报告人
2241 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
报告日期：2020 年 11 月 2 日22.适当的冷保温
-评论：注意到服务冷却器内以下 tcs 食品的内部温度不正确：-酸奶 64. 2f、蔬菜 48. 7f、大米 55. 4f。经理通过变性过程立即自愿处置 20 磅产品，价值 60 美元。00 美元。优先级违规 #7-38-005。
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：展出的预先包装食品（蛋布丁、鳄梨奶昔）没有正确标签。必须为包裹贴标注食品名称、成分、净含量、来源和过敏原清单。优先基金会 7-38-005。没有发出引文。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到地下室后门下方有大约 1/2 英寸的开口。必须使门紧身。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须在冷却器中行走时清洁和保持清洁的搁架。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清洁和维护食物准备区域的地板干净
来源：chicago.gov
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