentos limpas
- comentários: deve limpar o exterior e interior do refrigerador de preparação para remover detritos alimentares. Também mude os recipientes de mistura de farinha, os restos de alimentos antigos observados se acumulam.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou a pia do compartimento 3 em mau reparo (dispositivos quebrados/ausentes) não é capaz de ligar ou usar pia para lavar louça. Deve ser capaz de lavar, enxaguar e higienizar adequadamente vasos, panelas e pratos. Deve reparar e manter. Problema de citação de violação de prioridade #7 -38-030 (c).
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou uma pia de mão na área de preparação da frente tem um dreno lento. Observou a armadilha de graxa com um vazamento no lado. Deve reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos precisam de limpeza por trás do equipamento de cozimento ao longo da base wal e nos cantos para remover a graxa. Também limpe os pisos interiores da caminhada no refrigerador e congelador para remover derramamentos e detritos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: ventilação observada cobre suja na área de lavagem do prato traseiro e armazenamento seco. Deve limpar para remover a poeira.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas utilizadas
- comentários: deve limpar o capô acima do equipamento de cozimento para remover a graxa.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento de manipulador de alimentos
- comentários: gerente instruído para cumprir com o requisito idph manipulador de alimentos ou citações seguirão.
Fonte: chicago.gov
49. Superfícies de contacto não alimentos/alimentos limpas
- comentários: deve limpar o exterior e interior do refrigerador de preparação para remover detritos alimentares. Também mude os recipientes de mistura de farinha, os restos de alimentos antigos observados se acumulam.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou a pia do compartimento 3 em mau reparo (dispositivos quebrados/ausentes) não é capaz de ligar ou usar pia para lavar louça. Deve ser capaz de lavar, enxaguar e higienizar adequadamente vasos, panelas e pratos. Deve reparar e manter. Problema de citação de violação de prioridade #7 -38-030 (c).
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou uma pia de mão na área de preparação da frente tem um dreno lento. Observou a armadilha de graxa com um vazamento no lado. Deve reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos precisam de limpeza por trás do equipamento de cozimento ao longo da base wal e nos cantos para remover a graxa. Também limpe os pisos interiores da caminhada no refrigerador e congelador para remover derramamentos e detritos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: ventilação observada cobre suja na área de lavagem do prato traseiro e armazenamento seco. Deve limpar para remover a poeira.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas utilizadas
- comentários: deve limpar o capô acima do equipamento de cozimento para remover a graxa.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento de manipulador de alimentos
- comentários: gerente instruído para cumprir com o requisito idph manipulador de alimentos ou citações seguirão.
Fonte: chicago.gov
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Relatórios Interessantes Recentes
Gengis Khan, Califórnia 27, Canoga Park, CA, EUA
há 3 semanas
hoje acho que na minha comida eu adicionei carne bovina, suína, cebola, cebolinha e coentro na minha tigela. Além disso, adicionei alho e optei pelo tempero suave. Depois de caminhar cerca de 2 horas depois, meu estômago começou a roncar e doer. Comecei a suar e senti
náuseas. Assim que chego em casa, tive diarréia.
| Sintomas: Suando, Diarreia, Náusea, Dor de estômago
469
Pays Gourmand Neufchâtel AOP 200G é retirado devido ao potencial de Listeria
há 2 semanas •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
A Aldi, distribuidora do queijo Pays Gourmand® Neufchâtel AOP 200g, iniciou voluntariamente um recall devido à potencial contaminação por Listeria monocytogenes. O produto foi vendido em várias regiões da França. A presença de Listeria monocytogenes foi descoberta durante testes de rotina.
O produto recolhido é o queijo
O produto recolhido é o queijo
Pays Gourmand® Neufchâtel AOP 200g, com um GTIN de 26064857 e o número de lote 210224FP5. O produto tem data de validade de 21/04/2024 e foi vendido em embalagens de 200g. O produto estava disponível para venda de 15/03/2024 a 09/04/2024.
Os consumidores são aconselhados a não consumir o produto e devolvê-lo ao ponto de venda.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: rappel.conso.gouv.fr
Os consumidores são aconselhados a não consumir o produto e devolvê-lo ao ponto de venda.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: rappel.conso.gouv.fr
29
Sam's Club, North Frederick Avenue, Gaithersburg, MD, EUA
há 1 semana •reported by user-dnjhr432
Minha mãe pediu a água em 5 de abril, foi entregue em 11 de abril. Acho que bebi a água no dia 14 e naquela noite fiquei extremamente doente, tive fortes dores de estômago e dores de cabeça, tive outros sintomas, mas esses foram os piores. Não
prestei atenção às partículas flutuantes na água até que minha mãe me alertou que ela também estava doente e depois me notificou do recall, mas naquela época eu e minha filha de 4 anos já tínhamos ficado doentes.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Dor de estômago, Calafrios, cefaleia
315
LIQUOR PLUS, South Florida Avenue, Floral City, FL, EUA
há 2 semanas •reported by user-kknzk533
Na semana passada, tenho certeza de que foi a torta verde mofada que comi no meio da noite. Comprei a torta JJPeach no caminho de casa da cidade de Floral. Estava ficando tarde e eu não tinha comido nada, mas estava cansado e adormeci. Acordei com muita
fome e no escuro por volta das 3 da manhã. Abra a torta, é uma grande e velha mordida. Eu estava meio adormecido, mas percebi que tinha um gosto ruim depois de engolir. Isso me deixou muito doente. Nausia, vômito, sudorese. Cólicas e gritos. Achei que ia morrer... e ainda não me sinto bem.
| Sintomas: Mold, Vomitando, Cãibras, Suando, Diarreia, Náusea
17
McDonald's, Rue King East, Sherbrooke, QC J1G 1E3, Canadá
há 2 semanas •reported by user-rvbx8452
Hoje - Eu pedi alguns croquetes mc mais cedo no restaurante em Fleurimont em Sherbrooke. Os sintomas começaram logo após eu consumir a refeição. A comida foi pedida pelo Uber eat
| Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando
22
VUA Sandwichs et Sushi: refeições prontas para comer retiradas devido a alérgenos não declarados
há 5 dias •source www.quebec.ca
Recall notice
O Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação, em colaboração com a Divisão de Inspeção de Alimentos da Cidade de Montreal e os sanduíches VUA localizados na rua Saint-Denis, 1579, em Montreal, emitiu um recall de vários pratos devido à presença não declarada de trigo, ovos, moluscos e
mostarda. Até o momento, nenhum caso de reação alérgica associada ao consumo desses alimentos foi relatado ao MAPAQ.
Os produtos afetados são:
- Porco e ovo Banh bao (trigo) /Unitário
- Chicken Poke (ovos e mostarda) /Unitário
- Yakisoba de frango (trigo, moluscos - ostras) /unitário
Todos os lotes desses produtos são incluídos no recall se seus rótulos não mencionarem a presença dos alérgenos. Esses itens foram vendidos embalados em recipientes de papelão em forma de tigela ou embrulhados em filme plástico transparente e vendidos refrigerados.
Pessoas com alergia a trigo, ovos, mariscos ou mostarda, ou com doença celíaca ou outra doença induzida pela ingestão de glúten, são aconselhadas a não consumir os produtos recolhidos. Eles devem devolvê-lo ao estabelecimento onde o compraram.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.quebec.ca
Os produtos afetados são:
- Porco e ovo Banh bao (trigo) /Unitário
- Chicken Poke (ovos e mostarda) /Unitário
- Yakisoba de frango (trigo, moluscos - ostras) /unitário
Todos os lotes desses produtos são incluídos no recall se seus rótulos não mencionarem a presença dos alérgenos. Esses itens foram vendidos embalados em recipientes de papelão em forma de tigela ou embrulhados em filme plástico transparente e vendidos refrigerados.
Pessoas com alergia a trigo, ovos, mariscos ou mostarda, ou com doença celíaca ou outra doença induzida pela ingestão de glúten, são aconselhadas a não consumir os produtos recolhidos. Eles devem devolvê-lo ao estabelecimento onde o compraram.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.quebec.ca
265
Sorvete Magnum Almond Ice Cream é retirado na Irlanda devido a peças de plástico e metal
há 1 semana •source www.fsai.ie
Recall notice
O sorvete de amêndoa Magnum foi retirado devido à presença potencial de peças de plástico e metal. O recall afeta lotes específicos do produto, que foram distribuídos em toda a Irlanda.
O produto recolhido é o Sorvete de Amêndoa Magnum, vendido em embalagens de três porções de
O produto recolhido é o Sorvete de Amêndoa Magnum, vendido em embalagens de três porções de
100ml. Os lotes afetados têm os códigos L3338, L3339, L3340, L3341, L3342 e têm uma data de validade até dezembro de 2025.
Os varejistas foram solicitados a remover os lotes implicados da venda e exibir avisos de recall no ponto de venda. Os consumidores são aconselhados a não consumir os lotes afetados.
Caso você sofra danos causados por materiais estranhos, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância.
Fonte: www.fsai.ie
Os varejistas foram solicitados a remover os lotes implicados da venda e exibir avisos de recall no ponto de venda. Os consumidores são aconselhados a não consumir os lotes afetados.
Caso você sofra danos causados por materiais estranhos, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância.
Fonte: www.fsai.ie
18
KFC, Rua Doutor B R Ambedkar, Nehru Nagar, Belagavi, Dharwad, Karnataka, Índia
há 3 semanas •reported by user-fcybn357
Eu pedi asas de frango kfc e pipoca pela zomato hoje, pedido número 5710458613 depois de comer apenas uma peça, a qualidade era inútil. Depois de meia hora, comecei a ter vômitos e diarréia mesmo depois de tomar 3 comprimidos. Ainda não está sob controle. Não sei
a qualidade horrível que o kfc está mantendo. Lamento ter comprado na venda de quarta-feira. Acho que eles apenas doam as sobras para pessoas que eu não esperava isso do KFC. sem esperança
| Sintomas: Diarreia, Vomitando
1
Loetje, Stationsplein, Amsterdã, Holanda
há 1 semana •reported by user-bvrrx797
Comi um bife que saiu mais azul do que mal passado e tive a pior intoxicação alimentar da minha vida. Vomitei o dia todo e isso arruinou minhas férias.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Febre, Calafrios
93
Café Sol Vegan Chickpea Tikka Wrap - retirado devido a alérgenos não declarados
há 3 semanas •source www.fsai.ie
Recall notice
A Dunnes Stores emitiu um recall para seu Cafe Sol Vegan Chickpea Tikka Wrap devido a alérgenos não declarados. O produto, distribuído em todo o país, contém leite, ovo e mostarda que não estavam listados na embalagem. Isso pode representar um risco para consumidores com alergias ou
intolerâncias ao leite, ovo e/ou mostarda.
O produto recolhido é o Cafe Sol Vegan Chickpea Tikka Wrap, com embalagem de 199g. O lote afetado tem uma data de validade de 07/04/2024 e é identificado pela Notificação de Alerta de Alergia 2024.A11. O produto foi embalado incorretamente com uma mistura de frango frito do sul, levando à presença não declarada de leite, ovo e mostarda.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.fsai.ie
O produto recolhido é o Cafe Sol Vegan Chickpea Tikka Wrap, com embalagem de 199g. O lote afetado tem uma data de validade de 07/04/2024 e é identificado pela Notificação de Alerta de Alergia 2024.A11. O produto foi embalado incorretamente com uma mistura de frango frito do sul, levando à presença não declarada de leite, ovo e mostarda.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.fsai.ie
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