Bar 生病了？你需要知道什么

F

汉堡王，黑森林广场，兰德诺，法国

1 年前 •reported by user-fcwk4841 • 细节

切达薯条味道不像切达干酪而是蓝色。 | 症状: 恶心, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#burgerking #landerneau #bretagne #france #切达

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A

美国伊利诺伊州芝加哥北林肯大道 Barba Yianni Grecian Taverna

1 年前 • 细节

报告日期：2025 年 1 月 6 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：酒吧区、咖啡/面包站和洗手间的洗手槽上没有洗手标牌。已指示提供和维护。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机的内部水成分上有黑色粘糊状物质，这些物质滴入冰中，“冰供人类食用”。指示管理层关闭机器，清除冰块并清洁、消毒和维护制冰机内部。基金会优先权违规行为 7-38-005，引文已发布。

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到冷藏、即食的 tcs 食物（煮熟的羊肉、煮熟的米饭、煮熟的土豆等）保存时间超过 24 小时，没有标明必须食用或丢弃食物的日期。指示管理层迄今为止标记所有即食、tcs食品的保存时间超过24小时。基金会优先权违规行为 7-38-005，引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：在菜单上没有观察到生的或未煮熟的食物的消费者咨询披露。被指示披露或描述哪些食物可以生吃或未煮熟，并将这些食物与菜单上的提醒声明联系起来。在提醒声明前必须包含以下句子：“这些食物可以生吃或未煮熟，也可能含有生的或未煮熟的食材。” 违规基金会优先权 7-38-005。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到后厨准备区域的散装容器没有标签。指示在所有散装容器上提供通用名称以正确识别物品（盐、糖、面粉等）。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后出口门的左下角有大约 1/4 英寸的开口。指示将门紧密贴合以防止害虫进入并进行维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有害生物侵扰的证据。在准备区和酒吧区的各个区域观察到30多只活蟑螂：在烤箱/炉灶区域后面的电源插座周围的墙上、底部的双门烤箱内、烹饪设备后面的墙壁上以及厨房储物架上，都在厨房食物准备区的同一区域以及公用事业拖把水槽区附近的地下室干燥储藏区。酒吧区一侧的墙壁和地板上有活蟑螂。酒吧区和餐厅区南端的墙壁和架子上有 20 多只小活苍蝇。混乱的地下室储藏室里有 40 多只啮齿类老鼠粪便。指示彻底清洁和消毒所有表面和设备。指示从所有受影响地区清除所有害虫活动的证据。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。违反优先权的行为 7-38-020 (a)，引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：地下室未完工的天花板下的地下制冰机。必须在制冰机上方提供成品天花板。

40。个人清洁
-评论：观察到厨师在食物准备区域没有头发限制。指示经理为食物准备区的所有员工提供护发。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：单一服务物品存放在地下室的废水管道下。必须从污水管下方移除或安装屏障，以防止潜在泄漏造成的污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到步入式冷却器的电线存储架上生锈。已指示清除铁锈并重新粉刷或更换架子并维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到准备区和酒吧区域的砧板被弄脏了。已指示重新铺设或更换砧板。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥市南里奇韦大道 2553 号 Osito's Tap

1 年前 • 细节

报告日期：2025 年 1 月 3 日
52。正确处置污水和废水
-评论：5-402。13 废水备用：观察到洗碗区的三个隔间的水槽失修且排水不正常（排水缓慢）；水在水槽内释放时从一个隔间备用水释放到另一个隔间内。负责需求的知情人员，必须修理水槽并进行维护。经理给维修技术人员打了电话，检查期间问题已得到纠正。违反优先权的行为 7-38-030 (c) 引文已发布。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。根据城市法规，15 人观察到外面的垃圾桶盖不合身。被指示修理或更换垃圾箱盖以防止啮齿动物藏身。已指示进行维护。优先基金会 7-38-020 (b) 引文已发布。

来源：chicago.gov

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