报告人
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到后出口双门扫地处有 1/4 英寸的间隙。这些门必须是防鼠的。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到食物散步时在冷却器的冷凝器中积聚了冰。必须清除冷却器冷凝器上积聚的冰并进行维护。
56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:吸顶灯泡在洗碗机上方无法正常工作。指示经理的灯泡必须在洗碗机上方工作。
来源:chicago.gov
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论:初次检查期间没有负责人。现场员工没有芝加哥市卫生证书或任何所需文件知识。
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:在准备和供应 tcs 食品期间,在检查期间,没有在现场张贴芝加哥市卫生证书,也没有在现场发布认证食品经理。检查结束时,一位经认证的食品经理到达。审查了芝加哥市认证食品经理必须始终在现场,而准备和供应 tcs 食品并且必须在场所张贴证书。发布了优先违规基金会 7-38-012 引文。
3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
-评论:现场没有书面员工健康政策供审查。必须提供经所有员工验证的书面员工健康政策。优先违反基金会。
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论:没有书面呕吐/腹泻清洁程序以及现场此类活动所需的所有设备。必须提供。优先违反基金会。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-备注:必须在检查时使用工作烤箱的后部区域安装带冷热自来水、肥皂和纸巾的洗手水槽,或者取出烤箱。优先违反基金会。
16.食物接触表面:清洁和消毒
-评论:观察到制冰机箱开口的非冰接触表面过度生锈。必须去除生锈并维护。
23.正确的日期标记和处置
-评论:在整个冷却器中观察到几种准备好的 tcs 食物,例如煮熟的鸡肉,豆类,法兰,猪肉 还有没有日期的填充 poblanos。其他只有准备日期的食物。所有食物都被丢弃。已指示所有准备好的 tcs 食物必须标有有效期不超过 7 天的日期。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论:企业只使用虚拟菜单,不透露和告知消费者生的或未煮熟的特定菜单项目,消费此类食物(Carne asad/ 牛排厨师订购食物)必须披露和提醒此类物品。优先违反基金会。
37.食品贴有正确标签;原始容器
-评论:所有散装食品容器,例如大米、豆类等,必须标有商品常用名称。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:现场没有害虫防治日志可供审查。必须提供虫害防治日志手册,其中包含所有必需的文件以供审查。优先违反基金会。
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-备注:不得在酒吧的切割石灰容器内使用湿纸巾作为衬里。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用…
最近有趣的报告
美国德克萨斯州阿塔斯科西塔市阿塔斯科西塔路 Culver's
2周前 •reported by user-phnb8556 • 细节
召回中涉及的产品包括:
-产品描述:Charles Boggini 粉色柠檬水;1 或 5 美制加仑,召回编号:F-1284-2024,代码信息:批次/单位编号:1-017,产品数量:28 加仑,召回原因:产品含有未申报的 FD&C 40 号红色。
-产品描述:查尔斯·博吉尼公司可乐调味基料;包装在 1 加仑的水罐和 5 加仑的桶中,召回编号:F-1285-2024,代码信息:批次/单位编号:9-330、9-348、1-013、1-036、1-097,产品数量:2723 加仑,召回原因:产品含有未申报的亚硫酸盐。
-产品描述:查尔斯·博吉尼公司黄色柠檬水和黄色柠檬水 X;1 加仑和 5 加仑,召回编号:F-1286-2024,代码信息:黄色柠檬水 X 批次/单位编号:1-015 黄色柠檬水批次/单位编号:1-065,产品数量:112 加仑,召回原因:产品含有未申报的 FD&C 黄色第 5 号。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。
来源:www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm
此次召回目前正在进行中,影响了该产品的95台:
-Once Upon a Farm 富含植物的有机餐,咖喱胡萝卜和豆子,3.5 盎司
-采用一次性弹性袋包装。
-产品是冷冻配送的,不可即食。
-最终用户必须烹饪产品。
-包装上有微波炉和炉灶的烹饪说明。
-“最佳使用期限” 为 2025 年 4 月 17 日
-UPC 为 81000351838。
如果您在家中有此产品,请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状,例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。
来源:www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/
美国加利福尼亚州扬特维尔华盛顿街 RH Yountville 餐厅
3周前 •reported by user-xqmcc615 • 细节
疑似来源:三文鱼
发作:12 到 24 小时
时长:12 到 24 小时
附加信息:我昨天唯一吃的就是在 RH 吃晚饭,我整天都在床上生病。 | 症状: 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 寒战
蒙塔古陀螺仪,英国沃辛
2天前 •reported by user-qqdwd882 • 细节
我的女朋友只被咬了几口然后受了苦,我把所有东西都吃掉了,现在已经呕吐了 2 天,只是回到了可以用手机的状态等等。
工资损失使我损失了一枚炸弹,绝对是毁灭性的
慢性呕吐、腹泻。甚至可以把水保持在低位
就像我以前做过很多次一样,通过 Uber eats 优食配送。
接触铅可能会给消费者带来健康问题,尤其是婴儿、幼儿、孕妇和有潜在肾脏疾病的人。如果儿童或孕妇长时间接触铅,可能会出现永久性中枢神经系统损伤、学习障碍、发育缺陷和其他长期健康问题。
受影响的产品有:
-Badia GundGinger,以 1.5 盎司的透明塑料瓶出售,带有黑色塑料盖,UPC 代码 #033844002237,批号为 307922。
-Badia Ground Cinnamon,以 2 盎司的透明塑料瓶出售,带有黑色塑料盖,UPC 代码 #033844000158,批号为 305481 和 309528。
这种污染是在纽约州食品实验室人员分析后发现的,该产品的香料中铅含量超过百万分之一的活性水平。担心与本产品相关的伤害或疾病的消费者应立即联系医疗保健提供者。可能购买了这些产品的消费者不应食用它们。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状,请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并可以更好地进行监测。如果症状持续存在,请就医。
来源:agriculture.ny.gov/news/consumer-alert-elevated-lead-levels-found-badia-spices-inc-brand-ground-ginger-and-ground
召回的商品是 Leslie Clover Chips 烧烤玉米零食 145 克,日期标记:在 2025 年 4 月 9 日之前使用。此次召回仅适用于未申报上述过敏原的产品。
对麸质过敏或不耐受的消费者不应食用本产品。消费者应将产品退回购买地以获得全额退款。任何担心自己健康的消费者都应寻求医疗建议。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。
来源:www.foodstandards.gov.au/food-recalls/recall-alert/wtt-global-trading-leslie-brand-clover-chips-barbeque-corn-snacks-145g
美国纽约州马萨佩夸的 Kraft Mac AND Cheese
2周前 •reported by user-qqzvg195 • 细节
Coffee Time——加拿大安大略省马克代尔多伦多街北段马克代尔
1周前 •reported by user-rjmxg699 • 细节
召回的产品是:
-Leslie's Clover Chips 烧烤玉米零食 145g
-Leslie's Clover Chips Loot Bag 12 件装 280g-仅限烧烤味
-Leslie's Clover Chips 派对套装 15 包 366g-仅限烧烤味
日期标记:使用截止日期:2024 年 12 月
对麸质过敏或不耐受的消费者不应食用本产品。消费者应将产品退回购买地以获得全额退款。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。
来源:www.foodstandards.gov.au/food-recalls/recall-alert/sbc-foods-pty-ltd-leslies-clover-chips-barbecue-corn-snacks-products