报告人
3204 South Ashland Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
报告日期：2024 年 1 月 18 日1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：2-101。11 观察到负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生经理证书原件/有效的情况。指示一定要有一名持有芝加哥市餐饮服务卫生经理证书原件/有效的值班人员。优先基金会 7-38-012。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生经理证书原件/有效的情况。指示一定要有一名持有芝加哥市餐饮服务卫生经理证书原件/有效的值班人员。优先基金会 7-38-012。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。观察到该设施放置了 13 个昆虫控制装置。指示不要放置任何害虫设备，只有害虫防治才能处理所有害虫设备。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-204。12 人观察到制冰机上提供的气隙不足。指示在地漏和连接到制冰机的管道之间至少留出 6 英寸的气隙。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。观察到双门冰箱和步入式冷却器/冰柜对面的汤柜后面有11堵墙没有覆盖。观察到的地板需要通过 3 个隔间的水槽重新灌浆。观察到一些破裂的地砖。已指示使所有表面光滑且易于清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 观察到所有烹饪装置下方、所有制冷机组周围以及前台顾客柜台下方/食物准备处下方和周围有过多的面粉、食物、油脂和污垢碎屑。观察到 3 个隔间的水槽下有积水。已指示全部清除。
来源：chicago.gov
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