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食品安全报告: Popeyes 路易斯安那厨房，1959 年 W 霍华德街，伊利诺伊州芝加哥，美国

2年前 •source chicago.gov • 商业

监管报告

1959 West Howard Street, Chicago, 60626 Illinois, United States

报告日期：2022年3月10日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到食物处理员进入机构开始工作，进入食物准备区并开始准备食物，但没有洗手。已审查所有食物处理人员在进入食物准备区时必须洗手才能开始轮班和准备食物。发布了优先违规 7-38-010 引文。

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：任何洗手站都没有纸巾。优先基金会违规行为 7-38-030 (c)。

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：所有散装食品容器都必须贴上标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到整个设施中有小鼠侵扰的证据。成百上千的老鼠粪便遍布所有食物准备区域、烹饪设备、所有盘子、存储区域。优先违规 7-38-020 (a) 已发出引文。

40。个人清洁
-评论：员工的食物处理人员穿着肮脏的制服和围裙。必须提供干净的制服和围裙。

45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：所有存放的物品都必须从地板上抬起。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用胶带和填充物作为步入式冷却器门的防护手段。所有表面必须光滑且可清洁。

48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：现场没有第四纪化学试纸来监测三隔间水槽的消毒情况。必须提供。发布了优先基金会违规行为 7-38-005 引文。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：烹饪设备、冷却器和冰柜的所有内部和外部，所有散装食品容器都沾满了食物碎片和油脂。必须清理干净。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：整个存储区都搁置起来 然后在步入式冷却器中准备脏的金属架子，里面装有食物残渣。必须全部清理。—所有水槽，包括带有污垢和过多食物残渣的拖把水槽。必须清理干净。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：洗碗手洗水槽排水不正确。必须修复。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：所有洗手间固定装置都被发现很脏。必须清理干净。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：室外垃圾畜栏里有纸垃圾、纸板和其他碎屑，例如废物容器周围的地面上的木头。必须移除，清洁所有区域。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：所有区域的所有楼层都有污垢、油脂和食物残渣。— 所有区域的所有墙壁、准备、餐具和存放区域都有污垢。必须全部清理。— 在各个区域、盘子里、步入式冷却器里的瓷砖中缺少灌浆。所有这些都有食物积累。必须替换缺失的灌浆。— 踢脚线和墙壁上所有注明的孔都必须密封。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须在热藏展示架中的即食炸鸡上方提供防护灯罩/防碎灯泡。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：以前来自 1-23-21 报告 #2545963 的核心违规行为未得到纠正 #47-：4-101。19— 制冰机的外部积聚了污垢和灰尘。必须清洁。#54 -5-501. 115 注意到油脂容器外面（出口门旁）周围没有维护，从废油容器中滴下的地面/路面上的油脂。指示详细说明提及的清洁和维护区域 #57 2-102. 13— 现场未提供食物处理员培训证书，指示提供。#58-2-102. 13— 现场没有提供过敏原培训证书。被指示提供所有经过认证的餐饮服务经理。发布了优先基金会违规行为 7-42-090 引文。

资料来源：chicago.gov

#popeyes #mice #rodents #rats #chicago #illinois #us #鸡 #炸鸡

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最近有趣的报告

食物变质导致达美航空航班爆发

4天前 •source wral.com • 细节

爆发

7月4日星期三，从底特律飞往阿姆斯特丹的达美航空航班不得不在纽约肯尼迪机场计划外停留。虽然受局势影响的总人数尚不清楚，但227名乘客和10名机组人员中有14人在航班降落时接受了医疗救助。他们都不需要住院。

据航空公司官员称，意外改道是因为向乘客提供了变质食物。

这一事件加剧了人们对机上膳食质量以及食用变质食物所带来的健康风险的担忧。达美航空宣布将调查此事。

如果您或亲人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.wral.com/story/delta-flight-diverts-to-new-york-after-passengers-are-served-spoiled-food/21508975/

#deltaairlines #airlines #newyork #newyork #us #pathogennotidentified

Delta Flight Outbreak due to Spoiled Food 照片 #1
3.5K
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美国威斯康星州格拉夫顿北港华盛顿路 Noodles and Company

2天前 •reported by user-rpnhh543 • 细节

星期二晚上 6 点，我们下了订单，要在这个地点提货。我男朋友订购了 Buffalo Chicken Mac 然后我吃了 Pesto Cavatappi。我的食物没有问题，但即使在他吃完食物不到 2 小时后他就出现了严重的腹泻。第二天，我发了低烧和同样的事情。第二天，他呕吐了 6 次，胃里无法存放任何食物或水。他的医生证实这不是胃病。做得更好 Noodles and Company。

#noodlescompany #grafton #wisconsin #us #看医生 #水牛城 #鸡 #香蒜酱

Noodles and Company, North Port Washington Road, Grafton, WI, USA 照片 #1
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美国北卡罗来纳州格林斯伯勒西市场街 3941 号 Sheetz

1周前 •reported by user-hggd8967 • 细节

我在 2024 年 6 月 26 日星期三下午 12:37 从 Sheetz 订购了中度冰雪摩卡。现在是晚上 8 点 45 分，距离购买将近 8 个小时，我有剧烈的恶心和腹泻。我和另一个人也购买了一个，症状完全一样，所以我知道这不是别的东西。
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋
疑似来源：摩卡冰沙
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
生病了：3 个人

#sheetz #greensboro #northcarolina #us #摩卡

Sheetz, 3941 West Market Street, Greensboro, NC, USA 照片 #1
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欧尚碎牛肉因 Salmonella 召回

2周前 •source rappel.conso.gouv.fr • 细节

Recall notice

由于存在沙门氏菌，欧尚零售服务已自愿召回其碎牛肉产品。该产品在欧尚圣阿玛琳分销。

召回的商品是：
-欧尚的碎牛肉
-2024年6月11日至2024年6月18日期间在商店的 “传统” 区出售。
-产品保存在冰箱里
-商品应带有健康标志 FR 03 185 038 CE。

如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。

如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14827/Interne

#saintamarin #grandest #fr #沙门氏菌

Auchan Ground Beef recalled due to Salmonella 照片 #1
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来自佩里戈德的黑布丁因利斯特菌被召回

5天前 •source rappel.conso.gouv.fr • 细节

Recall notice

由于存在利斯特菌，SORIDIS E.Leclerc自愿召回其无品牌产品BOUDIN NOIR DU PERIGORD。该产品在 E.Leclerc Ribérac 24600 中心分发。召回程序预计将于2024年8月19日结束。

召回的商品是：
-一种散装出售的肉类
-该商品由 GTIN 0209837000000 标识
-适用于所有批次。
-它在 2024 年 6 月 19 日至 2024 年 6 月 22 日期间出售。
-该产品应保存在冰箱中。

建议消费者不要消费该产品并将其退回销售点。

如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14935/Interne

#riberac #nouvelleaquitaine #fr #利斯特菌

Black Pudding from Perigord recalled due to Listeria 照片 #1
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罗望子，纳瓦拉街，伊维萨岛，西班牙

6天前 •reported by user-ytmjv341 • 细节

我吃了带奶酪的烤肉串吃了四分之一，吃了 3 个小时 4 天后病得很厉害，我出现了我提到的所有症状我病得很厉害，精疲力尽。餐厅的醋里有蚂蚁我没在瓶子里看见它们然后把醋倒在我的炸薯条上。当我要求更改时，所有者很粗鲁，表现得像往常一样。我病得很重我躺在床上。呕吐和严重的消化问题 diahorrah 三天后我回到餐厅投诉并拿回我的钱，因为我太虚弱了，连水都会让我呕吐，所以我连喝水都喝不了。请帮我伸张正义，因为当我告诉酒店他们说这种情况经常发生时，这个地方需要关闭。这家罗望子餐厅毁了我的健康和假期。我回到餐厅时录制了与经理谈话的镜头

#eivissa #illesbalears #es #奶酪 #薯条

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参加我们的食物中毒测验！ 🍔

I got food poisoning, what do I do?开始吧 What type of food poisoning do I have?开始吧 Do I have food poisoning?开始吧 ¿Tengo intoxicación alimentaria?开始吧 Ai-je une intoxication alimentaire?开始吧 ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?开始吧 Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?开始吧 Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?开始吧 J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?开始吧 Tenho intoxicação alimentar?开始吧 Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?开始吧 Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?开始吧 Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?开始吧 Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?开始吧 Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?开始吧 مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹开始吧 کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰开始吧 مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱开始吧

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