Subway, 1608 W 59th St, Chicago, IL 60636, USA
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Fecha del informe: 30 de enero de 2024
3. Gerencia, empleado de alimentación y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó que los empleados hayan firmado políticas de salud que todos los empleados deben proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-010) (cita emitida)
22.
3. Gerencia, empleado de alimentación y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó que los empleados hayan firmado políticas de salud que todos los empleados deben proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-010) (cita emitida)
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Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas en los alimentos listos para comer, como 3 libras. Jamón en lonchas de 45. 3 pies 2 libras. Pollo cortado en cubitos 46. 2 pies 1 libra. Carne asada 46. 2 pies 3 libras. Atún 46. 4 pies 2 libras. Almuerzo con especias, 45 g. 1 libra. Pollo teriyaki 45. 3 pies 2 libras. Pollo Buffalo 45. 3 pies 2 libras. Pollo rotesseri 45. 5 pies. 3 libras. Filete - 50 g. El producto desechado por el gerente debe contener alimentos fríos a 41. 0f o menos. Aprox. 19 libras. 125 dólares. (prioridad 7-38-005) (cos) (citación emitida)
33. Se utilizan métodos de refrigeración adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: se observó una temperatura inadecuada en la unidad de visualización de almacenamiento en frío a 57. 8 °F con los alimentos TCS almacenados en su interior. Una etiqueta retenida para inspección colocada en la unidad. Una vez reparado, correo electrónico: food @cityofchicago. Org. Debe tener una unidad de retención en frío a 4.1 pies o menos. (prioridad 7-38-005) (citación emitida) (cos)
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: observé una sonda/termómetro infrarrojo en el sitio para medir la temperatura interna de los alimentos que funcionaban mal. Debe reemplazarse y mantenerse. (fundación prioritaria 7-38-005) (cita emitida)
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos (agitadores) cuando los alimentos no estén en el paquete original.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó un espacio en la parte inferior de la puerta trasera que debe hacer que la puerta quede bien ajustada.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: debe proporcionar un protector contra salpicaduras en el fregadero de manos, en el área de preparación delantera, junto al fregadero para lavarse las manos, y en el fregadero de 1 compartimento junto a la mesa de preparación en la zona de preparación trasera.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: no se observó ninguna capacitación de manipuladores de alimentos para todos los empleados que deben proporcionar y mantener.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no observado y vencido, la capacitación sobre alérgenos alimentarios para todos los gerentes de alimentos debe proporcionar y mantener.
61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: no se observó ningún informe resumido y visible para el público. Se publicó un nuevo informe resumido durante la inspección. (fundación prioritaria 7-42-010 (b) (cita emitida)
Fuente: chicago.gov
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas en los alimentos listos para comer, como 3 libras. Jamón en lonchas de 45. 3 pies 2 libras. Pollo cortado en cubitos 46. 2 pies 1 libra. Carne asada 46. 2 pies 3 libras. Atún 46. 4 pies 2 libras. Almuerzo con especias, 45 g. 1 libra. Pollo teriyaki 45. 3 pies 2 libras. Pollo Buffalo 45. 3 pies 2 libras. Pollo rotesseri 45. 5 pies. 3 libras. Filete - 50 g. El producto desechado por el gerente debe contener alimentos fríos a 41. 0f o menos. Aprox. 19 libras. 125 dólares. (prioridad 7-38-005) (cos) (citación emitida)
33. Se utilizan métodos de refrigeración adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: se observó una temperatura inadecuada en la unidad de visualización de almacenamiento en frío a 57. 8 °F con los alimentos TCS almacenados en su interior. Una etiqueta retenida para inspección colocada en la unidad. Una vez reparado, correo electrónico: food @cityofchicago. Org. Debe tener una unidad de retención en frío a 4.1 pies o menos. (prioridad 7-38-005) (citación emitida) (cos)
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: observé una sonda/termómetro infrarrojo en el sitio para medir la temperatura interna de los alimentos que funcionaban mal. Debe reemplazarse y mantenerse. (fundación prioritaria 7-38-005) (cita emitida)
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos (agitadores) cuando los alimentos no estén en el paquete original.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó un espacio en la parte inferior de la puerta trasera que debe hacer que la puerta quede bien ajustada.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: debe proporcionar un protector contra salpicaduras en el fregadero de manos, en el área de preparación delantera, junto al fregadero para lavarse las manos, y en el fregadero de 1 compartimento junto a la mesa de preparación en la zona de preparación trasera.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: no se observó ninguna capacitación de manipuladores de alimentos para todos los empleados que deben proporcionar y mantener.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no observado y vencido, la capacitación sobre alérgenos alimentarios para todos los gerentes de alimentos debe proporcionar y mantener.
61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: no se observó ningún informe resumido y visible para el público. Se publicó un nuevo informe resumido durante la inspección. (fundación prioritaria 7-42-010 (b) (cita emitida)
Fuente: chicago.gov
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El Wrap de garbanzos Tikka de The Market Stall fue retirado del mercado debido a un alérgeno no declarado
hace 3 semanas •source www.fsai.ie
Recall notice
Freshways retira del mercado The Market Stall Chickpea Tikka Wrap, que estaba mal empaquetado con una mezcla de pollo frito sureño. El producto contiene leche, huevo y mostaza que no están declarados en la lista de ingredientes. Esto puede hacer que el lote no sea seguro para
los clientes que son alérgicos o intolerantes a la leche, el huevo o la mostaza. Se distribuyó en Irlanda.
- Wrap de garbanzos Tikka de The Market Stall. Código de lote: consumir preferentemente antes del 07/04/2024.
Los clientes deben devolver el producto a su minorista para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.fsai.ie
- Wrap de garbanzos Tikka de The Market Stall. Código de lote: consumir preferentemente antes del 07/04/2024.
Los clientes deben devolver el producto a su minorista para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.fsai.ie
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Restaurante italiano Olive Garden, 45970 Waterview Plaza, Sterling, VA 20166, EE. UU.
hace 4 semanas •reported by user-dght5638
Pedí carbonata de pollo y camarones y me enfermé gravemente y tuve que ir al centro de atención de urgencias.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
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Domino's Pizza, Paramount Boulevard, Long Beach, California, Estados Unidos da América
hace 1 día •reported by user-rymy7322
Comenzó el 26/04/2024 Domino's Pizza pidió 2 pizzas diferentes y tiras de pollo deshuesado. El hijo, la hija y la esposa se enfermaron. He tenido náuseas e hinchazón y he estado a punto de vomitar. Sin embargo, he tenido algo de diarrea.
| Síntomas: Diarrea, Vómitos, Náusea
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hace 3 semanas •reported by user-vygmr973
Pedí una comida de 5 piezas. Se olvidaron de 1 pieza en el paquete de comida. Solo comí 1 pieza de pollo junto con frijoles rojos y arroz, puré de patatas y una galleta. En menos de una hora empezaron las náuseas. Poco después se produjeron cólicos
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| Síntomas: Náusea, Diarrea
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Tengo 31 semanas de embarazo y no he tenido ningún problema de náuseas o vómitos durante todo el embarazo. Me levanté para ir al baño, empecé a marearme y las náuseas acabaron vomitando a las 3 de la mañana (sonó la alarma del marido para ir al trabajo).
| Síntomas: Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Vértigo
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La ensalada de jardín de tamaño familiar de Taylor Farms se retira del mercado debido a alérgenos
hace 2 semanas •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
Taylor Farms Southwest, Inc retiró voluntariamente su ensalada Family Size Garden Salad debido a la presencia de alérgenos no declarados. El producto se distribuyó en Arizona, Colorado, Nuevo México, Nevada, Utah y Texas. El problema se descubrió el 30 de marzo cuando la ensalada César de pollo
ALBSWY de 10 onzas de TFSW, que contiene huevo, anchoa, leche, soja y trigo, se etiquetó erróneamente como ensalada de jardín ALBSWY de 17 oz, que solo debe contener leche y trigo.
El producto retirado del mercado es la ensalada Family Size Garden, empaquetada en una combinación de plástico flexible de 17 oz y 32 oz. El lote en cuestión está marcado con la fecha de venta directa del 24 de julio de 2014 y el número de lote TFSW090B. El código UPC del producto es 030223039167. Se han retirado del mercado un total de 150 unidades.
No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado. Le recomendamos que devuelva el producto a la tienda donde lo compró.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.accessdata.fda.gov
El producto retirado del mercado es la ensalada Family Size Garden, empaquetada en una combinación de plástico flexible de 17 oz y 32 oz. El lote en cuestión está marcado con la fecha de venta directa del 24 de julio de 2014 y el número de lote TFSW090B. El código UPC del producto es 030223039167. Se han retirado del mercado un total de 150 unidades.
No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado. Le recomendamos que devuelva el producto a la tienda donde lo compró.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.accessdata.fda.gov
1
Kroger, North Saginaw Road, Mount Morris, Michigan, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-rpkg3478
Hice tacos. Era un poco difícil sacar los frijoles de la lata. Creí que estaban realmente atascados ahí. Me desperté con vómitos secos y horribles calambres y heces blandas. Han pasado 3 días y todavía no estoy bien. No era una intoxicación alimentaria, era otra cosa.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea
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