报告人
1705 1st Avenue, New York, 10128 New York, United States
截止日期:2023 年 2 月 7 日关闭原因:
餐具清洗和洗涤:清洁和消毒餐具,包括缺陷的餐具、器具和设备。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
该场所并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
未提供准确的温度计,也未正确放置在冷藏、冷藏或保温设备中
洗手水槽附近或上方未张贴洗手标志。
冷藏的 TCS 食物保持在 41 °F 以上;烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上;完整的生鸡蛋保持在 45 °F 以上;或低氧包装 (ROP) TCS 食物的温度保持在要求以上,除非在积极的必要准备过程中。
食品运营经理或主管不持有食品保护证书(FPC)。
在食物制备和冷/热保管区未提供或不容易进入的温度计或热电偶,以测量烹饪、冷却、再加热和保管期间的三氯乙烷食物的温度。
资料来源:纽约市环境卫生部。
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