报告人
2934 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States
报告日期：2021 年 6 月 1 日3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查时没有针对所有员工的现场书面员工健康政策。必须为所有员工提供服务。优先违反基金会。
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单不会透露和告知消费者生或未煮熟的特定菜单项目，以及食用此类食物的潜在危险。生哈哈哈鱼等食物。被指示提供消费者建议，披露和提醒此类商品。优先违反基金会。
41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：擦拭布必须放在带有消毒液的容器中。用于制作绉布的准备布必须放在干净的容器上，而不是沾污的准备表上。
45.一次性使用/单次服务文章：正确存储和使用
-评论：前咖啡站柜台、后部干粮储藏室和热水罐储存处下的所有储存物品都必须升高和整理。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：用管道胶带修理的三个隔间水槽喷嘴漏水。必须妥善修复泄漏。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：指示在前面的咖啡准备站安装一个隔间准备水槽。洗手水槽（仅用于洗手目的）是该准备区域内唯一的水槽。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-备注：不得使用管道胶带和布网格划分作为盘区域洗手水槽下的排水盖。所有排水盖必须是可清洁的材料，例如金属。— 整个洗手间的裸露砖墙必须密封，以保持光滑和清洁。砖块中没有开放的裂缝、裂缝、洞或开口。
57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：没有食物手培训的证据或所有必需员工的证书。必须提供。
60.之前的核心违规行为
-评论：之前的 5-15-20 报告 #2370625 的核心违规行为没有得到纠正。#55-: 6-501. 114— 工具室楼层整个混乱。必须将所有物品提升到地板上或将其移除。优先违反基金会。
来源：chicago.gov
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