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249 East 115th Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
报告日期：2022年1月24日2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理，也没有在准备和送达 tcs 食物时张贴有效的芝加哥市证书。被指示获得芝加哥市认证并留在现场.芝加哥食品卫生经理必须在现场，并始终张贴有效的证书 tcs 准备和送达食品。优先基金会 7-38-012 引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到准备区域的 handsink 没有热或冷的自来水。已指示经理进行维修和维护。洗手水槽必须提供至少 100f 的空间。优先级 7-38-030 (c) 引文已发布。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到冷却器中没有温度计。指示经理在所有冷却器中提供可操作的温度计。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后部外门不能紧贴在门的底部和侧面。指示经理进行维修和保养，使其始终保持紧密贴合。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后方准备餐具清洗区有 20-30 只老鼠粪便，观察到箱子后面的地下室和搁架之间有 50-60 只老鼠粪便。指示经理打电话给灭虫员进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 已发出引文
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：现场没有观察到氯消毒溶液的化学试纸。已指示经理在现场获取并保留以供使用。优先基金会 7-38-005 引文已发布。
50。热水和冷水可用；压力充足
-评论：观察到洗手间（88. 7f）的洗脸盆水槽没有热水，观察到后方洗涤区有三个隔间的水槽（91. 2f）没有热水，观察到没有 公用事业水槽（81. 9f）处的热水。指示经理在城市压力下提供热水，洗手水槽至少提供100华氏度，在三个隔间的水槽至少提供110华氏度。优先级 7-38-030 (c) 引文已发布。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：观察到马桶和水槽上积聚了污垢。已指示经理进行清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察了整个设施中的几个地方，墙壁与地板相邻的洞穴和空间。在地板与墙壁相邻的角落观察到整个设施破碎的木材。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个设施中有几块天花板丢失、脏污或损坏。观察到后方餐具清洗区的天花板上悬挂着破碎的木头。已指示经理进行维修、更换和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后方餐具清洗区的天花板上没有灯具。已指示经理提供和维护。观察到地下室没有光线，指示经理提供和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到食物处理人员在没有食物处理员培训的情况下准备 tcs 食物。指示经理遵守 idph 食物处理员对所有员工处理 tcs 食品的要求。
64。公共卫生命令
-评论：观察到几位顾客以及两名员工在现场检查时没有戴口罩。指示经理根据芝加哥市的卫生命令，在机构内必须始终佩戴口罩。发布了公共卫生命令 2-112-340 引文
64。公共卫生命令
-评论：在场所内没有观察到与要求在室内佩戴口罩的公共卫生命令有关的标志。
资料来源：chicago.gov
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