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Y

美国肯塔基州独立市宣言大道克罗格市场

10个月前 •reported by user-ydwbk785 • 细节

肯塔基州独立市装饰大道上的克罗格向我们出售了两个红色的巴伦披萨。我和我的家人昨晚唯一吃的东西是这些披萨，我全家都有食物中毒。我想给克罗格和雷德·巴伦发电子邮件询问这件事。我们病得很重  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 头痛

#kroger #independence #kentucky #unitedstates

4   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥西 111 街 2323 号 Fairplay Foods

10个月前 • 细节

报告日期：2025 年 5 月 6 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到鱼类部门的洗手槽里没有洗手皂。指示随时提供和保管，以便正确洗手。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到以下区域有害生物活动的证据：后方生产区货架后面的墙上有大约 20-30 个粪便。苏打水储存区的墙上有大约 20-25 个粪便。。熟食区的烤箱后面有大约 15-20 个粪便。。地下室会议室壁橱和壁橱旁边的角落里有大约 20-30 个粪便。被指示在 2025 年 5 月 13 日退货检查日期之前清理所有区域，联系害虫控制部门并提供服务证明。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到鱼类部门的刀具干燥架上积聚了泥土和灰尘，也从墙上松开了。已指示清洁、维护和维修。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到鱼类部门的小砧板一侧有深槽，两侧有深切线。已指示更换。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到后方熟食区的冷却装置触手可及，所有单位的底部底部都有碎屑。已指示清理和维护所有内容。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到后方生产区三个隔间水槽下方的排水管有泄漏。已指示进行维修和保养，使其处于良好的工作状态。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到架子下方的地板上和/或设备和/或桌子周围积聚了泥土、灰尘和/或碎屑的以下区域：农产品准备区域的地板和墙壁。。后方存储区的地板沿着墙壁和架子下方。。肉类区霍巴特绞肉机后面的地面。已指示清洁和维护所有区域。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到生产区的人行道、奶牛场走进地下室的地板和地下室的人行道上积聚了泥土、溢出物和碎屑。已指示清洁和维护所有区域。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到以下区域的风扇通风口积聚了灰尘：肉类准备区和步入式冰箱。。乳制品厂走进去。。还有悬挂在五个通风孔所在的中间通风口风扇护罩。已指示清洁、维护和维修。

来源：chicago.gov

#lays #chicago #illinois #unitedstates

8   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥南霍尔斯特德街 11105 号 Eddie's Market

10个月前 • 细节

报告日期：2025 年 5 月 5 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：2-101。11 观察到芝加哥市的餐饮服务卫生经理在制备、处理和向公众提供的 tcs 食品（熟食肉、牛肉）的过程中，现场没有发现任何餐饮服务卫生经理。指示让芝加哥市的餐饮服务卫生经理在设施开放和运营期间随时待在现场。优先基金会。根据违规行为发布的引文 #2.

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到芝加哥市的餐饮服务卫生经理在制备、处理和向公众提供的 tcs 食品（熟食肉、牛肉）的过程中，现场没有发现任何餐饮服务卫生经理。指示让芝加哥市的餐饮服务卫生经理在设施开放和运营期间随时待在现场。优先基金会。引文于 7-38-012 发布。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：2-102。14 (o) 在现场没有观察到任何员工健康政策。已指示随时提供。优先基金会。引文于 7-38-010 发布。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 观察到没有呕吐和腹泻清理套件可用。已指示随时提供。优先基金会 7-38-005。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-204。11 观察到食物准备区域没有洗手槽。尽管在 23 年 5 月 5 日获得了风险三级设施的许可，但在检查时，该设施还是设立了一个食物准备区。被指示在食物准备区安装洗手槽。优先基金会。引文问题 7-38-030 (c)。

36。提供温度计且准确
-评论：4-302。12 在现场观察到没有金属茎温度计来正确测量冷热食物的温度。已指示去 随时提供。优先基金会。引文发布于 7-38-005 年。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

23   评论 评论
A

Food 4 Less，美国伊利诺伊州芝加哥西 87 街 112 号

10个月前 • 细节

报告日期：2025 年 5 月 6 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须修理或更换女性洗手间第一手水槽的慢排水管。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到熟食店步入式冷却器没有工作温度计，必须提供和维护。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：如果不是原包装，则必须在熟食店中给属于面包店的食物储存容器贴上标签。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换熟食店步入式冷却器中松动的货架单元装饰，如果维修不善，农产品和乳制品走进冷却器门中的松动货架装饰。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理冷藏室和肉类加工区风扇防护罩上积聚的碎片。

52。正确处置污水和废水
-评论：观察到 3 个隔间水槽附近的面包区的地板隔油池里有难闻的气味必须清洁和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到女性洗手间里没有必须提供和维护的有盖垃圾桶。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换冷却器中受损的墙柱和墙壁装饰，农产品准备/餐具清洗区的墙底缺失和墙上的洞，肉类准备区域-缺少墙底，休息室弄脏的天花板瓷砖，面包店准备区/洗碗区-3-comp 水槽前的地板修复不佳。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理熟食店积聚的灰尘——走进凉爽的天花板，男士洗手间的墙壁和天花板通风口，面包店走进冰箱。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理地板和排水管中积聚的碎屑、肉类准备区、冷却器里的肉类走进去。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须修理或更换熟食店展示柜灯熄灭、面包店破裂的光罩、肉类加工区域的灯光熄灭。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：报告 #2596148 6/12/24 中以前的核心违规行为未得到纠正-----#38 观察到入口门底部中心有一条缝隙，出口门中央的缝隙必须使门紧密贴合。#47 必须修理或更换冷冻食品上损坏的门垫圈。（优先基金会 7-42-090）（未发布引文）延期以更正上述内容。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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