Informe de seguridad alimentaria: Naan On Devon and Grill, 2241 W Devon Ave, Chicago, IL, Estados Unidos.

2241 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Fecha del informe: 2 nov. 2020
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó la temperatura interna de los siguientes tcs artículos de alimentos dentro de refrigeradores de servicio para ser inadecuada ፦yogur 64. 2f, verduras 48. 7f, arroz 55. 4f. Gerente de inmediato y voluntariamente eliminó 20 libras de productos por valor de $60. 00 a través del proceso de desnaturalización. Infracción de prioridad #7 -38-005.

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: alimentos preenvasados en exhibición (pudín de huevo, batido de aguacate) no etiquetados correctamente. Debe etiquetar los paquetes con el nombre de los alimentos, ingredientes, contenido neto, fuente y lista de alérgenos. Fundación prioritaria 7-38-005. No se emitió cita.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó una abertura de aproximadamente 1/2 pulgadas debajo de la puerta de entrada trasera del sótano. Debe hacer que la puerta quede ajustada.

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: debe limpiar y mantener las estanterías limpias a pie en el refrigerador.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar y mantener pisos limpios en el área de preparación de alimentos

Fuente: chicago.gov