报告人
2800 West Marquette Road, Chicago, 60629 Illinois, United States
报告日期：2022 年 11 月 15 日38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到飞条悬挂在步入式冷却器和 3 个隔间的水槽附近。已指示经理移除。
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理员没有佩戴头发约束装置。所有食物处理人员都必须佩戴有效的头发约束装置。
45。一次性/一次性服务物品：妥善储存和使用
-评论：观察到的单项服务文章没有倒置。指示经理翻转所有单项服务条款以防止污染。
47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：观察到预备冷却器门上的垫圈损坏，前置显示器冷却器中积冰。指示经理进行维修和维护。
47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：观察到前台后面有原木架子。指示经理密封所有原木表面并进行维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到制冰机食物残留物内板上有残留物，以及准备冷却器、烹饪设备、准备桌、滚动车的内外表面溢出物。指示经理进行清洁和维护。
53。厕所设施：合理建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间里没有有盖的废物容器。指示经理提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区和洗碗区墙壁上的踢脚线受损。指示经理进行维修和维护。
资料来源：chicago.gov
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