Relatório de segurança alimentar: Tatas Tacos, 4929 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, EUA.

4929 West Irving Park Road, Chicago, 60641 Illinois, United States

Data do relatório: 1 de fevereiro de 2023
28. Substâncias tóxicas devidamente identificadas, armazenadas e usadas
- comentários: 7-206. 12 observaram vários sacos de iscas para roedores e blocos de isca venenosa para roedores armazenados no chão em todo o porão. A gerência instruiu que todos os venenos e iscas para roedores devem ser armazenados em uma estação de isca coberta e resistente à adulteração. Violação prioritária 7-38-015. Citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 112 remova o roedor morto do chão do porão.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 11 substitua os ladrilhos quebrados em frente à pia de 3 compartimentos atrás da barra. O rodapé de madeira atrás da barra está se soltando da parede. A gerência foi instruída a reparar. Sele todas as aberturas da parede no porão atrás das prateleiras de armazenamento e na parede próxima à porta de saída traseira.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 114 remova a bagunça entre a parede e o refrigerador e entre a parede e a escada do porão para eliminar as condições de abrigo de pragas.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 6-202. 11 tampas observadas faltam nos escudos de luz acima da área de preparação de alimentos. A gerência foi instruída a instalar tampas quando faltassem.

59. Violação anterior da fundação prioritária corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b) (3) violação anterior da fundação prioritária do relatório #2570212 em 25/01/23 não corrigida: 38 - observou aproximadamente 75 excrementos de ratos no chão ao longo das paredes e sob as prateleiras e equipamentos nas áreas de armazenamento do porão. Deve limpar e remover todos os excrementos de roedores das áreas afetadas. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade da praga. Violação prioritária 7-42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov