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Relatório de segurança alimentar: Wok 'N Roll, 303 SE 17th St # 103, Ocala, FL 34471, Estados Unidos.
há 2 anos •source ocala-news.com • negócios
Relatório Regulatório
303 Southeast 17th Street, Ocala, 34471 Florida, United States
Data de Encerramento: 04/04/2022Alta prioridade - Superfícies de contato com alimentos não higienizadas após a limpeza, antes do uso. Não use equipamentos/utensílios não devidamente higienizados. Recipientes enxaguados de funcionários do sexo masculino, sem sabão, não houve higienização, inspetor abordado, funcionário deixou recipientes dentro da pia de três compartimentos
Alta prioridade - alimentos crus não separados adequadamente uns dos outros com base na temperatura mínima de cozimento exigida quando armazenados em um freezer - nem todos os produtos embalados comercialmente. No freezer, bandeja de frango cru armazenada em cima de recipientes de camarão cru
Alta Prioridade - Atividade de roedores presente como evidenciada por excrementos de roedores encontrados. Na área de armazenamento seco: 60 excrementos de roedores no chão sob prateleiras, dois excrementos de roedores em papelão ao lado de sacos de arroz, três excrementos de roedores em cima do recipiente de farinha, 91 excrementos de roedores no chão sob prateleiras ao lado da entrada do banheiro, 50 excrementos de roedores no chão na área do banheiro e 23 roedores excrementos no chão sob prateleiras de armazenamento de serviço único. **Aviso**
Alta prioridade - Stop Sale emitido devido ao fato de os alimentos não estarem em condições saudáveis e saudáveis. Na área de armazenamento seco, observou sacos de migalhas de pão e sacos de farinha com marcas de roer.
Alta prioridade - O controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança identificados no procedimento escrito como um alimento mantido usando o tempo como controle de saúde pública não tem marcação de tempo. Na linha de cozimento, recipiente de frango sem hora marcada.
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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