报告人
303 Southeast 17th Street, Ocala, 34471 Florida, United States
截止日期：2022 年 4 月 4 日高优先级-清洁后和使用前未对食物接触表面进行消毒。请勿使用未经过适当消毒的设备/器具。检查员讲话，男员工冲洗容器，没有肥皂，没有消毒，员工把容器留在了三个隔间的水槽里
High Priority-存放在冰箱中时，未根据所需的最低烹饪温度将生的动物食品正确分开-并非所有产品都经过商业包装。在步入式冰柜中，生鸡肉托盘存放在生虾容器上
高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。在干燥储存区：架子下的地板上有 60 只啮齿动物粪便，两只啮齿动物粪便放在米袋旁的纸板上，面粉箱顶部有三只啮齿动物粪便，浴室入口旁架子下的地板上有 91 只啮齿动物粪便，浴室区地板上有 50 只啮齿动物粪便和 23 只啮齿动物单个服务储物架下的地板上的粪便。**警告**
高优先级-由于食物状况不佳、状况不佳而发出 “停止销售”。在干燥储存区，观察到有啃痕的面包屑袋和面粉袋。
High Priority-书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制措施保存的安全食品的时间/温度控制没有时间标记。在烹饪线上，鸡肉容器没有时间标记。
资料来源：佛罗里达州卫生部
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