报告人
2759 West 51st Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
报告日期：2020 年 10 月 26 日22.适当的冷保温度
-评论：TCS 食物在不适当的冷保持温度在散步冷却器：烤牛肉 47. 0 F，火腿 47. 1 f，熟鸡 47. 4 f，卷心菜 47. 4 f，汤 47. 2F。所有的食物丢弃和变性在这个时候。约 50 磅的价值 200 美元。引证发出了优先违反行为 7-38-005 (a).
33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：走在较低的维修，不适当的环境温度 48。0f。Instd 进行维修，并能够在任何时候保持产品温度 41f 以下。优先违规行为已发出引文
50.冷热水可供选择；足够的压力
-评论：在城市压力下没有热自来水通过设施，60f-62f。设置在城市压力下始终保持热自来水（100 f 手洗水槽，110 f 在 3 个隔层水槽）。已发出的引文
资料来源：chicago.gov
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