食品安全报告: The Submarine Pier, 2759 W 51st St, Chicago, IL 60632, USA
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报告日期：2023 年 4 月 7 日
52。妥善处置污水和废水
-评论：3 个隔间的水槽排水不当，排水时，带有食物残渣的废水会立即从排水管返回到地板上（一次一个水槽）。取而代之的是修理水槽以便在废水不倒流并积聚到地板上的情况下正确排水。7-38-030 (c) 优先级。引文已发布
资料来源：chicago.gov
52。妥善处置污水和废水
-评论：3 个隔间的水槽排水不当，排水时，带有食物残渣的废水会立即从排水管返回到地板上（一次一个水槽）。取而代之的是修理水槽以便在废水不倒流并积聚到地板上的情况下正确排水。7-38-030 (c) 优先级。引文已发布
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2020 年 10 月 28 日
50.冷热水可供选择；足够的压力
-评论：在城市压力下没有热自来水通过设施，66. 0f。设置在城市压力下始终保持热自来水（100 f 手洗水槽，110 f 在 3 个隔层水槽）。优先违反行为
资料来源：chicago.gov
50.冷热水可供选择；足够的压力
-评论：在城市压力下没有热自来水通过设施，66. 0f。设置在城市压力下始终保持热自来水（100 f 手洗水槽，110 f 在 3 个隔层水槽）。优先违反行为
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2020 年 10 月 26 日
22.适当的冷保温度
-评论：TCS 食物在不适当的冷保持温度在散步冷却器：烤牛肉 47. 0 F，火腿 47. 1 f，熟鸡 47. 4 f，卷心菜 47. 4 f，汤 47. 2F。所有的食物丢弃和变性在这个时候。约 50 磅的价值 200 美元。引证发出了优先违反行为 7-38-005 (a).
33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：走在较低的维修，不适当的环境温度 48。0f。Instd 进行维修，并能够在任何时候保持产品温度 41f 以下。优先违规行为已发出引文
50.冷热水可供选择；足够的压力
-评论：在城市压力下没有热自来水通过设施，60f-62f。设置在城市压力下始终保持热自来水（100 f 手洗水槽，110 f 在 3 个隔层水槽）。已发出的引文
资料来源：chicago.gov
22.适当的冷保温度
-评论：TCS 食物在不适当的冷保持温度在散步冷却器：烤牛肉 47. 0 F，火腿 47. 1 f，熟鸡 47. 4 f，卷心菜 47. 4 f，汤 47. 2F。所有的食物丢弃和变性在这个时候。约 50 磅的价值 200 美元。引证发出了优先违反行为 7-38-005 (a).
33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：走在较低的维修，不适当的环境温度 48。0f。Instd 进行维修，并能够在任何时候保持产品温度 41f 以下。优先违规行为已发出引文
50.冷热水可供选择；足够的压力
-评论：在城市压力下没有热自来水通过设施，60f-62f。设置在城市压力下始终保持热自来水（100 f 手洗水槽，110 f 在 3 个隔层水槽）。已发出的引文
资料来源：chicago.gov
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