报告人
2326 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
报告日期：2021 年 7 月 26 日10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：观察到男女公共浴室洗手水槽没有纸巾。必须始终在浴室的洗手水槽提供纸巾。违反优先权基金会。7-38-030 (c)。已发出引文。
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：5-204。11 观察到员工正在为 TCS 提供热藏食品的前面没有洗手水槽。指示用冷热自来水在前面安装洗手水槽，员工可以洗手或将热手装置移动到可接近洗手水槽附近的后部准备，或者将热水从场所取出热固定装置。优先基础。7-38-030 (c)。没有颁发引文。
37.食物正确贴标；原装容器
-评论：3-302。12-观察到散装食品容器（香料）上没有标签。必须使用公用名称标签才能正确识别。
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：6-202。15 个观察到的后门外部有损坏的防鼠条，门底有约 1/4 英寸的间隙。指示安装防鼠条以防止害虫入口点。
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-501。12 个观察到后部准备区域的肮脏的砧板。必须详细清洁或用干净的砧板更换。
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-501。11 个观察到生锈的货架在冷却器中散步。必须重新涂色或用干净的货架替换。
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-101。19 个观察到缺少 3 室水槽的水槽塞子。必须提供。
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：4-602。13 观察到的重油脂积聚在烹饪设备上。必须细节 干净。
54.垃圾和垃圾妥善处置；设施得到维护
-评论：5-502。11 观察到过多的垃圾袋和箱子存放在后门附近。必须从场所搬出并处置到外面的废物容器中。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：6-201。烹饪设备周围的地板和墙壁上的 11 个油脂在整个建筑中观察到。必须清洁细节。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：6-501。位于 3 隔层水槽旁的员工浴室里有 12 个污秽的马桶座。还观察到 3-comp 水槽在后面的拖把水槽内积聚了过多的污垢。必须详细清洁和维护。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：6-501。114 观察到后门附近有过多的卡板盒。必须从场所和清洁区取出不必要的物品。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：必须清洁男女浴室里厕所碗周围的潮湿地板。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：必须清洁男士公共浴室里的湿马桶。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-303。11 个观察到通风罩最左侧的灯泡烧掉。必须用正常工作的灯泡替换。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 观察到现场没有过敏原训练。指示为所有经过认证的食品经理提供。
来源：chicago.gov
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