食品安全报告: Hong Kong Buffet, 6249 McCormick Boulevard, Chicago, 60659 Illinois, United States
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报告人
香港自助餐，美国伊利诺伊州芝加哥北麦考密克大道
4 年前 •reported by user-ttznw952 • 细节
来自当地中式自助餐的食物我所有 4 个人、我最好的朋友、她的男朋友和兄弟都去了这个中国地方吃饭，在此之前的几天里没有吃过同样的食物。在几个小时之内，我们都陷入嗜睡、虚弱然后暴力病。首先，这个地方很粗略，因为我们看到的食物质量和自助流行机器，以及坐在热灯下的寿司，食物看起来相当陈旧。我们在他们让我们进入之前已经付了钱，所以无论如何，我们都不情愿地回头，真的没办法回头。在出路上我们注意到口香糖机中的口香糖球太老了，以至于它们都有太阳漂白剂褪色...绝对是我们不应该在那里吃东西的迹象。
今晚早些时候大约 5 点 7 点
今晚早些时候大约 5 点 7 点
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报告日期：2021 年 6 月 7 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：6-301。14 观察到后门附近水槽缺少员工洗手标牌。必须提供。
16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：4-602。苏打水流行机冰槽内的 11（b-e）观察到的黑色矿物质。必须清洁和维护。
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：3-302。12 观察到散装容器（面粉、大米、糖）上没有标签。已指示在食品散装容器上提供公用名称以正确识别。
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：4-602。13 观察到的重冰在冰箱中散步时积聚在地板上。必须解冻。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。在准备区域的通风罩处积聚了 12 个观察到的重油脂。必须清洁和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201。整个厨房准备区域有 11 个观察到的脏地板。必须细节清洁和维护。
来源：chicago.gov
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：6-301。14 观察到后门附近水槽缺少员工洗手标牌。必须提供。
16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：4-602。苏打水流行机冰槽内的 11（b-e）观察到的黑色矿物质。必须清洁和维护。
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：3-302。12 观察到散装容器（面粉、大米、糖）上没有标签。已指示在食品散装容器上提供公用名称以正确识别。
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：4-602。13 观察到的重冰在冰箱中散步时积聚在地板上。必须解冻。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。在准备区域的通风罩处积聚了 12 个观察到的重油脂。必须清洁和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201。整个厨房准备区域有 11 个观察到的脏地板。必须细节清洁和维护。
来源：chicago.gov
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Report date: Mar 19, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: found over 20 mice droppings along the walls and underneath coolers in the kitchen and also found 3 live roaches along rubber gaskets around prep cooler doors. Instructed to remove, clean and sanitize…
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: found over 20 mice droppings along the walls and underneath coolers in the kitchen and also found 3 live roaches along rubber gaskets around prep cooler doors. Instructed to remove, clean and sanitize…
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Report date: Mar 16, 2020
16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: observed a debris (in corners) accumulation on the interior of the ice machine. Must remove debris, detail clean machines and maintain.
37. Food properly labeled; original container
- comments: must provide identifying labels on…
16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: observed a debris (in corners) accumulation on the interior of the ice machine. Must remove debris, detail clean machines and maintain.
37. Food properly labeled; original container
- comments: must provide identifying labels on…
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Report date: Mar 12, 2020
16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: - observed a slight debris accumulation on the interior of the ice machines. Must remove debris, detail clean machines and maintain. -
37. Food properly labeled; original container
- comments: - must provide identifying…
16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: - observed a slight debris accumulation on the interior of the ice machines. Must remove debris, detail clean machines and maintain. -
37. Food properly labeled; original container
- comments: - must provide identifying…
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Hong Kong Buffet, 6249 North McCormick Boulevard, Chicago, IL, USA
7 年前 •reported by user-xnnrd465 • 细节
Health inspection failure: 23-11-2018
> OBSERVED PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT
Source: Chicago Health Dept.
> OBSERVED PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT
Source: Chicago Health Dept.
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