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Citown 三明治俱乐部,2921 N 克拉克街,伊利诺伊州芝加哥,美国

3年前

Citown 三明治俱乐部,2921 N 克拉克街,伊利诺伊州芝加哥,美国

2921 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States

报告日期:2021 年 1 月 4 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论:现场没有芝加哥市认证食品经理。优先违反基金会。没有发出引文。

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:场所内没有发布有效的芝加哥城市卫生证书。必须提供有效的芝加哥城市卫生证明或目前正在参加食品安全卫生课程的证明,然后在场所发布。发布了优先违规基金会 7-38-012 引文。

3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
-评论:现场没有针对所有员工的书面员工健康政策。必须提供。优先违反基金会。没有发出引文。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论:C. D. P. H 在先前的 6 月 17 日至 19 日检查中交给企业的场所进行书面呕吐/diarreah 清洁程序没有必要的设备或清理工具包。必须提供所有必需的设备。优先违反基金会。没有发出引文。

23.正确的日期标记和处置
-评论:观察到以下准备好的 tcs 食物不能正确标记的有效日期不超过 7 天。鸡汤放在准备日期仅在 12 月 30 日,准备日期仅在 12 月 30 日,切片奶酪,准备日期为 12 月 30 日,准备日期为 12 月 30 日,并将火鸡切片,准备日期仅在 12 月 31 日。已指示所有储存时间超过 24 小时的 tcs 食物必须有不超过 7 天的有效期。大约 20 磅被丢弃。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。

36.提供的温度计准确
-评论:高大到达冷却器内部的内部温度计不准确。必须更换。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论: 不得在建筑物的室外楼梯间存放袋面包。必须将面包存放在干净的室内食物储存区。

40.个人清洁
-评论:注意到长头发的食物准备者没有有效的头发限制。必须提供。

41.擦拭布:正确使用和储存
-评论:在使用中擦拭布必须在两次使用之间放在消毒液中。

43.使用中的器具:妥善存放
-评论:注意到刀具在两个门准备冷却器和准备表之间存放不当。必须提供合适的刀架。

44.餐具、设备和床单:妥善存放、干燥和处理
-评论:不得将污染的床单挂在洗手水槽防溅罩上。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:箱子冰柜的玻璃门破碎,维修不良。必须更换。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:烤面包机烤箱和所有含有过多油脂和食物碎片的冷却器的内部和外部。必须清洁和维护。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:所有前准备储物柜的内部都有污垢和碎屑。必须清洁和维护。— 不得使用纸作为防溅罩和所有冷却器内部的所有玻璃门的衬垫。— 不得使用锡箔作为食物准备区域墙壁的衬垫。— 切勿在砧板下使用弄脏的毛巾作为衬垫。表面必须光滑且可清洁。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:用餐区北窗的地板上有洞。必须密封/维修才能顺畅清洁。— 不得使用管道胶带作为后食物准备区地板上的密封条。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:所有不必要 必须将储存在后室外楼梯间的物品从房屋中取出,以防止窝藏啮齿动物。所有其他需要的物品必须整理存储并提升。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论:没有食物处理员培训的证据或场所的证书。必须为所有员工提供服务。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论:没有任何芝加哥市认证食品经理的过敏原培训或证书的证书。必须提供。

60.之前的核心违规行为
-评论:先前检查中的核心违规 #2293681 在 6-17-19 上没有纠正。#47-注意到厨房准备时显示服务冷却器内的橡胶垫片撕裂。指示详细维修、维护和/或更换。#47-砧板有开放接缝和深色污渍,准备区域的一块砧板也有裂缝。必须修补或更换损坏或染色的砧板。#55 — 整个场所的地板,尤其是墙底和设备下面有污垢和食物溢出的地板。指示细节清洁和消毒。必须升级房屋保管。#55-:指示清洁和维护所有烹饪设备,汤加热装置前的喷嚏保护装置前面有食物颗粒和溢出物,展示冷却器的导轨和显示器冷却器内部。#55-在整个架子和地板上都注意到沉重的混乱准备区。指示详细清洁、整理和清除所有不必要或未使用的物品和设备,以防止隐藏害虫的地方。必须升级住房保存。优先违反基金会。没有发出引文。

61.向公众显示并可见摘要报告
-评论:6-17-19 的总结报告 #2293681 不向公众发布。必须始终向公众发布摘要报告。优先违反基金会。没有发出引文。

来源:chicago.gov

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #us #bread #cheese #chicken #potato #salad #soup #turkey

最近有趣的报告

魁北克农业、渔业和食品部(MAPAQ)与Les Delices de l'Italie合作,已发出警告,称该公司出售的各种预制菜肴和酱汁中存在未申报的过敏原。这些商品可能含有小麦、大豆、芝麻、亚硫酸盐或坚果,这些物质未在标签上列出。本警告所涉产品在位于加拿大魁北克省特雷博讷市Chemin Gascon1676号的机构以及位于蒙特利尔魁北克省圣伦纳德拉夫雷奈街8405号的机构出售(Les Délices Lafrenaie)。到目前为止,尚未报告与食用这些产品有关的过敏反应。

有关产品包括 “肉丸小牛肉番茄酱”、“玫瑰千层面”、“茄子帕尔马干酪”、“带肉的千层面”、“玫瑰酱”、“肉酱” 和 “番茄酱”。商品的尺寸、批次和 UPC 各不相同,所有标签上未注明过敏原的批次都会受到影响。酱汁装在透明的塑料容器中,而其他产品则包装在盖有透明塑料盖的金属托盘中。这些产品可能是冷冻或冷藏出售的。

如果您在家中有此产品,请不要食用,并将其退回购买的商店。

如果过敏症患者在不知不觉中食用了含有未申报过敏原的食物,他们可能会出现过敏反应。症状可以从轻度(例如荨麻疹或胃部不适)到严重(例如呼吸困难或过敏反应)不等,后者可能危及生命。如果出现严重反应,必须立即就医。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.quebec.ca 少看

#allergicreaction #terrebonne #quebec #ca #allergen

R

麦当劳奥兰多

1周前 reported by user-rphxy531

疑似食物中毒。症状:恶心、胃痛、发冷
疑似来源:我会吃的麦当劳因为我有一台巨无霸还有一些薯条和一杯可乐雪泥,但是在第二天我吃了之后我最近才开始感到不舒服
发作:不确定
时长:其他:现在大约 3 天了
病了:我 少看

#mcdonalds #orlando #florida #us #fries #coke #bigmac

T
我有一个 6 块的蜂蜜柠檬胡椒。我回家后吃了它们。吃完大约 10 分钟后我开始出现严重的胃痛。接下来我要跑去洗手间,腹泻和恶心!疯狂的是,我女儿上周叫我不要吃 popeyes,因为她哥哥最近吃了之后生病了。当我在洗手间的时候,她一直在说的只是 “妈妈我叫你不要在那里吃东西” 再也不要吃 Popeyes 了! 少看

#popeyes #greenbelt #maryland #us #honey #pepper #lemon

由于标签不正确,罗伯逊企业自愿召回了几款Pies & Sides产品。产品上的标签没有列出任何成分,这会导致潜在的过敏原风险。这些产品在乔治亚州、北卡罗来纳州和南卡罗来纳州分销。

可以在以下链接中查看此次召回中包含的产品及其数量。所有产品的召回编号从 F-1133-2024 到 F-1146-2024 不等,2024 年 2 月 23 日之前发货的所有批次都包含在召回中。

如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状,请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并可以更好地进行监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.accessdata.fda.gov 少看

#sumter #southcarolina #us #allergen

必品阁已宣布召回其迷你满都虾饺,原因是存在一种未申报的过敏原,特别是鸡蛋。该产品已在爱尔兰全国范围内分销。

召回的商品是必品阁迷你满都大虾水饺,尺寸为360克。受影响的批次包括最佳截止日期为2024年6月21日的 VN945 IV 065、最佳截止日期为2024年8月10日的 VN945 IV 095和最佳截止日期为2025年1月12日的 VN945 IV 373。该产品来自越南。

要求消费者停止使用,因为这可能会对对鸡蛋过敏或不耐受的消费者构成风险。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.fsai.ie 少看

#allergicreaction #ie #allergen

K
我很想试试 DOTS 椒盐脆饼,因为炒作者和我最近试过了,但我非常失望。我从来没有在吃任何零食时遇到过这样的情况,但是我一开始吃零食,我就注意到极度疲劳、疲劳和头晕——恐怕如果我继续吃它们,最终会导致头痛和不适。 少看

#fortmyers #florida #us

K
我吃了这次快速旅行中的鸡肉培根牧场烤奶酪后住院我被诊断出患有肠炎,这是一种具有传染性的食物中毒我已经呕吐了 48 个小时腹泻、腹痛、身体发冷、头痛  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#quiktrip #bluesprings #missouri #us #肠炎 #bacon #cheese #chicken

过去 30 天