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    再见! 和最良好的祝愿在你的恢复

    产品: Kettle

    已更新: 2023年1月31日 晚上 8点27分
    几天前我吃了一些 Lay's Kettle 煮过的墨西哥胡椒味的薯条。之后我非常恶心,但没想到会是薯条。今天,我在午餐时又吃了薯条,现在我已经严重恶心了好几个小时了。我希望我能吐出来然后这种感觉就会消失。我百分之百确定这是薯片 少看
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    我儿子一直在不停地吃他们在这个地方新鲜制作的水壶玉米现在他在呕吐。起初很多,他的胃很困扰他。现在他还在呕吐但说当他呕吐的时候肚子没疼... 他只需要把它弄出来就行了。 | 症状: 呕吐, 胃痛 少看
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    报告日期:2022 年 12 月 5 日
    3。管理层、食品员工和有条件的员工;知识、责任和报告
    -评论:观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-010)(引文已发布)

    10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
    -评论:观察到洗手池必须提供和维护的后方屠夫和洗碗区域缺少洗手标志。

    33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
    -评论:观察到销售大厅没有使用台式保温装置,但气温为 82。3f 用于储存仅在周末出售的肉食。已在单位上贴上待检查的标签。必须有 135. 0f 或更高的保温装置。(优先级 7-38-005)

    38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
    -评论:观察到大约 200 只活蟑螂在中间准备区的墙壁电源插座、屠夫区上墙缝隙和开口内、拖把水槽后面的墙上、一楼后面的地板上爬行。干粮储藏区、地下室地板木梁的裂缝和缝隙中、纸制品储藏架后面地下室的松散墙壁装饰、在外部和整洁的热水箱下爬行,在上面和下方的木制机架子上,在地下室的上层窗框上,爬过地下室的地板上。另外。货架单元和地下室的地板上大约有 60 个或更多的老鼠粪便。必须清除粪便。清洁和消毒区域。必须有害生物防治操作员在 2022 年 12 月 5 日或之后为场所提供服务。(优先级 7-38-020 (a)(引文已发布)

    39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
    -评论:必须在 3 个隔间的水槽和拖把之间提供防溅罩。

    43。正在使用的餐具:妥善存放
    -评论:必须将冰勺存放在干净的容器里然后从容器中取出 在制冰机顶部。

    44。餐具、设备和床单:妥善存放、干燥和处理
    -评论:必须将搁架单元上的所有多用途餐具倒置并存放在整个准备区域的板条箱里。

    47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
    -评论:在进入冷却器、食物/准备区域的整个过程中,必须取消用于储存食物的板条箱,并提供足够的货架单元。必须从准备桌上取出铝箔纸和纸板。

    47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
    -评论:必须为 3... 查看更多 个隔间的水槽提供水槽塞子。

    49。清洁非食物/食物接触的表面
    -评论:必须清理准备桌和底面、制冰机内部面板、肉类切片机、二手和未使用的锯机、冰柜里伸手的食物、冷却器里的蔬菜步道里的搁架单元、冷却器里面的肉类走道里的食物残渣。必须解冻冰淇淋冰柜。

    51。已安装管道;适当的回流装置
    -评论:必须更换地下室丢失的污水泵盖。

    55。安装、维护和清洁物理设施
    -评论:必须封住包括地下室在内的墙壁上的所有缝隙、洞和开口。在整个准备过程中,必须修复破损和损坏的墙砖和地砖。必须使后部洗碗区的砖墙光滑且易于清洁。必须在烹饪水壶下方的中间准备区域铺上灌浆地板。

    55。安装、维护和清洁物理设施
    -评论:必须清理散热器和地下室中地板上积聚的碎片。必须清除地板上的水并在地下室保持干燥。

    55。安装、维护和清洁物理设施
    -评论:必须清理油脂和飞溅的食物残渣,然后在整个准备区域的墙壁上积聚起来。销售大厅的天花板通风口积聚灰尘。

    56。充足的通风和照明;使用指定区域
    -评论:必须清理积聚的碎片 烹饪设备的过滤器和引擎盖。

    56。充足的通风和照明;使用指定区域
    -评论:必须更换烹饪设备引擎盖和地下室烧毁的灯。

    资料来源:chicago.gov
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    报告日期:2022 年 11 月 28 日
    10。充足的洗手水槽配备齐全,可供使用
    -评论:必须修理或更换观察到的前洗手水槽排水缓慢。

    33。使用了正确的冷却方法;足够的温度控制设备
    -评论:观察到前台服务柜台没有用于肉饼保温装置的加热元件,该加热元件目前没有在周末使用。必须在 135. 0f 或更高处安装热保温装置。放置在设备上的 “待检查” 标签。曾经修复过给 food 的电子邮件 @cityofchicago。组织。(优先级 7-38-005)(cos)

    36。提供温度计且精确
    -评论:观察到前台服务柜台的保温装置没有温度计必须提供和维护。

    37。贴有正确标签的食物;原装容器
    -评论:当食物不在原包装中时,必须给食物储存容器贴标签。

    38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
    -评论:观察到的证据表明,大约有60只或更多的老鼠粪便落在干粮储藏架下的地板上、储存在架子单元上的化学物质上、地板上的托盘之间的地板上。必须清除粪便,并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 22 年 11 月 28 日当天或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)(引文已发布)

    39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
    -评论:必须将食物储存容器从地板上存放在后方准备区域并妥善存放。

    44。餐具、设备和床单:妥善存放、干燥和处理
    -评论:必须将多用途餐具倒置在搁架单元上。

    47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
    -评论:必须清除准备桌下层架子上的铁锈,走进凉爽的架子单元里。必须修理或更换前部 2 门预备冷却器和冷却器后部 2 门伸手上磨损的门垫圈。

    48。餐具清洗设施:已安装、维护和 二手;试纸
    -评论:观察到过大的锅和水壶太大而无法浸入三隔间的水槽中,必须提供有关如何消毒餐具或从场所取出餐具的书面程序。

    49。非食物/食物接触表面清洁... 查看更多
    -评论:必须清理制冰机、烧烤桌、蒸汽桌内部积聚的碎片。

    51。已安装管道;适当的回流装置
    -评论:必须修理或更换后排水槽下方漏水的管道。

    53。厕所设施:合理建造、供应和清洁
    -评论:观察到女性洗手间的垃圾桶上缺少盖子必须提供和维护。

    55。物理设施的安装、维护和清洁
    -评论:必须修复或更换前后准备区域损坏和缺失的墙砖,干粮储存区的地砖。

    55。物理设施的安装、维护和清洁
    -评论:必须清理引擎盖附近后部准备区域天花板和架子上积聚的多余灰尘。

    55。物理设施的安装、维护和清洁
    -评论:必须将物品抬离地板并远离干粮储存区的墙壁。

    56。通风和照明充足;使用指定区域
    -评论:必须更换男士洗手间的烧光灯。

    56。通风和照明充足;使用指定区域
    -评论:必须清理前后准备区域引擎盖上积聚的碎片。

    57.所有食品员工都接受过食物处理员培训
    -评论:观察到必须为新员工提供和维持食物处理人员培训。

    资料来源:chicago.gov
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    昨晚我吃了水壶品牌的薯条(盐和醋),大约半小时后开始感到恶心。首先是恶心,然后是整晚的呕吐/腹泻。几周前,在我们拿到亲爱的第戎水壶片之后,我的女朋友也经历了类似的疾病 | 症状: 腹泻, 呕吐, 恶心 少看
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    CJ
    c.......e
    我非常怀疑这些芯片是不是问题所在,因为它们是由一家信誉良好的公司制造/加工的,该公司已经存在了数十年。你能想到那天你还吃了什么吗?如果你真的相信是筹码,也可能是这样,因为你们俩都生病了,请立即联系商店,更重要的是联系公司。
    1 回复 3个月前
    今天,想想是 Kettle Chips 酸奶油和辣椒影响了 3 个星期五晚上在他们身边,醒来时都因胃痛而醒来。到目前为止,三分之二的人已经呕吐了。 | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛 少看
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    报告日期:2022年7月28日
    22。适当的保冷温度
    -评论:观察到 tcs 食物的温度不当,例如 2 磅。番茄丁 48. 2f. 3 磅。切成薄片的咸牛肉 45. 6f. 1 磅。切成薄片的烤牛肉 45. 3f. 3 磅。番茄片 46. 0f. 1 磅。切成薄片的火鸡 46. 0f. 5 磅。切碎的生菜 44. 6f. 5lbs。切成薄片的意大利牛肉 48. 3f。产品被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下有冷藏食物。(优先级 7-38-005)(引文已发布)appx。20 磅。60 美元。

    33.使用适当的冷却方法;足够的温度控制设备
    -评论:观察到三门准备冷却器的温度不当,里面储存了 tcs 食物,温度为 46. 2f。已在设备上贴上用于检查的固定标签。一旦修复了电子邮件信件。必须在 41. 0f 或以下有冷藏单元。(优先级... 查看更多 7-38-005)(引文已发布)

    36.提供准确的温度计
    -评论:观察到三门准备冷却器没有温度计。必须提供和维护。

    37。食品标签正确;原装容器
    -评论:当食物不在原包装中时,必须为食物储存容器贴上标签。

    38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
    -评论:观察到 appx 的证据。在油炸锅柜内、苏打水机下方和所有搁架单元、蒸汽桌下层架子、服务柜台、二氧化碳容器架子、披萨准备冷却器后面的地板上、水壶壁架上有 100 只或更多的老鼠粪便。还有。Appx. 12——或更多活的小苍蝇放在后方储藏区的箱子和食物容器中,有5-7只活大型苍蝇在场所周围飞来飞去。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 22 年 7 月 28 日当天或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)(引文已发布)

    38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
    -评论:观察到后门右上角有一个大约 “1/2” 的间隙。必须使门紧密贴合。

    39.防止食物制备、储存和展示过程中的污染
    -评论:观察到存放在步入式冰柜地板上的食物。指示经理将所有物品抬高到离地板六英寸的地方。

    45。一次性/一次性服务物品:正确存储和使用
    -评论:手柄直立时必须反转塑料磨损。

    47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
    -评论:必须在蒸汽桌的盖子上提供把手。

    49。非食物/食物接触表面清洁
    -评论:必须清理烧烤桌上的碎屑,苏打水机上的制冰机。

    51。已安装管道;适当的回流装置
    -评论:观察到制冰机上没有回流设备可供维修。

    55.已安装、维护和清洁物理设施
    -评论:必须在后盘/准备区域灌浆地板。必须修理或更换后盘/准备区域损坏的地砖。

    资料来源:chicago.gov
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    报告日期:2022 年 7 月 19 日
    1.负责人在场、展示知识并履行职责
    -评论:现场没有负责人持有芝加哥市食品经理证书。在准备和提供 tcs 食物时,Pic 必须始终在现场。优先基金会

    2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
    -评论:在准备 tcs 食品(熟食肉)时,现场没有经过认证的食品经理。带有证书的照片必须始终在现场。违反优先基金会 7-38-012。引文已发布。

    38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
    -评论:观察到 appx 的证据。100 只或更多的老鼠粪便在农产品的地板上走在凉爽的墙底上、陈列架下、送货门附近的墙上。Dairy 走在搁架单元附近的冷却地板和搁架单元下方的角落里。弹出存储区-沿着墙壁底座和托盘之间的地板上。靠近电表的 Osco 存储区。后方杂货区沿着墙底壁架和托盘之间的地板上。另外,大约 12 只或更多活着小苍蝇放在箱子、搁架单元上,然后在后方杂货区飞来飞去。大约 6 只或更多活在汤水壶和后方杂货店储藏区附近的大型苍蝇。必须清除粪便,清洁和消毒区域。害虫防治人员在检查期间赶到现场。优先基金会违规 7-38-020 (a)。

    38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
    -评论:观察到双外入口门无法关闭。必须修理或更换门才能紧密贴合。

    47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
    -评论:必须消除用于在面包店里储存食物的板条箱在冷却器里散步,在冰箱里走肉。必须在冷却器中修理或更换熟食店中损坏的搁架单元。必须清除肉类准备区域的隔油池中的锈迹。

    48。餐具清洗设施:已安装, 维护和使用;试纸
    -评论:观察到高温洗碗机的盘子上没有温度测量装置。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-005)

    49。非食物/食物接触表面清洁
    -评论:必须清理熟食店散步时积聚的油脂和食物残渣放在冷却器风扇防护罩中。熟食店准备区滚动推车、油炸锅柜、准备桌、烤箱外部。Bakery 走在凉爽的滚动手推车和手推车推车里。肉类准备区走在凉爽的头顶搁架单元、风扇防护罩中。制作准备区域风扇防护罩。

    51。已安装管道;适当的回流装置
    -评论:必须在面包店/熟食区的 3 个隔间水槽修理或更换漏水的水龙头。

    54.妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
    -评论:在准备区域的洗手池中观察到没有废物容器。指示经理在废物通常被丢弃的所有区域提供废物容器。... 查看更多

    55.已安装、维护和清洁物理设施
    -评论:必须修理或更换熟食店/面包店洗碗和准备区域、肉类/鱼收获准备区域的损坏地板。Wall 在肉里维修不佳,走在凉爽的 3 个隔间的水槽后面

    55.已安装、维护和清洁物理设施
    -评论:必须在 meat walk 冷却器里刮掉天花板上涂碎的油漆。

    55.已安装、维护和清洁物理设施
    -评论:必须清理农产品准备区域墙壁上的食物残渣。必须在凉爽的熟食店里清理天花板上的灰尘。

    55.已安装、维护和清洁物理设施
    -评论:必须清理整个准备区域的地板下方、周围和墙底上积聚的碎片,在需要时走进冷却器和冰柜、储藏区。必须清除后部储物区拖把水槽附近的地板上的积水并保持干燥。

    55.已安装、维护和清洁物理设施
    -评论:必须从地板上抬起、移走和整理物品,远离墙壁 整个场所和存储区域。

    56.充足的通风和照明;使用指定区域
    -评论:必须清理熟食区烹饪设备引擎盖上积聚的碎屑和油脂。

    56.充足的通风和照明;使用指定区域
    -评论:必须修理或更换熟食店散步冷却器、面包店散步在冷却器中的熄灭灯。肉类准备区域的光罩破裂。

    资料来源:chicago.gov
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    报告日期:2022 年 7 月 18 日
    22。适当的保冷温度
    -评论:观察到在几个开放的熟食/肉类冷藏单元(例如热头奶酪 56. 1f)中展出的 tcs 预先包装食品的温度不当。切成薄片的火腿 51. 6f-54。3f。鸡胸肉 51. 5f。拉猪肉 54. 1f-55。2f。排骨 51. 5f。拉过的鸡 59. 7f。通心粉和奶酪 53. 1f-57. 9f。土豆泥 46. 8f-49。2f。产品被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下有冷藏食物。大约 155 磅。9,223 美元。(优先级 7-38-005)(引文已发布)

    33.使用适当的冷却方法;足够的温度控制设备
    -评论:观察到几款预先包装的熟食/肉类冷藏开放式陈列柜气温不当,销售范围在60. 0f,51. 8f. 50.2f之间,展出的tcs食品待售。已在商品上贴上待检标签。准备就绪后修复过的电子邮件信件。必须有 41. 0f 或以下的冷藏单元。(优先级 7-38-005)(引文已发布)

    38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
    -评论:观察到 appx 的证据。100... 查看更多 只或更多的老鼠粪便在农产品的地板上走在凉爽的墙底上、陈列架下、送货门附近的墙上。Dairy 走在搁架单元附近的冷却地板和搁架单元下方的角落里。弹出存储区-沿着墙壁底座和托盘之间的地板上。靠近电表的 Osco 存储区。后方杂货区沿着墙底壁架和托盘之间的地板上。另外,大约 12 只或更多活着小苍蝇放在箱子、搁架单元上,然后在后方杂货区飞来飞去。大约 6 只或更多活在汤水壶和后方杂货店储藏区附近的大型苍蝇。必须清除粪便,清洁和消毒区域。害虫防治人员在检查期间赶到现场。(优先基金会 7-38-020 (a)(引文已发布)

    38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
    -评论: 观察到双外入口门无法关闭。必须修理或更换门才能紧密贴合。

    47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
    -评论:必须消除用于在面包店里储存食物的板条箱在冷却器里散步,在冰箱里走肉。必须在冷却器中修理或更换熟食店中损坏的搁架单元。必须清除肉类准备区域的隔油池中的锈迹。

    48。餐具清洗设施:安装、维护和使用;试纸
    -评论:观察到高温洗碗机的盘子上没有温度测量装置。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-005)(引文已发布)

    49。非食物/食物接触表面清洁
    -评论:必须清理熟食店散步时积聚的油脂和食物残渣放在冷却器风扇防护罩中。熟食店准备区滚动推车、油炸锅柜、准备桌、烤箱外部。Bakery 走在凉爽的滚动手推车和手推车推车里。肉类准备区走在凉爽的头顶搁架单元、风扇防护罩中。制作准备区域风扇防护罩。

    51。已安装管道;适当的回流装置
    -评论:必须在面包店/熟食区的 3 个隔间水槽修理或更换漏水的水龙头。

    54.妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
    -评论:在准备区域的洗手池中观察到没有废物容器。指示经理在废物通常被丢弃的所有区域提供废物容器。

    55.已安装、维护和清洁物理设施
    -评论:必须修理或更换熟食店/面包店洗碗和准备区域、肉类/鱼收获准备区域的损坏地板。Wall 在肉里维修不佳,走在凉爽的 3 个隔间的水槽后面

    55.已安装、维护和清洁物理设施
    -评论:必须在 meat walk 冷却器里刮掉天花板上涂碎的油漆。

    55.已安装、维护和清洁物理设施
    -评论:必须清理农产品准备区域墙壁上的食物残渣。必须清洁 熟食店天花板上的灰尘走在凉爽的地方。

    55.已安装、维护和清洁物理设施
    -评论:必须清理整个准备区域的地板下方、周围和墙底上积聚的碎片,在需要时走进冷却器和冰柜、储藏区。必须清除后部储物区拖把水槽附近的地板上的积水并保持干燥。

    55.已安装、维护和清洁物理设施
    -评论:必须在整个场所和存储区域将物品从地板上抬起、移走和整理远离墙壁的地方。

    56.充足的通风和照明;使用指定区域
    -评论:必须修理或更换熟食店散步冷却器、面包店散步在冷却器中的熄灭灯。肉类准备区域的光罩破裂。

    56.充足的通风和照明;使用指定区域
    -评论:必须清理熟食区烹饪设备引擎盖上积聚的碎屑和油脂。

    资料来源:chicago.gov
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