4/4/24 bebi um pouco de suco de laranja, tive náuseas, gases, cólicas e diarréia por 4 horas de vez em quando. Pensei que era o refrigerante jogado fora, comecei a se estabilizar e a me sentir melhor, comecei a beber o suco de laranja em 15 minutos
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Data do relatório: 15 de abril de 2024
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: o dispensador superior de refrigerante no sistema automático de distribuição de refrigerante está sujo. Instruído a limpar e manter.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários:
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Violações:
- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Observado em 4/2/24 3 insetos voadores no escritório por pia
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Data do relatório: 11 de abril de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: sem toalhas de papel ou dispositivo para secar as mãos na pia de lavar as mãos na área do açougue e dentro do banheiro dos funcionários.
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Data do relatório: 10 de abril de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a foto não tem um certificado de gerente de alimentos certificado que deve fornecer e manter.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de
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Violações:
- Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na área do bar: mais de 25 ao lado de uma pistola de refrigerante/caixa de gelo na área do bar**Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - Atividade de baratas presente, conforme evidenciado pelas baratas
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Violações:
- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Aproximadamente 20 pequenos insetos voadores vivos na área de preparação
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Violações:
- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. 30 moscas na panela em pratos limpos, máquina de lavar
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Violação:
- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - Atividade de roedores presente, conforme evidenciado por excrementos de roedores encontrados. Observou aproximadamente 6 excrementos nas salas de jantar embaixo das mesas 1 caindo na pia de esfregão na parte
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