报告人
11220 South Wallace Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
报告日期：2024 年 3 月 19 日5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到清理政策程序和用于呕吐和腹泻的物品。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须调整水龙头才能更长时间地在 1 楼女孩的南方洗手槽里洗手。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到有大约 100 只或更多老鼠粪便落在纸制品和餐具储物架上、3 个隔间水槽下方的推车上、体重秤所在的准备桌的下层架子上、步入冰箱旁边的地板上 #2、隔间水槽隔油池后面的地板上、柜台栏杆上的服务线上、干粮储藏区门后的地板上。午餐室放在装有 X 射线机的托盘上，出口门的文件柜旁边，冷却器旁边是伸手去的标志。烹饪艺术室位于办公桌旁白色滚动车的下层架子上，必须清除粪便，清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 24 年 3 月 19 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须将主厨房和烹饪艺术室的餐具储物架上的多用途餐具倒置。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换冷却器中面包触手可及的门垫圈。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到烹饪艺术中没有任何温度测量设备必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须解冻服务线上牛奶冷却器中积聚的冰。烹饪艺术室——冷却器和冰柜、保温装置、油炸柜、准备桌等触手可及的内部和外部。Delime 制冰机。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换烹饪艺术室 3 个隔间水槽下方的漏水管道。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换午餐室——墙底松动且缺失，天花板瓷砖和地砖缺失。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须用步入式冰柜清理地板上积聚的碎屑。烹饪艺术——3 个隔间的水槽和墙底地板上的地漏。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须修理或更换午餐室和服务线中烧坏的灯。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清理烹饪艺术室烹饪设备引擎盖过滤器上积聚的碎屑。
来源：chicago.gov
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