报告人
3857 South Doctor Martin Luther King Junior Drive, Chicago, 60653 Illinois, United States
报告日期：2022 年 11 月 29 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到接收区域后出口门右下角有 1/4 英寸的间隙；指示封闭间隙以防止啮齿动物进入。
49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：指示清洁厨房区和面包区烹饪和烘焙设备的外表面
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁和维护以下内容：清除熟食厨房区和面包区天花板瓷砖上的灰尘。清除乳品厂步入式冷却器的风扇盖和天花板上的灰尘。清除面包店洗碗区域的天花板瓷砖和通风口上的灰尘。清洁熟食厨房区域的地面，烹饪设备下方和后面，农产品的架子下方，进入冷却器，水槽下方和榨汁机周围的沙拉准备区的地面。清洁沙拉准备区榨汁机周围的墙壁。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示清理熟食厨房烤箱上方的通风口和面包区甜甜圈油炸锅上方的通风口。
资料来源：chicago.gov
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