Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Tatas Tacos, 4929 W Irving Park Road, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
4929 West Irving Park Road, Chicago, 60641 Illinois, United States
Date du rapport : 1 févr. 202328. Substances toxiques correctement identifiées, stockées et utilisées
- commentaires : 7-206. 12 ont observé plusieurs sacs d'appâts pour rongeurs et des blocs d'appâts empoisonnés pour rongeurs entreposés sur le sol dans tout le sous-sol. La direction a indiqué que tous les poisons et appâts pour rongeurs devaient être entreposés dans un poste d'appât couvert et inviolable. Violation de priorité 7-38-015. Citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 112 retirez le rongeur mort du sous-sol.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 11 remplacez les carreaux de sol cassés devant l'évier à 3 compartiments situé derrière le bar. La plinthe en bois située derrière la barre se détache du mur. La direction a reçu l'ordre de réparer. Scellez toutes les ouvertures murales du sous-sol derrière les étagères de rangement et le mur à côté de la porte de sortie arrière.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 114 Éliminez l'encombrement entre le mur et la glacière de plain-pied et entre le mur et l'escalier du sous-sol afin d'éliminer les conditions de présence de parasites.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-202. 11 embouts observés manquaient sur les écrans lumineux situés au-dessus de la zone de préparation des aliments. La direction a reçu l'ordre d'installer les embouts là où ils manquaient.
59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : 8-404. 13 (b) (3) violation de fondation prioritaire précédente tirée du rapport #2570212 du 25/01/23 non corrigée : 38 - On a observé environ 75 excréments de rats sur le sol, le long des murs et sous les étagères et les équipements des zones de stockage du sous-sol. Doit nettoyer et éliminer toutes les excréments de rongeurs des zones touchées. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité parasitaire. Violation de priorité 7-42-090. Citation émise.
Une source : chicago.gov
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