食品安全报告: Vito & Nick's Pizzeria, 8433 S Pulaski Rd, Chicago, IL 60652, USA
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报告日期：2025 年 1 月 13 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：准备区域的出口门未受保护，在门底的各个区域发现了大约 1/4 英寸的间隙。取而代之的是进行同样的修理，这样才能紧密贴合和受到保护
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：洗碗架上沾满了污渍和磨损。取而代之的是更换机架并进行维护
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：缺少适合 3 个隔间水槽的塞子。取而代之的是提供适当的塞子并进行维护。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：准备区域的出口门未受保护，在门底的各个区域发现了大约 1/4 英寸的间隙。取而代之的是进行同样的修理，这样才能紧密贴合和受到保护
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：洗碗架上沾满了污渍和磨损。取而代之的是更换机架并进行维护
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：缺少适合 3 个隔间水槽的塞子。取而代之的是提供适当的塞子并进行维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 7 月 10 日
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到厨房的门有一个小开口。必须密封，以防止害虫进入。
49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：必须清洁冷却器门触手可及的内部才能清除碎屑。必须清洁制冰机的内部。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板需要沿着墙壁和角落进行清洁才能清除溢出物和碎屑。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：必须清洁烹饪设备上方的引擎盖以清除灰尘和碎屑。
来源：chicago.gov
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到厨房的门有一个小开口。必须密封，以防止害虫进入。
49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：必须清洁冷却器门触手可及的内部才能清除碎屑。必须清洁制冰机的内部。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板需要沿着墙壁和角落进行清洁才能清除溢出物和碎屑。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：必须清洁烹饪设备上方的引擎盖以清除灰尘和碎屑。
来源：chicago.gov
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报告日期：2022年5月2日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在架子下的地板和后方存储区的墙底上记录了 20 多只老鼠粪便。Instd 将清除所有粪便、清洁和消毒受影响区域，并联系害虫防治部门以获取服务引证 7-38-020 (a) 优先基金会
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：后方存储区域的东墙受损。Instd 修复墙壁，使其表面光滑均匀，没有孔洞和缝隙。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11：准备区域和后方存储区域的地砖损坏和丢失。Instd 修理地板并进行维护
资料来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在架子下的地板和后方存储区的墙底上记录了 20 多只老鼠粪便。Instd 将清除所有粪便、清洁和消毒受影响区域，并联系害虫防治部门以获取服务引证 7-38-020 (a) 优先基金会
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：后方存储区域的东墙受损。Instd 修复墙壁，使其表面光滑均匀，没有孔洞和缝隙。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11：准备区域和后方存储区域的地砖损坏和丢失。Instd 修理地板并进行维护
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2022年3月30日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：注意到有 20 多只老鼠粪便散落在后方存储区货架下的地板上。Instd 将清除所有粪便、清洁和消毒受影响区域，并联系害虫防治部门进行服务引证 7-38-020 (a) 优先基金会
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：准备区域和后方存储区的地砖破损和丢失。Instd 修理地板和维护
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：缺少所有员工的食物处理员培训验证。Instd 提供现场验证和维护
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：见 60
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：8 月 6 日报告 2523749 中先前的核心违规行为未得到纠正：58-缺少过敏原培训芝加哥市认证经理。而是获得培训并在现场进行验证。引文发出 7-42-090 优先违规基金会
资料来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：注意到有 20 多只老鼠粪便散落在后方存储区货架下的地板上。Instd 将清除所有粪便、清洁和消毒受影响区域，并联系害虫防治部门进行服务引证 7-38-020 (a) 优先基金会
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：准备区域和后方存储区的地砖破损和丢失。Instd 修理地板和维护
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：缺少所有员工的食物处理员培训验证。Instd 提供现场验证和维护
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：见 60
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：8 月 6 日报告 2523749 中先前的核心违规行为未得到纠正：58-缺少过敏原培训芝加哥市认证经理。而是获得培训并在现场进行验证。引文发出 7-42-090 优先违规基金会
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 8 月 6 日
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：需要清洁的设备上的所有桌腿，以清除指示详细清洁和维护的所有积木。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：检查时现场没有过敏原证书。指示管理员随时获取和维护。
来源：chicago.gov
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：需要清洁的设备上的所有桌腿，以清除指示详细清洁和维护的所有积木。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：检查时现场没有过敏原证书。指示管理员随时获取和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 5 月 25 日
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：制冰机需要清洁才能消除所有积聚。已指示清洁和保持清洁。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：所有需要细节清洁以清理所有食物溢出的冷却器都可以触及。已指示清洁和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：后面的地板需要清洁以清除所有食物溢出。必须始终清洁和维护
57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：所有没有芝加哥市卫生证书的员工都必须持有食物处理员证书。被指示获取和维护。
来源：chicago.gov
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：制冰机需要清洁才能消除所有积聚。已指示清洁和保持清洁。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：所有需要细节清洁以清理所有食物溢出的冷却器都可以触及。已指示清洁和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：后面的地板需要清洁以清除所有食物溢出。必须始终清洁和维护
57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：所有没有芝加哥市卫生证书的员工都必须持有食物处理员证书。被指示获取和维护。
来源：chicago.gov
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Report date: Mar 10, 2020
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: unable to locate backflow preventer device on water line of ice machine. Backflow preventer device must be located to be service and maintained.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: observed handwashing sink…
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: unable to locate backflow preventer device on water line of ice machine. Backflow preventer device must be located to be service and maintained.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: observed handwashing sink…
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