报告人
11147 South Michigan Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States
报告日期：2024 年 8 月 29 日16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到地下室制冰机内表面有残留物。指示经理进行清洁和维护。
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：在菜单上没有观察到消费者咨询的披露/提醒。指示经理披露所有菜单上的消费者咨询。优先基金会 7-38-005 引文已发布
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到地下室存储区域的散装容器没有标签。指示经理在所有散装容器上贴上通用食品名称的标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到纸质储物区的墙上有死老鼠。指示经理移除、清洁和消毒所有区域。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、冷却器、冰柜、水槽的内外表面有食物溢出和碎屑。指示经理进行清洁和维护。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到沙拉准备区的洗手槽里没有废物容器。指示经理在所有区域提供废物容器，通常会丢弃废物
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室准备/洗碗和储藏区缺少天花板瓷砖。指示经理更换所有区域的天花板瓷砖。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地面、墙壁沿线以及准备、洗碗和地下室存储区域的各个角落都有碎屑。指示经理进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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