食品安全报告: La Fiesta, 4248 S Archer Ave, Chicago, IL 60632, USA
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报告日期：2024 年 6 月 13 日
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽区域有水回流。当水从第二个水槽流域释放时，水会回流到第一和第三水槽盆中。指示经理在重新检查日期之前进行维修。基金会优先权违规行为 #7 -38-025。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到后部存储区域的单门白色冷却器中有溢出物。指示负责人进行清洁和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到客户洗手间的门无法自动关闭。指示负责人安装自动关闭设备。
来源：chicago.gov
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽区域有水回流。当水从第二个水槽流域释放时，水会回流到第一和第三水槽盆中。指示经理在重新检查日期之前进行维修。基金会优先权违规行为 #7 -38-025。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到后部存储区域的单门白色冷却器中有溢出物。指示负责人进行清洁和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到客户洗手间的门无法自动关闭。指示负责人安装自动关闭设备。
来源：chicago.gov
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报告日期：2020 年 10 月 2 日
47.食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：指示经理为 3 补充水槽提供和维护排水塞（缺少 2）。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须清洁到达内部的 2 门冷却器，以清除溢出和碎屑。
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须更换缺失的天花板瓦在准备区域和任何其他需要的地方。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：见违规 #60。
60.纠正了先前的核心违规
-评论:以前的核心违规 (58) 过敏原培训没有从报告 #2366876 日期 4-3-20 纠正.缺少过敏原培训芝加哥市认证经理证书张贴.Instd 提供所需的培训和维护验证。优先基金会引文发布 #7-42-090.
资料来源：chicago.gov
47.食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：指示经理为 3 补充水槽提供和维护排水塞（缺少 2）。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须清洁到达内部的 2 门冷却器，以清除溢出和碎屑。
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须更换缺失的天花板瓦在准备区域和任何其他需要的地方。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：见违规 #60。
60.纠正了先前的核心违规
-评论:以前的核心违规 (58) 过敏原培训没有从报告 #2366876 日期 4-3-20 纠正.缺少过敏原培训芝加哥市认证经理证书张贴.Instd 提供所需的培训和维护验证。优先基金会引文发布 #7-42-090.
资料来源：chicago.gov
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Report date: Apr 3, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: person in charge without city of chicago certified manager certificate. Instd to obtain certificate.
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: no city of chicago certified manager…
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: person in charge without city of chicago certified manager certificate. Instd to obtain certificate.
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: no city of chicago certified manager…
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