Relatório de segurança alimentar: Eggholic/ Taco Pros, 833 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60642 Illinois, United States

Os inspetores encontraram várias violações significativas de segurança alimentar durante a inspeção, e notificações foram emitidas. Não havia nenhum gerente de alimentos certificado pela Cidade de Chicago no local enquanto alimentos como arroz, ovos, tomates, carne bovina e feijão estavam sendo preparados. Uma pia para lavagem das mãos na área de preparo traseira não tinha como os funcionários secarem as mãos. Os inspetores também encontraram alimentos frios mantidos acima da temperatura exigida, incluindo arroz cozido, picadillo e carne bovina crua; esses itens foram descartados voluntariamente.

Outras violações significativas incluíram alimentos preparados armazenados sem os rótulos de data exigidos, incluindo molho masala, batatas, arroz, legumes amassados e feijão, que também foram descartados voluntariamente. O cardápio não incluía o aviso ao consumidor exigido para ovos que podem ser servidos crus ou mal cozidos. Os inspetores também observaram o descongelamento inadequado de carne bovina crua e cozida, picadillo e feijão; ingredientes de trabalho sem rótulo; pisos sujos na área de lavagem de louças e no armário de armazenamento; e três funcionários sem comprovante de treinamento em manipulação de alimentos.

Data do relatório: 13 de julho de 2026

Fonte: chicago.gov