Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Griot Caribbean Take Out, 2337, 1558 Palm Beach Lakes Blvd #5, West Palm Beach, FL 33401, Estados Unidos.
há 3 anos •source palmbeachpost.com • negócios
1558 Palm Beach Lakes Boulevard, West Palm Beach, 33401 Florida, United States
Data de encerramento: 22/09/2022Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura de cozimento/aquecimento para alimentos seguros não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 41 graus Fahrenheit em 6 horas. Observe na geladeira que entra o repolho cozido durante a noite (62F - Resfriamento). Veja o ponto de venda
Alta Prioridade - A atividade das baratas está presente conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Observe aproximadamente 22 baratas vivas na cozinha atrás da geladeira flip top, aproximadamente 2 baratas vivas embaixo da fritadeira na cozinha, 1 viva na bancada pelo microondas na cozinha.Violação repetida** **Violação repetida** **Reclamação do administrador**
Alta prioridade - respaldo de esgoto/águas residuais pelos drenos do piso. Observe a pia embaixo de 3 compartimentos, localizada na parte de trás do esgoto da cozinha. Quando você deixa a água escorrer da pia, o esgoto da pia volta para o chão da cozinha por compartimento.
Alta prioridade - Interrupção de venda emitida com controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. Observe na geladeira que entra o repolho cozido durante a noite (62F - Resfriamento).
Alta Prioridade - Controle de tempo/temperatura para segurança de alimentos frios mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit. 1) observe no freezer aves (48F - Retenção a frio); carne bovina (48F - Retenção a frio). 2) observe na geladeira macarrão cozido (74F - Cold Holding); arroz (48F - Cold Holding); vegetais cozidos (48F - Cold Holding); vegetais cozidos (48F - Cold Holding); vegetais cozidos (48F - Cold Holding); Cold Holding);; feijão cozido (52F - Cold Holding); ervilhas (48F - Cold Holding). VEJA A PARADA DE VENDA. **Violação repetida** **Reclamação do administrador**
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne inteira assada, mantidos a quente a menos de 135 graus Fahrenheit. Observe no fogão a massa cozida (114F - Hot Holding). **Violação repetida** **Reclamação do administrador**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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