TAQUERIA EL AGUILA REAL, 3152 W Montrose Ave, Chicago, IL 60618, USA
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报告人
报告日期：2022年6月22日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：指示在所有洗手槽（酒吧、洗手间）提供洗手标志。
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到酒吧后面的制冰机内部有轻微的碎片积聚。必须清除碎片，清洁制冰机内部的细节/始终维修和维护制冰机。
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上没有发现消费者咨询披露和提醒声明。指示管理层披露哪些食物可以是 “生的” 或未煮熟的，并将这些食物与星号（*）与提醒声明联系起来，该提醒声明指出，吃生的或未煮熟的食物会增加食源性疾病的风险。优先基金会违规 7-38-005。
35。使用经批准的解冻方法
-评论：观察到冷冻切好的牛排解冻不当。解冻必须在食物过夜放置在制冷设备中或在冷自来水下进行。被指示保持正确的解冻程序。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到 3 个隔间水槽最右侧隔间下方的排水管漏水。被指示修复管道泄漏并进行维护。
53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到男女通用的员工洗手间门不能自动关闭。指示安装自动关闭门设备并进行维护。
53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到男女通用的员工洗手间里没有带盖的废物贮器。必须提供和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到酒吧区的地板很脏，有垃圾和碎屑。必须细节清洁地板并进行维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到厨房准备/洗碗区的灯泡烧毁。指示更换烧坏的灯泡并始终保持充足的照明。
57。所有食品员工都接受过食品处理员培训
-评论：观察到一名没有食物处理人员证书的食品处理员工。指示所有食品处理员工出示培训证明。
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：检验报告编号2492780 2021 年 3 月 12 日未纠正先前的核心违规行为。#58 —观察到认证食品经理没有过敏原培训证书。管理层指示所有经过认证的食品经理都获得此证书。指示纠正已注意到的违规行为并根据需要进行维护。优先基金会违规 7-42-090，引文已发布。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：指示在所有洗手槽（酒吧、洗手间）提供洗手标志。
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到酒吧后面的制冰机内部有轻微的碎片积聚。必须清除碎片，清洁制冰机内部的细节/始终维修和维护制冰机。
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上没有发现消费者咨询披露和提醒声明。指示管理层披露哪些食物可以是 “生的” 或未煮熟的，并将这些食物与星号（*）与提醒声明联系起来，该提醒声明指出，吃生的或未煮熟的食物会增加食源性疾病的风险。优先基金会违规 7-38-005。
35。使用经批准的解冻方法
-评论：观察到冷冻切好的牛排解冻不当。解冻必须在食物过夜放置在制冷设备中或在冷自来水下进行。被指示保持正确的解冻程序。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到 3 个隔间水槽最右侧隔间下方的排水管漏水。被指示修复管道泄漏并进行维护。
53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到男女通用的员工洗手间门不能自动关闭。指示安装自动关闭门设备并进行维护。
53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到男女通用的员工洗手间里没有带盖的废物贮器。必须提供和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到酒吧区的地板很脏，有垃圾和碎屑。必须细节清洁地板并进行维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到厨房准备/洗碗区的灯泡烧毁。指示更换烧坏的灯泡并始终保持充足的照明。
57。所有食品员工都接受过食品处理员培训
-评论：观察到一名没有食物处理人员证书的食品处理员工。指示所有食品处理员工出示培训证明。
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：检验报告编号2492780 2021 年 3 月 12 日未纠正先前的核心违规行为。#58 —观察到认证食品经理没有过敏原培训证书。管理层指示所有经过认证的食品经理都获得此证书。指示纠正已注意到的违规行为并根据需要进行维护。优先基金会违规 7-42-090，引文已发布。
资料来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2021 年 3 月 4 日
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在检查时，没有经过认证的食品经理值班，而 tcs 食品（牛排，鸡肉）是准备和供应的。经过认证的食品经理在检查开始 35 分钟后抵达工厂。指示负责人，在准备、处理和/或供应安全（tcs）食品的时间和温度控制（tcs）时，持有当前芝加哥市证书的认证经理必须随时在场。优先违反基金会 #7-38-012。引文已发布。因为
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察到任何书面员工健康政策。指示设施制定适当的员工健康政策，并在现场为所有食品员工提供可核实的签名副本进行维护。优先违反基金会 #7-38-010。没有发出引文。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在厨房食物准备区观察到的手盆没有储备洗手液。知情负责人必须始终在手柄上提供洗手液。食物处理员在检查期间获得洗手液。优先违反基金会 #7-38-030 (c)。引文已发布。因为
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在厨房食物准备区和酒吧区域，观察到手盆处没有洗手标牌。已指示提供和维护。
23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到没有标签或过期的冷藏 tcs 食品。受指示的经理冷藏、即食的、在现场准备并保存超过 24 小时的 tcs 食品必须贴上标签，并包括按日期销售。优先基金会 7-38-005。引文已发布。检查期间提供了日期标记。因为
35.使用批准的解冻方法
-评论：观察到的设施不符合解冻要求。 食物处理商将冷冻猪肉解冻在食物准备表上。知情食物处理商了解适当的解冻方法（解冻时必须使用足够挥发性的自来水）。必须满足适当的解冻要求并进行维护。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后出口门右下角有 1/4 英尺的间隙。必须在所有外开口处提供紧密密封，以防止害虫进入。
41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：观察到湿擦布挂在三个隔间水槽的侧面，并躺在厨房的准备桌上。在两次使用之间，必须将擦拭布妥善存放在消毒液中。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到女性 toliet 房间丢失天花板。已指示更换丢失的天花板。
57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：观察到员工在现场没有食物处理商证书。被指示随时提供和维护记录
58.根据需要进行过敏原培训
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在检查时，没有经过认证的食品经理值班，而 tcs 食品（牛排，鸡肉）是准备和供应的。经过认证的食品经理在检查开始 35 分钟后抵达工厂。指示负责人，在准备、处理和/或供应安全（tcs）食品的时间和温度控制（tcs）时，持有当前芝加哥市证书的认证经理必须随时在场。优先违反基金会 #7-38-012。引文已发布。因为
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察到任何书面员工健康政策。指示设施制定适当的员工健康政策，并在现场为所有食品员工提供可核实的签名副本进行维护。优先违反基金会 #7-38-010。没有发出引文。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在厨房食物准备区观察到的手盆没有储备洗手液。知情负责人必须始终在手柄上提供洗手液。食物处理员在检查期间获得洗手液。优先违反基金会 #7-38-030 (c)。引文已发布。因为
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在厨房食物准备区和酒吧区域，观察到手盆处没有洗手标牌。已指示提供和维护。
23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到没有标签或过期的冷藏 tcs 食品。受指示的经理冷藏、即食的、在现场准备并保存超过 24 小时的 tcs 食品必须贴上标签，并包括按日期销售。优先基金会 7-38-005。引文已发布。检查期间提供了日期标记。因为
35.使用批准的解冻方法
-评论：观察到的设施不符合解冻要求。 食物处理商将冷冻猪肉解冻在食物准备表上。知情食物处理商了解适当的解冻方法（解冻时必须使用足够挥发性的自来水）。必须满足适当的解冻要求并进行维护。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后出口门右下角有 1/4 英尺的间隙。必须在所有外开口处提供紧密密封，以防止害虫进入。
41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：观察到湿擦布挂在三个隔间水槽的侧面，并躺在厨房的准备桌上。在两次使用之间，必须将擦拭布妥善存放在消毒液中。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到女性 toliet 房间丢失天花板。已指示更换丢失的天花板。
57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：观察到员工在现场没有食物处理商证书。被指示随时提供和维护记录
58.根据需要进行过敏原培训
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Arby's，北百老汇，纽约州杰里科，美国
3周前 •reported by user-cqyxm188 •细节
烤牛肉三明治
我和我儿子都有一个。我们俩都在凌晨 2 点左右生病了。3 天后还是不对劲。太恶心了。这是我有史以来第一次食物中毒 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐
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1.4K
荷美尔食品销售有限责任公司自愿召回4月份在其一家工厂生产的有限数量的两种PLANTERS® 产品。此次召回仅影响五个州的两家零售商。这些产品之所以被召回，是因为它们有可能受到单核细胞增生李斯特菌的污染。这些产品被运往佛罗里达州、乔治亚州、阿拉巴马州和北卡罗来纳州的Publix配送仓库以及南卡罗来纳州和佐治亚州的Dollar Tree配送仓库。迄今为止，还没有与本次召回相关的疾病报告
单核细胞增生李斯特菌是一种可导致幼儿、体弱或老年人以及其他免疫系统较弱的人出现严重甚至致命的感染的病原体。健康的人可能只出现短期症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻。李斯特菌感染可导致孕妇流产和死产。
召回的商品仅限包装 4 盎司的 PLANTERS® 蜂蜜烤花生和 8.75 盎司罐装的 PLANTERS® 豪华轻盐混合坚果。“按日期使用效果最佳” 位于豪华淡盐混合坚果罐的底部，UPC 代码位于罐子的侧面。
受影响的产品：
-品牌：PLANTERS，产品描述：蜂蜜烤花生，UPC：2900002097，BIUB：04 11 25
-品牌：PLANTERS，产品描述：豪华淡盐混合坚果，UPC：2900001621，BIUB：05APR26
本次召回中不包括PLANTERS® 品牌产品的其他尺寸、品种或其他包装配置。
已正确通知所有收到受影响产品的零售商。此次召回是在美国食品药品监督管理局知情的情况下启动的。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：荷美尔食品销售有限责任公司
品牌名称：种植者
产品召回：蜂蜜烤花生和豪华淡盐混合坚果
召回原因：可能受到单核细胞增生李斯特菌污染
美国食品药品管理局召回日期：2024 年 5 月 3 日
来源：www.fda.gov
单核细胞增生李斯特菌是一种可导致幼儿、体弱或老年人以及其他免疫系统较弱的人出现严重甚至致命的感染的病原体。健康的人可能只出现短期症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻。李斯特菌感染可导致孕妇流产和死产。
召回的商品仅限包装 4 盎司的 PLANTERS® 蜂蜜烤花生和 8.75 盎司罐装的 PLANTERS® 豪华轻盐混合坚果。“按日期使用效果最佳” 位于豪华淡盐混合坚果罐的底部，UPC 代码位于罐子的侧面。
受影响的产品：
-品牌：PLANTERS，产品描述：蜂蜜烤花生，UPC：2900002097，BIUB：04 11 25
-品牌：PLANTERS，产品描述：豪华淡盐混合坚果，UPC：2900001621，BIUB：05APR26
本次召回中不包括PLANTERS® 品牌产品的其他尺寸、品种或其他包装配置。
已正确通知所有收到受影响产品的零售商。此次召回是在美国食品药品监督管理局知情的情况下启动的。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：荷美尔食品销售有限责任公司
品牌名称：种植者
产品召回：蜂蜜烤花生和豪华淡盐混合坚果
召回原因：可能受到单核细胞增生李斯特菌污染
美国食品药品管理局召回日期：2024 年 5 月 3 日
来源：www.fda.gov
6
加拿大欧洲分销公司已宣布召回其Balocco Ciambelle饼干——奶油和鸡蛋，原因是存在外来物质，特别是塑料碎片。该产品在魁北克分销。
-受影响的产品：
品牌：Balocco，产品：Ciambelle 饼干——奶油和鸡蛋，尺寸：350 g，代码：31 01 25 之前保质期；L 40125H，UPC：8 001100 011875
请勿使用、出售、提供或分销受影响的产品。
如果您受到外来材料的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。
来源：recalls-rappels.canada.ca
-受影响的产品：
品牌：Balocco，产品：Ciambelle 饼干——奶油和鸡蛋，尺寸：350 g，代码：31 01 25 之前保质期；L 40125H，UPC：8 001100 011875
请勿使用、出售、提供或分销受影响的产品。
如果您受到外来材料的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。
来源：recalls-rappels.canada.ca
6
美国路易斯安那州查尔斯湖路易斯安那大道 Family Dollar
1周前 •reported by user-vtndz362 •细节
3 月 25 日 Ball park weiners 去了医院他们说这是食物中毒
| 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 其他
53
澳大利亚北领地凯瑟琳第一街麦当劳凯瑟琳
6小时前 •reported by user-mxjyd632 •细节
疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：外卖食物和/或咖啡
发作：少于 4 小时
时长：其他：还有
生病了：不确定
其他信息：食物和卡布奇诺是我在感到恶心、发烧、虚弱然后呕吐之前唯一吃的食物。我不得不下班回家。
疑似来源：外卖食物和/或咖啡
发作：少于 4 小时
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其他信息：食物和卡布奇诺是我在感到恶心、发烧、虚弱然后呕吐之前唯一吃的食物。我不得不下班回家。
美国肯塔基州凡尔赛列克星敦路 Wendy's
4周前 •reported by user-qrvnd598 •细节
我吃了三明治后从 Wendy's 订购了辣鸡肉 asiago 三明治。肉非常坚硬而且很难咀嚼。有一次我看了三明治的肉。肉里面是黑色的。从那以后就生病了。
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛
240
美国南卡罗来纳州西联市风景广场大道 143 号麦当劳
2周前 •reported by user-wyqx4118 •细节
Got food (bacon Cajun ranch chicken sandwich) at at 4pm by 7:45 I was the throwing up, had diarrhea, and had to go to the hospital because I was in excruciating pain.
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛
16
美国马里兰州巴尔的摩市贝莱尔路 6219 号肯德基
2周前 •reported by user-fvvr6315 •细节
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、头痛
疑似来源：肯德基
发作：少于 4 小时
时长：其他：不确定还会继续
病了：我 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 头痛
疑似来源：肯德基
发作：少于 4 小时
时长：其他：不确定还会继续
病了：我 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 头痛
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罗杰斯分销有限公司已宣布召回其特定批次的Mrs Rogers Naturals品牌无麸质面糊混合物。召回之所以启动，是因为存在未申报的过敏原，特别是麸质和小麦。该产品在新西兰各地的部分Four Square、FreshChoice、新世界、Pak'nSave和SuperValue超市出售。
召回的产品是 Mrs Rogers Naturals 品牌的无麸质面糊混合物，尺寸为 400 克。批次标记为 7093，最佳截止日期为 26 年 1 月 26 日。此次召回不会影响罗杰斯女士 Naturals 品牌的任何其他产品。
要求客户检查包裹背面的日期标记和批号。对麸质或小麦过敏或不耐受的人不应食用本产品，应将产品退回零售商以获得全额退款。如果您对麸质或小麦没有过敏或不耐受，则此次召回不会影响您。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.mpi.govt.nz
召回的产品是 Mrs Rogers Naturals 品牌的无麸质面糊混合物，尺寸为 400 克。批次标记为 7093，最佳截止日期为 26 年 1 月 26 日。此次召回不会影响罗杰斯女士 Naturals 品牌的任何其他产品。
要求客户检查包裹背面的日期标记和批号。对麸质或小麦过敏或不耐受的人不应食用本产品，应将产品退回零售商以获得全额退款。如果您对麸质或小麦没有过敏或不耐受，则此次召回不会影响您。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.mpi.govt.nz
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Nuts，海滨超市，葡萄牙波尔图
2周前 •reported by user-rdfyc962 •细节
据推测是食物中毒。症状：胃痛
据称来源：一些坚果
开始：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
病了：我。我现在没事了。我。发现错了 3 天...但是有了芳香的水，它可以治愈我。在我家里。 | 症状: 胃痛
据称来源：一些坚果
开始：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
病了：我。我现在没事了。我。发现错了 3 天...但是有了芳香的水，它可以治愈我。在我家里。 | 症状: 胃痛
27
过去 30 天