食品安全报告: City Fresh Market, 3201 W Devon Ave, Chicago, IL 60659, USA
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报告日期：2025 年 8 月 19 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到地下室三明治准备区的墙上有 30 只活的小苍蝇，在地下室储藏室的墙上观察到 30 只活的小苍蝇。被指示的经理必须在重新检查之日之前清除小苍蝇的活动。优先基金会 7-38-020 (a)。建议致电害虫防治接线员寻求服务。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：地下室洗手间里没有有盖的垃圾桶。必须提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室准备区未使用的立式双门冷却器。必须拆卸或修理所述冷却器。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到地下室三明治准备区的墙上有 30 只活的小苍蝇，在地下室储藏室的墙上观察到 30 只活的小苍蝇。被指示的经理必须在重新检查之日之前清除小苍蝇的活动。优先基金会 7-38-020 (a)。建议致电害虫防治接线员寻求服务。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：地下室洗手间里没有有盖的垃圾桶。必须提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室准备区未使用的立式双门冷却器。必须拆卸或修理所述冷却器。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 8 月 7 日
49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：发现用于步入式冷却器的塑料窗帘不干净。必须清洁。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：在意式浓缩咖啡机水线上没有发现防回流设备。必须在可以找到和维修的地方提供回流。
来源：chicago.gov
49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：发现用于步入式冷却器的塑料窗帘不干净。必须清洁。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：在意式浓缩咖啡机水线上没有发现防回流设备。必须在可以找到和维修的地方提供回流。
来源：chicago.gov
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报告日期：2022 年 8 月 8 日
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到熟食店准备区域有深凹槽和深色污渍的切割板。被指示重新铺设或更换砧板并进行维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个肉类加工区的地板很脏，有食物碎片/溢出物。指示经理详细清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到熟食店准备区域有深凹槽和深色污渍的切割板。被指示重新铺设或更换砧板并进行维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个肉类加工区的地板很脏，有食物碎片/溢出物。指示经理详细清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2022年6月6日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示更换地下室面包店准备区 3 个隔间水槽下方缺失的地板踢脚线。
57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论：观察到一些员工的食物处理员证书已过期。指示所有员工必须持有当前的食物处理员培训证书，并始终在现场保存相关记录。
资料来源：chicago.gov
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示更换地下室面包店准备区 3 个隔间水槽下方缺失的地板踢脚线。
57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论：观察到一些员工的食物处理员证书已过期。指示所有员工必须持有当前的食物处理员培训证书，并始终在现场保存相关记录。
资料来源：chicago.gov
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