报告人
37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:观察到散装容器在后方存储区域没有标签。指示经理在所有散装容器上贴上通用食品名称的标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到 100 多只老鼠粪便散落在地面、壁架、桌子、架子、准备、存储和地下室的电源插座上。指示经理打电话给灭虫员进行维修,清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:观察到食物存放在地板上的步入式冷却器内。指示经理将所有食物抬离地板六英寸,以防污染。
40。个人清洁
-评论:观察到食物处理人员没有戴头发束带。所有食物处理人员都必须佩戴有效的头发束带。
41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:观察到准备桌上存放的擦拭布被弄脏了。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。
45。一次性/一次性用途物品:正确存储和使用
-评论:观察到存放在地板上的储藏室和地下室区域的单一服务物品。指示经理将所有单一服务物品抬离地板六英寸。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到烹饪设备、储藏单元、搁架单元、准备桌、蒸汽桌、冷却器、冰柜的内外表面积聚了食物残渣。指示经理进行清洁和维护。
53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:观察到洗手间里没有有盖的废物容器。已指示经理提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到烹饪设备后面的墙壁上的油漆剥落,墙壁和天花板瓷砖上的开口,准备、储藏和洗手间区域的墙壁被弄脏了。指示经理进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到所有设备下方的地面、墙壁沿线以及准备、存储和地下室区域的各个角落都有碎屑。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:在准备、储存和地下室观察到未使用的物品和设备。指示经理移除所有不必要的物品以防止害虫藏身。
56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到准备区域缺少防光罩。指示经理进行更换和维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论:没有观察到对认证经理进行有效的过敏原培训。已指示经理提供。
来源:chicago.gov
37。正确贴标的食物;原装容器
-评论:观察到散装货箱没有贴标签。指示经理在所有散装货箱上贴上食品的通用名称。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到 100 多只老鼠的粪便散落在洗手槽的纸巾上、洗手槽后面的壁架上、洗手槽附近的地板上、单件服务物品下的地板上、弹出式储物架上、货架和地下室的托盘上。指示经理打电话给灭虫员进行维修,对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 已发布引文。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到烹饪设备、搁架单元、准备桌、冷却器和冰柜的内外表面有灰尘和食物残渣。已指示经理进行清洁和维护。
53。厕所设施:妥善建造、供应和清洁
-评论:观察到洗手间里没有有盖的废物贮器。已指示经理提供。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到所有设备下方的地板、墙壁和天花板上、墙壁以及准备、储藏和地下室区域的所有角落都积聚了灰尘、污垢和碎屑。已指示经理进行清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:在地下室存储区观察到未使用的物品和设备。指示经理移走所有不必要的物品以防止害虫庇护。
56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到准备区域缺少光罩。已指示经理进行更换。
资料来源:chicago.gov
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:观察到芝加哥没有发布有效的食品卫生证书。Tcs 食物正在准备中,大米 187. 0F。优先基金会发布 7-38-012。
37.食品贴有正确标签;原始容器
-评论:观察一个带标签的散装存储容器(糖,盐等)。指示经理使用内容的名称为容器标签
48.餐具洗涤设施:安装、维护和使用;试纸
-评论:观察到没有使用消毒剂的化学消毒剂测试设备套件,(漂白剂)用于 3 个隔室水槽洗碗设施。已指示提供。优先基金会发布 7-38-005。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:观察到冷却器门外观脏,冷却器内部的 ahelves 内部。准备区域的桌子柜台。必须清洁和维护。
来源:chicago.gov
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此次召回影响了100克和200克大小的萨凡肉桂棒以及200克大小的萨凡肉桂粉。这些产品的生产日期为2024年4月,最佳保质期为2027年4月。
该问题是在例行测试中发现的,促使该公司立即采取行动确保消费者的安全。
消费者不应食用该产品。消费者应将产品退回购买地以获得全额退款。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。
来源:www.foodstandards.gov.au/food-recalls/recall-alert/akula-foods-pty-ltd-savan-cinnamon-sticks-100g-200g-and-powder-200g
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在常规测试中发现了潜在的单核细胞增生李斯特菌污染问题。建议消费者不要使用、出售、提供或分销受影响的产品。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状,例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。
来源:recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/reserve-cremiers-brand-tomme-savoie-fruitiere-recalled-due-listeria-monocytogenes
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