1036 North Kilbourn Avenue,
Chicago,
60651
Illinois,
United States
报告日期:2021 年 1 月 6 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论:观察到中间和后部准备区域的洗手水槽无法进入。观察到后手下沉带一盒手套和一瓶洗碗液。中间水槽的地板上有 2 个大水桶,在上述水槽前面存放了一个热柜。检查期间文章被删除。(优先基金会 7-38-030 (c) (cos) (引文发行)
37.食品贴有正确标签;原始容器
-评论:当食物不在原始容器中时,必须为食物储存容器贴标签。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到 appx 受到影响。在整个场所,如糕点区-在冷却器、搁架单元和滚动推车下的 2 门下的地板上有 1,000 个或更多的老鼠和鼠粪。三明治准备区域-后面的准备桌和冷却器。侧面存储区-货架下单元。在制冰机下。在冰箱中散步之外的餐具储存架下的地板 #3.干粮储存区-所有存储货架单元下方。拖把水槽房间-在地板上靠近拖把水槽。包裹区域-准备表下。在冷却器中行走-沿墙基地、搁架单元和板条箱下行走。储物柜和女士储物柜内的男士更衣室位于储物柜旁边。热水箱房间位于地板上的墙底,物品和热水箱后面。后仓储区位于下面、周围、沿货架单元、物品顶部以及地板和墙壁上的大规模混乱之间。必须删除粪便。清洁和消毒区域。在 2021 年 6 月 1 日或之后,必须有害虫控制操作员才能为场所提供服务。(优先级 7-38-020 (a) (已发出引文)
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到前双门底部中心有一个 appx'1/2-3/4 '间隙。
41.擦拭布:正确使用和储存
-评论:必须存放擦拭布 在不使用时使用消毒解决方案。
44.餐具、设备和床单:妥善存放、干燥和处理
-评论:必须反转盘存储架和准备表上的多用途餐具。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:必须在冷却器中行走的准备桌和搁架装置的较低架子上清除锈迹。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:必须在冷却器中修理或更换 3 门伸缩器上的磨损的门垫圈。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:必须清理油炸炉柜、车轮底、水壶、烤架、准备桌、所有冷却器、食物储存容器、储存架和货架装置在冷却器、制冰机内部面板中积聚的过多油脂和食物碎片。
51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:观察到后手水槽缺少膝盖踏板,因此水从水槽水龙头流出。必须维修或更换和维护。(优先事项 7-38-030 (c) (已发出引文)
51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:必须修理或更换糕点区域漏水的头顶冷凝器生产线。
53.厕所设施:适当建造、供应和清洁
-评论:必须为女性厕所里的垃圾箱提供盖子。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须修理或更换包装区附近手水槽下的松散的下壁板、碟机刮水槽下的松动墙底、必要时染色天花板、男士更衣室中损坏的地砖。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须清理整个场所墙壁上积聚的碎片。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须在整个场所提升、删除和组织大规模混乱。
56.充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:必须在下面放眼炉 通风罩。
56.充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:必须清理烹饪设备罩上过滤器上积聚的碎片。必须同时更换缺失的过滤器。
56.充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:必须更换冰箱中行走的烧光 #2 和整个场所的电力。
来源:
chicago.gov