Lao Sze Chuan, 2172 S Archer Ave, Chicago, IL 60616, USA
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报告日期：2021 年 4 月 29 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：掩盖没有员工健康政策。被指示获取并保持现场。优先基金会 7-38-010 (o)
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到食物准备区域没有洗手迹象。被指示获取并放置洗手水槽。
16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部积聚了棕色和白色物质，指示清洁和取出胶带，使表面易于清洁和维护。
22.适当的冷保温
-评论：观察到 tcs 在不正确的温度下食用鸡肉、鱼类、牛肉和虾，温度为 48. 2 (f) 和 51. 2 (f)。被指示删除、变形和丢弃。经理在现场确实是正确的。发出的优先违规引证 7-38-005
23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到在所有冷藏单位的整个食物准备区内准备和保留没有标签和日期的 tcs 食物。猪肉、牛肉、鸡肉。发布了优先基金会引文。7-38-005
33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到后部准备区有两个门式冰箱，里面有 tcs 食物，温度不正确。检查过的单位温度环境温度为 48。经理在现场校正了 9 (f) 个单元。截至检查结束时，环境温度被更正为 37. 6 (f) 优先违规。引文发布 7-38-005
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：观察到没有共同名称标签的食物储存容器。被指示在所有食物储存容器上提供和维护标签。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到现场活啮齿动物和昆虫活动的证据。观察到约
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：掩盖没有员工健康政策。被指示获取并保持现场。优先基金会 7-38-010 (o)
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到食物准备区域没有洗手迹象。被指示获取并放置洗手水槽。
16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部积聚了棕色和白色物质，指示清洁和取出胶带，使表面易于清洁和维护。
22.适当的冷保温
-评论：观察到 tcs 在不正确的温度下食用鸡肉、鱼类、牛肉和虾，温度为 48. 2 (f) 和 51. 2 (f)。被指示删除、变形和丢弃。经理在现场确实是正确的。发出的优先违规引证 7-38-005
23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到在所有冷藏单位的整个食物准备区内准备和保留没有标签和日期的 tcs 食物。猪肉、牛肉、鸡肉。发布了优先基金会引文。7-38-005
33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到后部准备区有两个门式冰箱，里面有 tcs 食物，温度不正确。检查过的单位温度环境温度为 48。经理在现场校正了 9 (f) 个单元。截至检查结束时，环境温度被更正为 37. 6 (f) 优先违规。引文发布 7-38-005
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：观察到没有共同名称标签的食物储存容器。被指示在所有食物储存容器上提供和维护标签。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到现场活啮齿动物和昆虫活动的证据。观察到约
30-40 德国人 蟑螂嵌套在热烹饪线侧的冷藏装置之间，爬在制冰机周围的地板和电源插座附近的墙壁上。准备接触害虫防治、清洁和维护。引文已发布。观察到大约 100-150 种散落在整个设施内的粪便。前酒吧区和咖啡区、墙壁上的后部食物准备区域、后热水单元上的地砖（缺少灌浆）、3comp 水槽区域、站立式冷却装置后面、准备桌和烹饪台下以及干洗区域内。违反优先级。引文发行 7-38-020 (a)
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到开放的诱饵陷阱。现场搜查昆虫喷雾。指示只有执照害虫防治专业人员才能设置陷阱。已指示删除。
44.餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到的预设餐具，餐具不受保护，盘子没有倒置。指示在任何时候都保护餐具免受污染，或在顾客坐在服务时设置桌子。
48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到大锅和其他炊具太大，无法放入洗碗机和三个隔层水槽内，无法进行正确的洗涤和消毒。被指示获取物品并提供适当的洗涤和消毒程序。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到墙壁、烹饪单元下的地板、烹饪单元两侧、水槽两侧、冷藏装置以及三个隔间水槽的后准备区域中油脂和食物碎片大量积聚。指示清洁和保养所有食物和非食品接触表面。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到使用布毛巾作为水槽塞的设施。指示提供足够的水槽塞。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：无法 在指示定位的后部准备区域（干储存区）的制冰机上找到回流设备。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：在女性厕所里观察到没有有盖的容器。已指示提供和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到发动机罩下的润滑脂积聚。指示清洁引擎盖和通风口并进行维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到三个隔间水槽附近的后食物准备区域的地板上缺少灌浆。需要对地板进行灌浆以便于清洁和维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在干燥储存区域观察到没有光线。已指示提供和维护。
57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：没有观察到食品处理人员在现场培训认证。被指示为设施中的所有食物处理员获得。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：现场观察到没有为认证经理提供食物过敏原培训。已指示 OBATIN 并保持现场。
来源：chicago.gov
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到开放的诱饵陷阱。现场搜查昆虫喷雾。指示只有执照害虫防治专业人员才能设置陷阱。已指示删除。
44.餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到的预设餐具，餐具不受保护，盘子没有倒置。指示在任何时候都保护餐具免受污染，或在顾客坐在服务时设置桌子。
48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到大锅和其他炊具太大，无法放入洗碗机和三个隔层水槽内，无法进行正确的洗涤和消毒。被指示获取物品并提供适当的洗涤和消毒程序。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到墙壁、烹饪单元下的地板、烹饪单元两侧、水槽两侧、冷藏装置以及三个隔间水槽的后准备区域中油脂和食物碎片大量积聚。指示清洁和保养所有食物和非食品接触表面。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到使用布毛巾作为水槽塞的设施。指示提供足够的水槽塞。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：无法 在指示定位的后部准备区域（干储存区）的制冰机上找到回流设备。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
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55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到发动机罩下的润滑脂积聚。指示清洁引擎盖和通风口并进行维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到三个隔间水槽附近的后食物准备区域的地板上缺少灌浆。需要对地板进行灌浆以便于清洁和维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在干燥储存区域观察到没有光线。已指示提供和维护。
57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：没有观察到食品处理人员在现场培训认证。被指示为设施中的所有食物处理员获得。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：现场观察到没有为认证经理提供食物过敏原培训。已指示 OBATIN 并保持现场。
来源：chicago.gov
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最近有趣的报告
Fromagerie Blanc已开始召回其生牛奶山羊奶酪产品。此次召回是由单核细胞增生利斯特菌的潜在存在引发的。这些产品分销到欧洲各地并进口到新加坡。该问题是通过欧洲食品和饲料快速警报系统发现的。新加坡食品局已指示进口商Symphony W&C Pte Ltd召回这些产品，召回程序目前正在进行中。
召回的产品包括不同尺寸和批次的Fromagerie Blanc的生牛奶山羊奶酪。
产品：Chabi Cendre (180 g)
-拍品编号：069
-最佳食用期：2024 年 5 月 8 日
-原产国：法国
产品：Chabi Blanc (180 g)
-拍品编号：070
-最佳食用期：2024 年 5 月 9 日
-原产国：法国
产品：托盘中心 (150 g)
-拍品编号：067
-最佳食用期：2024 年 5 月 5 日
-原产国：法国
如果您在家中有此产品，请勿食用并将其退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.sfa.gov.sg
召回的产品包括不同尺寸和批次的Fromagerie Blanc的生牛奶山羊奶酪。
产品：Chabi Cendre (180 g)
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如果您在家中有此产品，请勿食用并将其退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.sfa.gov.sg
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由于存在单核细胞增生性李斯特菌，弗雷雷斯·伯纳德自愿召回了其产品Fruite du Cap Gris Nez 230g。该产品在上法兰西地区分销。此次召回是在检测到单核细胞增生李斯特菌后启动的，这种细菌可能对幼儿、体弱或老年人以及其他免疫系统较弱的人造成严重的感染，有时甚至是致命的感染。
召回的商品是
-Fruite du Cap Gris Nez 230g 奶酪
-以弗雷雷斯·伯纳德的品牌命名。
-批号为 07524
-UPC：3770001691206。
-最佳截止日期是2024年4月24日。
-该产品在 2024 年 3 月 11 日至 2024 年 4 月 24 日期间销售
-采用拉伸膜包装。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
召回的商品是
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-该产品在 2024 年 3 月 11 日至 2024 年 4 月 24 日期间销售
-采用拉伸膜包装。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
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美国乔治亚州格里芬市北部高速公路沃尔玛超级中心
1周前 •reported by user-mrzk9147
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、发烧、发冷
疑似来源：今天下午我在乔治亚州格里芬吃了沃尔玛的 dzn 热翅膀。不到两小时我就进入了洗手间，感觉不舒服。从今天下午 2 点 30 分起我喝了 48 盎司的水。卫生间还是感觉很糟糕就像天啊一样！
发作：马上
时长：少于 4 小时
生病了：我
附加信息：它们几乎没有加热过调味料，绝对不新鲜。有一件事你无法在你之前尝试过，但是买家要当心
疑似来源：今天下午我在乔治亚州格里芬吃了沃尔玛的 dzn 热翅膀。不到两小时我就进入了洗手间，感觉不舒服。从今天下午 2 点 30 分起我喝了 48 盎司的水。卫生间还是感觉很糟糕就像天啊一样！
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58
Chick-fil-A，塞拉学院大道，加利福尼亚州罗克林，美国
4天前 •reported by user-dtmf2696
星期五下午 5:00 加利福尼亚州罗克林的 Chick-fil-A 我在 45 分钟内吃了辛辣的豪华鸡肉三明治我一小时之内就呕吐了腹泻真的很严重。是的，因为这是我星期五唯一吃的东西。不我已经在服用抗生素了，我只是想和别人一起服用抗生素以防别人生病。我有腹泻发冷抽筋头痛呕吐。
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星巴克，麦金利公园大道，纽约州布莱斯德尔，美国
2周前 •reported by user-xcztj647
4 月 12 日星期五上午 10 点左右，我订购了培根蛋和豪达三明治以及焦糖丝带饮料。到了下午 3 点到 4 点左右，我开始感到不适。下午 5 点我第一次呕吐。之后大约每半小时我就会呕吐，直到今天，也就是 4 月 13 日上午 10 点左右。
| 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 寒战, 头痛
201
美国佛罗里达州北迈尔斯堡北克利夫兰大道塔可贝尔
4周前 •reported by user-yqmbk414
上周二在 3 月 26 日我在 Taco Bell 吃过饭。第二天我得了腹泻。现在已经持续了一个星期了。腹泻、呕吐、恶心、胃痉挛。我最后得了胃病毒。要么是食物。或者是一些制造食物传播疾病的MF。我以前从未发生过这种情况，即使在塔可钟也是如此。但是，同样令人担忧的是，其他人也在同一地点报告了同样的症状。
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美国加利福尼亚州波莫纳乡村环路德克尔小学
2周前 •reported by user-wfdd7129
我当时在 TLC 里。这是我的课后计划。我吃了 Trix 三重樱桃酸奶然后喝了橙汁。下午 3 点 17 分我的胃开始疼了。我说这是乳制品和柑橘的结合。没有乳制品和柑橘！我的胃痛消失了。
| 症状: 胃痛
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由于未申报的牛奶过敏原，Intermezzo Bakery Inc，d/b/a 位于纽约州臭氧公园洛克威大道100-02号的Gayana's Bakery已宣布召回其 “Sochniki” 产品。该产品在纽约布鲁克林东16街2257号的净成本市场零售商店出售。迄今为止，该部门尚未报告与该产品有关的疾病。
召回的商品是 Gayana Bakery Sochniki，以 12 盎司的塑料容器出售。该产品的 “最佳截止日期” 为2024年4月15日。标签上未标明的牛奶过敏原的存在。
对牛奶高度敏感的人如果食用该产品，可能会出现严重或危及生命的反应。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：agriculture.ny.gov
召回的商品是 Gayana Bakery Sochniki，以 12 盎司的塑料容器出售。该产品的 “最佳截止日期” 为2024年4月15日。标签上未标明的牛奶过敏原的存在。
对牛奶高度敏感的人如果食用该产品，可能会出现严重或危及生命的反应。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：agriculture.ny.gov
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