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监管报告

食品安全报告:Tatas Tacos,4929 W 欧文公园路,伊利诺伊州芝加哥,美国。

3年前 source chicago.gov 商业

4929 West Irving Park Road, Chicago, 60641 Illinois, United States

报告日期:2023 年 2 月 1 日
28。正确识别、储存和使用有毒物质
-评论:7-206。12 人观察到地下室的地板上存放了多袋啮齿动物诱饵和啮齿动物毒饵块。管理层指示,所有啮齿类动物毒药和诱饵必须存放在有盖的、防篡改的诱饵站中。优先权违规 7-38-015。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:6-501。112 将死去的啮齿动物从地下室地板移走。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:6-501。11 更换酒吧后面 3 个隔间水槽前破损的地砖。酒吧后面的木制底板正在从墙上脱落。管理层指示进行维修。封住储物架后面地下室的所有墙洞和后出口门旁边的墙壁。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:6-501。114 清除墙壁和步入式冷却器之间以及墙壁和地下室楼梯之间的杂物,以消除害虫藏身条件。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:6-202。观察到食物准备区域上方的遮光罩中缺少了 11 个端盖。管理层指示在缺少端盖的地方安装端盖。

59。先前违反优先权基金会的行为已纠正
-评论:8-404。13 (b) (3) 之前在 23 年 1 月 25 日报告 #2570212 中违反优先基金会的规定未得到纠正:38-观察到地下室存储区的墙壁沿线的地板上以及架子和设备下方大约有 75 只老鼠粪便。必须清理并清除受影响区域的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先权违规 7-42-090。引文已发布。

来源:chicago.gov

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