食品安全报告: Subway, 1608 W 59th St, Chicago, IL 60636, USA
最新报告:
报告人
报告日期：2025 年 2 月 7 日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 0. 5 磅。菠菜 50. 0 英尺。4 磅。番茄切成薄片-47。8f 放在冷藏装置的顶部。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下食用保冷食物。大约 4. 5 磅。18 美元。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，在冷热储存单元的下层架子上、绳索之间和登记处的架子上有大约 20 个或更多的老鼠粪便，必须清理粪便并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 25 年 2 月 7 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前门右上角的缝隙必须使门紧密贴合以防止昆虫进入。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理烤箱下方柜台上积聚的碎屑，面包盘。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须从后方准备区域的洗手盆到露天地下排水管的头顶滤筒上拆下蓝色排水管。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须封住大堂苏打机附近的墙上的洞。必须修理或更换大堂弄脏的天花板瓷砖。
55。物理设施的安装、维护和清洁…
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 0. 5 磅。菠菜 50. 0 英尺。4 磅。番茄切成薄片-47。8f 放在冷藏装置的顶部。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下食用保冷食物。大约 4. 5 磅。18 美元。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，在冷热储存单元的下层架子上、绳索之间和登记处的架子上有大约 20 个或更多的老鼠粪便，必须清理粪便并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 25 年 2 月 7 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前门右上角的缝隙必须使门紧密贴合以防止昆虫进入。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理烤箱下方柜台上积聚的碎屑，面包盘。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须从后方准备区域的洗手盆到露天地下排水管的头顶滤筒上拆下蓝色排水管。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须封住大堂苏打机附近的墙上的洞。必须修理或更换大堂弄脏的天花板瓷砖。
55。物理设施的安装、维护和清洁…
评论
评论
报告日期：2024 年 1 月 30 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有观察到所有员工都必须提供和维护的已签署的员工健康政策。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 即食食物（例如 3 磅）的温度不当。切成薄片的火腿-45。3f. 2 磅。切成丁的鸡肉-46. 2f. 1 磅。烤牛肉-46. 2f. 3 磅。金枪鱼 46. 4f. 2 磅。五香午餐肉-45。5 英尺。1 磅。照烧鸡肉-45。3f. 2 磅。Buffalo Chicken-45。3f. 2 磅。Rotesseri Chicken-45。5 英尺。3 磅。Steak-50. 0f。经理丢弃的商品必须有 41. 0f 或以下的保冷食品。大约 19 磅。125 美元。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到冷藏展示柜的温度不正确，为…
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有观察到所有员工都必须提供和维护的已签署的员工健康政策。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 即食食物（例如 3 磅）的温度不当。切成薄片的火腿-45。3f. 2 磅。切成丁的鸡肉-46. 2f. 1 磅。烤牛肉-46. 2f. 3 磅。金枪鱼 46. 4f. 2 磅。五香午餐肉-45。5 英尺。1 磅。照烧鸡肉-45。3f. 2 磅。Buffalo Chicken-45。3f. 2 磅。Rotesseri Chicken-45。5 英尺。3 磅。Steak-50. 0f。经理丢弃的商品必须有 41. 0f 或以下的保冷食品。大约 19 磅。125 美元。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到冷藏展示柜的温度不正确，为…
15
评论
评论