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Chitown Sandwich Club, 2921 N Clark St, Chicago, Il, Estados Unidos da América

hace 3 años

Chitown Sandwich Club, 2921 N Clark St, Chicago, Il, Estados Unidos da América

2921 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States

Fecha del informe: 4 ene 2021
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no hay gerente de alimentos certificado de la ciudad de Chicago en el sitio. Violación de la base prioritaria. No se emitió cita.

2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no hay certificado de saneamiento de la ciudad de Chicago válido publicado en las instalaciones. Debe proporcionar un certificado de saneamiento válido de la ciudad de Chicago o prueba de inscripción actual para la clase de saneamiento de seguridad alimentaria y publicación en las instalaciones. Prioridad violación fundación 7-38-012 citación emitida.

3. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: no hay política de salud de los empleados por escrito en el sitio para todos los empleados. Debe proveer. Violación de la base prioritaria. No se emitió cita.

5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: no se requiere equipo o kit de limpieza para el procedimiento escrito de limpieza de vómito/diarreah en locales que fue dado a la empresa por c. D. P. H en la inspección previa de 6-17-19. Debe proporcionar todo el equipo necesario. Violación de la base prioritaria. No se emitió cita.

23. Marcado y disposición adecuado de la fecha
- comentarios: observado los siguientes alimentos preparados tcs no correctamente etiquetados con una fecha de caducidad no más de 7 días. Sopa de pollo en un enfriador con fecha de preparación sólo del 30 de diciembre, queso en rodajas con fecha del 30 de octubre, ensalada de patatas preparada con fecha de preparación del 30 de diciembre y pavo en rodajas con una fecha de preparación sólo del 31 de diciembre. Instrucciones a todos los alimentos tcs preparados mantenidos más de 24 horas deben tener fechas de caducidad no más de 7 días. Aproximadamente 20 lbs desechados. Prioridad violación fundación 7-38-005 cita emitida.

36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: termómetro interno inexacto en el interior del refrigerador alto. Debe reemplazarlo.

39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: no debe almacenar bolsas de pan en la escalera al aire libre del edificio. Debe almacenar el pan en un área limpia de almacenamiento de alimentos interior.

40. Limpieza personal
- comentarios: señaló preparadores de alimentos de pelo largo sin restricciones efectivas para el cabello. Debe proveer.

41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente.
- comentarios: en uso paños de limpieza deben mantenerse en una solución desinfectante entre el uso.

43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: cuchillos señalados incorrectamente almacenados entre el enfriador de preparación de dos puertas y mesa de preparación. Debe proporcionar un soporte adecuado para cuchillos.

44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secos y manipulados correctamente
- comentarios: no debe almacenar ropa de cama sucia que cuelga en la protección contra salpicaduras fregadero lavado a mano.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: puerta de vidrio roto de la caja congelador y en mala reparación. Debe reemplazarlo.

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: interior y exterior de hornos tostadores y todos los refrigeradores con exceso de grasa y residuos alimenticios. Debe limpiar y mantener.

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: interior de todos los gabinetes de almacenamiento de preparación frontal con suciedad y escombros. Debe limpiar y mantener. —no debe utilizar papel como revestimiento para los protectores contra salpicaduras y todas las puertas de vidrio del interior de todos los refrigeradores. — No utilizar papel de aluminio como revestimiento para paredes en las zonas de preparación de alimentos. —no debe usar toallas sucias como forro debajo de tablas de cortar. Las superficies deben ser lisas y limpiables.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: agujero en el piso en la ventana norte del comedor. Debe sellar/reparar para que sea suave y limpiable. : no debe utilizar cinta adhesiva como sello en el suelo de la zona de preparación de alimentos trasera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: todo innecesario los artículos almacenados en la escalera exterior trasera deben retirarse de las instalaciones para evitar que los roedores alberguen. Todos los demás elementos necesarios deben almacenarse organizados y elevados.

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no hay pruebas de formación para manipuladores de alimentos o certificados en las instalaciones. Debe proporcionar a todos los empleados.

58. Formación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no hay pruebas de formación de alérgenos o certificados para todos los gerentes de alimentos certificados de la ciudad de Chicago. Debe proveer.

60. Se corrigió la infracción de núcleo anterior
- comentarios: violaciónes anteriores del núcleo de la inspección #2293681 en 6-17-19 no corregido. #47 - observó junta de goma rasgada dentro del refrigerador de servicio de visualización en la preparación de la cocina. Instrucciones para reparar detalles y mantener y/o reemplazar. #47 - tablas de cortar con costuras abiertas y manchas oscuras y también una grieta en una de las tablas de cortar en el área de preparación. Debe volver a terminar o reemplazar tablas de cortar dañadas o manchadas. #55 —pisos en todo el local, especialmente a lo largo de la base de la pared y debajo del equipo con suciedad y derrames de alimentos. Instrucciones para limpiar y desinfectar los detalles. Debe actualizar el mantenimiento de la casa. #55 -: instruido a detalle limpiar y mantener todo el equipo de cocina, estornudar guardia frente a la unidad de calefacción de sopa salpicado con partículas de alimentos y derrames, rieles de pantalla más enfriador y dentro del refrigerador de pantalla. #55 - señaló el desorden pesado en todo el establecimiento en los estantes y pisos en el área de preparación. Instrucciones para limpiar detalladamente, organizar y eliminar todos los artículos y equipos innecesarios o no utilizados para evitar esconderse para las plagas. Debe mejorar el mantenimiento de la vivienda. Violación de la base prioritaria. No se emitió cita.

61. Informe de resumen mostrado y visible para el público
- comentarios: informe resumido de 6-17-19 #2293681 no publicado visible para el público. El informe de resumen debe publicarse visible para el público en todo momento. Violación de la base prioritaria. No se emitió cita.

Fuente: chicago.gov

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Informes interesantes recientes

Oregon Spice Company, Portland, Oregón, está retirando del mercado el condimento de ajo parmesano Johnny's de 5 onzas porque puede contener sésamo no declarado. Las personas que tienen alergia o sensibilidad grave al sésamo corren el riesgo de sufrir reacciones alérgicas graves o potencialmente mortales si consumen … Ver más
este producto. El producto se distribuyó en Washington, Oregón, Idaho, Montana, Nevada, Dakota del Norte, Utah, Wyoming y Alaska a las tiendas Fred Meyer, QFC, Albertson's y Safeway, así como a Amazon.com y a los pedidos en línea realizados a través de Johnny's Fine Foods. Hasta la fecha no se ha notificado ninguna enfermedad.

El producto viene en una botella de plástico para especias con una tapa verde y está etiquetado como Johnny's Parmesan Garlic, 5 oz., inyección de tinta en la parte inferior de la botella BB 04MAR26 06:44 19:48 a 21:41

La retirada se inició después de que un distribuidor descubriera que el producto que contenía sésamo estaba etiquetado en un envase que no revelaba la presencia de sésamo.

Este retiro del mercado se realiza con el conocimiento de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU.

Los clientes con alergia o sensibilidad al sésamo que hayan comprado el producto afectado no deben consumir el producto y devolverlo al lugar de compra para obtener un reembolso completo.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Nombre de compañía: Oregon Spice Company
Nombre de la marca: Johnny's
Producto retirado: condimento de ajo y parmesano
Motivo de la retirada: sésamo no declarado
Fecha de retiro de la FDA: 10 de abril de 2024

Fuente: www.fda.gov
Ver menos

#amazon #fredmeyer #albertsons #safeway #allergicreaction #us #allergen

M
Cuando mi amigo y yo fuimos a comprar sushi, ambos encontramos plástico dentro de nuestros panecillos de California. Había consumido 2 antes de darme cuenta de que algo no sabía bien. Mi sushi contenía una envoltura de plástico del cangrejo que aún estaba dentro del sushi, era absolutamente asqueroso y ahora tengo muchas náuseas.  | Síntomas: Náusea

#kent #ohio #us #crab #sushi

H
Hace mucho que no como cuernos largos con mi esposa, cuando llegué a casa, me cansé demasiado y me fui a dormir, de repente, sentí náuseas, diarrea, ¡sensación de que iba a crecer al mismo tiempo! He estado vomitando toda la noche, esforzándome por mejorar, mi cara está muuuy blanca y pálida.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos

#longhornsteakhouse #pittsburgh #pennsylvania #us

R

Frutos secos , Supermercado frente a la playa, Porto, Portugal

hace 1 semana reported by user-rdfyc962

Presunta intoxicación alimentaria. Síntomas: Dolor de estómago
Presunta fuente: Unos frutos secos
Inicio: Menos de 4 horas
Duración: 4 a 12 horas
Enfermos: Yo. Ya estoy bien. Me. Encuentre 3 días mal.. Pero con aguas aromáticas me cure. En mi casa.  | Síntomas: Dolor de estómago

#porto #porto #pt

Y
Pedí bocaditos de pretzel con queso. Los pretzels tenían un aspecto arrugado y muy duro. Me comí unos cuantos pero luego los volví a pedir. Se enfermó unas 3 horas después con diarrea  | Síntomas: Diarrea

#regalcinemas #newyork #us #cheese #pretzel

Rosemarie Bakery retira del mercado sus panes y panecillos debido a los alérgenos no declarados de la leche y el sésamo. Los productos pueden representar un riesgo para los consumidores con una sensibilidad grave a estos alérgenos. Los productos de la panadería se han distribuido en el … Ver más
estado de Nueva York y Nueva Jersey. Hasta la fecha, no se ha reportado ninguna enfermedad relacionada con el consumo de estos productos.

Los productos retirados del mercado incluyen todos los panes y panecillos de Rosemarie Bakery, empaquetados en bolsas de plástico o fundas de papel de varios tamaños.

Los inspectores encontraron infracciones en el etiquetado y observaron el contacto cruzado con alérgenos del sésamo.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: agriculture.ny.gov
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#allergicreaction #walton #newyork #us #allergen

K
Me comí un tazón de cereal crujiente con mantequilla de maní. Solía ser mi favorita. No sabía como antes. ¡Estaba descolorido, deformado y no olía ni sabía a mantequilla de maní! Presenté una queja a Quaker Oats. Un empleado me dijo que un fabricante tenía algunos problemas … Ver más
y que había lotes defectuosos. Entonces ya no se le permitió hablar conmigo. Actualmente se está llevando a cabo un encubrimiento. Un especialista sénior en escalamiento me dijo que Quaker Oats no está retirando del mercado ninguno de estos cereales en mal estado. Niega que cientos de personas estén presentando las mismas quejas. No puedo encontrar una caja de buen Peanut Butter Crunch. Quaker Oats se niega a enviarme una buena caja. No creo que exista ninguno. Y tengo una queja ante la FDA, pero va despacio. ¡¡Planeo hacer el mayor ruido posible sobre esto!!. Lo compré en Food Lion on the Garden City Connection en Murrell's Inlet, Carolina del Sur. Todas las tiendas de Murrell's Inlet tienen cereales PB Crunch en mal estado. Piggly Wiggly, Dollar General y Publix también.  | Síntomas: Diarrea
Ver menos

#dollargeneral #foodlion #publix #quakeroats #murrellsinlet #southcarolina #us #butter #bowl #peanutbutter #quaker #quakeroats #cereal

Freybe Gourmet Foods Limited ha retirado del mercado sus palitos de salchicha ahumada con pepperoni originales debido a la posible presencia de piezas metálicas. El producto se ha distribuido en Alberta, Columbia Británica, Manitoba y Saskatchewan.

El producto retirado del mercado es Pepperoni Sausage Sticks Original de … Ver más
la marca Freybe. Se ven afectados dos tamaños: el paquete de 500 g con un UPC de 0 64359 73250 0 y el paquete de 2 kg. Ambos tamaños llevan el código de lote «Best Before 2024 MA 30 Est 361».

Se aconseja a los consumidores que no usen, vendan, sirvan ni distribuyan los productos afectados. La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos proporcionará más actualizaciones a medida que continúe la investigación.

En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.

Fuente: recalls-rappels.canada.ca
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#foodsafetyissue

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