Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Naan On Devon and Grill, 2241 W Devon Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
2241 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Date du rapport : 2 nov 202022. Températures de maintien à froid appropriées
- commentaires : a noté la température interne des articles alimentaires suivants tcs à l'intérieur des refroidisseurs de service pour être incorrecte ፦yogourt 64. 2f, légumes 48. 7f, riz 55. 4f. Le gestionnaire a immédiatement et volontairement éliminé 20 lb de produits d'une valeur de 60$ par dénaturation. Violation de priorité #7 -38-005.
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : aliments préemballés sur l'exposition (pouding aux oeufs, secousse d'avocat) pas correctement étiquetés. Doit étiqueter les emballages avec le nom de l'aliment, les ingrédients, le contenu net, la source et la liste des allergènes. Fondation prioritaire 7-38-005. Aucune référence n'a été émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : on a observé une ouverture d'environ 1/2 pouce sous la porte d'entrée arrière du sous-sol. Doit faire le montage serré de la porte.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : doit nettoyer et maintenir les étagères propres dans la marche dans la glacière.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer et entretenir les planchers propres dans la zone de préparation des aliments
Source : chicago.gov
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