食品安全报告: Olive Garden Italian Restaurant, 3555 West Addison Street, Chicago, 60618 Illinois, United States
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报告人
报告日期：2026年6月2日
40. 个人卫生
- 备注：观察到员工在厨房食品准备区提供食物时未佩戴发网。在准备和提供食物的任何时候都必须佩戴发网。
43. 使用中的器具：妥善存放
- 备注：观察到冰铲存放在前台酒吧区的冰桶内。必须将冰铲妥善存放在干净的容器中，以防止污染。
51. 已安装管道；适当的防回流装置
- 备注：观察到洗眼站的水龙头底座漏水。必须修复和维护。
55. 已安装、维护和清洁的物理设施
- 备注：观察到烹饪设备下方及后部食品储存区食品储存架下方的地板上有污垢和食物残渣。必须清洁和维护。厨房食品准备区的地板必须始终保持干燥，以防止害虫滋生。观察到后部食品储存架上方有两块天花板砖缺失。必须修复、更换和维护。观察到洗手间前方天花板通风口积尘。必须清洁和维护。
来源：chicago.gov
40. 个人卫生
- 备注：观察到员工在厨房食品准备区提供食物时未佩戴发网。在准备和提供食物的任何时候都必须佩戴发网。
43. 使用中的器具：妥善存放
- 备注：观察到冰铲存放在前台酒吧区的冰桶内。必须将冰铲妥善存放在干净的容器中，以防止污染。
51. 已安装管道；适当的防回流装置
- 备注：观察到洗眼站的水龙头底座漏水。必须修复和维护。
55. 已安装、维护和清洁的物理设施
- 备注：观察到烹饪设备下方及后部食品储存区食品储存架下方的地板上有污垢和食物残渣。必须清洁和维护。厨房食品准备区的地板必须始终保持干燥，以防止害虫滋生。观察到后部食品储存架上方有两块天花板砖缺失。必须修复、更换和维护。观察到洗手间前方天花板通风口积尘。必须清洁和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2026年4月17日
10. 洗手池配备充足、供应适当且易于使用
- 备注：在前台酒吧区和洗手间附近的洗手池旁未发现洗手标识或海报。必须提供洗手标识或海报并随时保持张贴。
40. 个人卫生
- 备注：观察到部分员工在准备和提供食物时未佩戴发网。在准备和提供食物时必须始终佩戴发网。
41. 擦拭布：正确使用和存放
- 备注：观察到擦拭布存放在厨房食品准备区的备餐台上。不使用时，擦拭布必须妥善存放在消毒液中。
49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：在主厨房食品准备区的烹饪设备侧面发现油脂。必须清洁并保持维护。
54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护良好
- 备注：观察到室外油脂容器未得到妥善维护。发现容器顶部边缘、盖子和侧面有油脂结垢。还观察到油脂容器周围地面有油脂。这是啮齿动物和其他害虫的食物来源。已指示随时清洁和维护。优先基础违规 7-38-020(b)。已发出传票。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 备注：在洗手间和主厨房食品准备区内观察到大量灰尘积聚。必须随时清洁和维护。观察到后部食品储存区上方和后厨房食品准备区备餐冷却器上方有几块天花板瓷砖缺失。必须修复/更换并维护。
56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：观察到女洗手间的机械通风系统运行不正常。必须修复并维护。
来源：chicago.gov
10. 洗手池配备充足、供应适当且易于使用
- 备注：在前台酒吧区和洗手间附近的洗手池旁未发现洗手标识或海报。必须提供洗手标识或海报并随时保持张贴。
40. 个人卫生
- 备注：观察到部分员工在准备和提供食物时未佩戴发网。在准备和提供食物时必须始终佩戴发网。
41. 擦拭布：正确使用和存放
- 备注：观察到擦拭布存放在厨房食品准备区的备餐台上。不使用时，擦拭布必须妥善存放在消毒液中。
49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：在主厨房食品准备区的烹饪设备侧面发现油脂。必须清洁并保持维护。
54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护良好
- 备注：观察到室外油脂容器未得到妥善维护。发现容器顶部边缘、盖子和侧面有油脂结垢。还观察到油脂容器周围地面有油脂。这是啮齿动物和其他害虫的食物来源。已指示随时清洁和维护。优先基础违规 7-38-020(b)。已发出传票。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 备注：在洗手间和主厨房食品准备区内观察到大量灰尘积聚。必须随时清洁和维护。观察到后部食品储存区上方和后厨房食品准备区备餐冷却器上方有几块天花板瓷砖缺失。必须修复/更换并维护。
56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：观察到女洗手间的机械通风系统运行不正常。必须修复并维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 8 月 6 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到制冰机旁边的手洗水槽，水槽里有厨房准备用具无法进入。经理立即让员工从洗手槽中移开。已指示随时让所有洗手水槽均可使用。违反优先权 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：注意到面包准备区准备桌上的脏抹布存放不当。已指示将所有毛巾正确存放在消毒液中，尤其是在不使用时
43。在用器具：妥善存放
-评论：注意到厨房准备区架子上的餐盘存放不当。已指示将所有餐盘倒置以防止灰尘积聚。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到步入式冰箱内的地板和架子上积聚了大量的冰。已指示修理和维护冷凝装置。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到制冰机旁边的手洗水槽，水槽里有厨房准备用具无法进入。经理立即让员工从洗手槽中移开。已指示随时让所有洗手水槽均可使用。违反优先权 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：注意到面包准备区准备桌上的脏抹布存放不当。已指示将所有毛巾正确存放在消毒液中，尤其是在不使用时
43。在用器具：妥善存放
-评论：注意到厨房准备区架子上的餐盘存放不当。已指示将所有餐盘倒置以防止灰尘积聚。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到步入式冰箱内的地板和架子上积聚了大量的冰。已指示修理和维护冷凝装置。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 3 月 15 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：指示在酒吧区的洗手池处提供洗手标牌。
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：指示清洁和维护有矿物沉积物的制冰机的内表面（上面板）。
36。提供温度计且准确
-评论：指示提供所有冷却器内可见的温度计。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：指示修理洗碗区洗手槽下方漏水的排水管。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：被指示修复酒吧区冰箱下方的漏水。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护墙壁和后方干粮储藏室各个角落的地面，尤其是苏打糖浆架子下方和后面。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：指示在酒吧区的洗手池处提供洗手标牌。
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：指示清洁和维护有矿物沉积物的制冰机的内表面（上面板）。
36。提供温度计且准确
-评论：指示提供所有冷却器内可见的温度计。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：指示修理洗碗区洗手槽下方漏水的排水管。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：被指示修复酒吧区冰箱下方的漏水。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护墙壁和后方干粮储藏室各个角落的地面，尤其是苏打糖浆架子下方和后面。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2022年3月2日
40。个人清洁
-评论：食物处理员在汤壶上戴着悬挂的手镯。食物处理人员不得使用可能掉入食物中的手镯/珠宝。
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：发现用于沙拉的钳子存放不当。在冷却器盖上。必须妥善存放。直立在干净的容器中等
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：指示修理后方洗碗区排水器下漏水的排水管。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：在垃圾箱外面发现不干净。垃圾箱周围有垃圾。热保温装置损坏。优先基础。已发布引文。7-38-020b。必须清洁和维护垃圾箱外的区域。
资料来源：chicago.gov
40。个人清洁
-评论：食物处理员在汤壶上戴着悬挂的手镯。食物处理人员不得使用可能掉入食物中的手镯/珠宝。
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：发现用于沙拉的钳子存放不当。在冷却器盖上。必须妥善存放。直立在干净的容器中等
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：指示修理后方洗碗区排水器下漏水的排水管。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：在垃圾箱外面发现不干净。垃圾箱周围有垃圾。热保温装置损坏。优先基础。已发布引文。7-38-020b。必须清洁和维护垃圾箱外的区域。
资料来源：chicago.gov
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Olive Garden Italian Restaurant, W Addison St, Chicago, IL, USA
7 年前 •reported by user-wyyb7229 • 细节
Tuscany soup, 1
| 症状: 呕吐
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美国伊利诺伊州芝加哥艾迪生街 W 酒店 Olive Garden 意大利餐厅
8 年前 •reported by user-hhwqk191 • 细节
我于 2017 年 3 月 17 日访问了橄榄园，点了鱿鱼作为开胃菜，然后我点了虾阿尔弗雷多和意大利面汤一起吃了。那天晚上，我整夜都在起床，无法入睡，因为我的胃痛和发冷真的很糟糕。第二天，我得了 dirrahea，头痛，还有胃痛。我整天都睡着了，感觉很糟糕！再也不会
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