18
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Meal delivery
已更新:
截止日期：2024 年 4 月 10 日
违规行为：
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。观察到食物准备室准备桌对面的架子下有大约 30 个啮齿类动物粪便。
-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在步入式冷却器中观察；千层面（50华氏度——冷藏）；肉丸（47华氏度——冷藏）；意大利面和奶酪酱（47华氏度——冷藏）；意大利面（47华氏度——冷藏）；切碎的马苏里拉奶酪（47华氏度——冷藏）；裹粉的鸡肉（47华氏度——冷藏）。根据操作员的说法，今天的物品没有准备好或分配。物品失温已超过 4 个小时。参见停止销售。
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在步入式冷却器中观察；千层面（50华氏度——冷藏）；肉丸（47华氏度——冷藏）；意大利面和奶酪酱（47华氏度——冷藏）；意大利面（47华氏度——冷藏）；切碎的马苏里拉奶酪（47华氏度——冷藏）；裹粉的鸡肉（47华氏度——冷藏）。根据操作员的说法，今天的物品没有准备好或分配。物品失温已超过 4 个小时。参见停止销售。
高优先级——在书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制措施保管的食品的安全食品的时间/温度控制没有时间标记。观察到披萨可以按时愈合，没有时间限制。根据操作员的说法，物品已在上午 11:00 上线。还剩三个小时。
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。观察到食物准备室准备桌对面的架子下有大约 30 个啮齿类动物粪便。
-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在步入式冷却器中观察；千层面（50华氏度——冷藏）；肉丸（47华氏度——冷藏）；意大利面和奶酪酱（47华氏度——冷藏）；意大利面（47华氏度——冷藏）；切碎的马苏里拉奶酪（47华氏度——冷藏）；裹粉的鸡肉（47华氏度——冷藏）。根据操作员的说法，今天的物品没有准备好或分配。物品失温已超过 4 个小时。参见停止销售。
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在步入式冷却器中观察；千层面（50华氏度——冷藏）；肉丸（47华氏度——冷藏）；意大利面和奶酪酱（47华氏度——冷藏）；意大利面（47华氏度——冷藏）；切碎的马苏里拉奶酪（47华氏度——冷藏）；裹粉的鸡肉（47华氏度——冷藏）。根据操作员的说法，今天的物品没有准备好或分配。物品失温已超过 4 个小时。参见停止销售。
高优先级——在书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制措施保管的食品的安全食品的时间/温度控制没有时间标记。观察到披萨可以按时愈合，没有时间限制。根据操作员的说法，物品已在上午 11:00 上线。还剩三个小时。
来源：佛罗里达州卫生部
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截止日期：2024 年 1 月 10 日
违规行为：
-高优先级-员工在没有事先洗手的情况下开始处理食物、处理干净的设备或器具，或者触摸未包装的单一服务物品。站在大厅里使用手机的员工返回厨房区域，打开冰箱，开始在不洗手的情况下搬运食物容器
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在前台的制茶机后面大约 5 点。3 个在厨房冰柜和冷却器之间的地板上，沿着墙壁。1 个在干储柜的地板上。三个隔间水槽区域的保险丝盒上大约有 5 个。拖把水槽室和三个隔间的水槽室之间的走廊里未使用的油炸锅上面的旧盒子。操作员不知道箱子来自哪里，但把它丢弃了。箱子里大约有 20 个粪便掉到油炸锅里。**管理员投诉**
高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。油浸新鲜大蒜 58F，自制披萨酱 63F。披萨冷却器在下面过夜。查看止损
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-员工在没有事先洗手的情况下开始处理食物、处理干净的设备或器具，或者触摸未包装的单一服务物品。站在大厅里使用手机的员工返回厨房区域，打开冰箱，开始在不洗手的情况下搬运食物容器
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在前台的制茶机后面大约 5 点。3 个在厨房冰柜和冷却器之间的地板上，沿着墙壁。1 个在干储柜的地板上。三个隔间水槽区域的保险丝盒上大约有 5 个。拖把水槽室和三个隔间的水槽室之间的走廊里未使用的油炸锅上面的旧盒子。操作员不知道箱子来自哪里，但把它丢弃了。箱子里大约有 20 个粪便掉到油炸锅里。**管理员投诉**
高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。油浸新鲜大蒜 58F，自制披萨酱 63F。披萨冷却器在下面过夜。查看止损
来源：佛罗里达州卫生部
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报告日期：2024 年 10 月 7 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 30 只老鼠的粪便散落在杂物柜里，注意到洗手间的箱子下有 10 只老鼠粪便，15 只老鼠粪便散落在后方存储/洗碗区的角落里。另请注意，25只活苍蝇散落在后方存储区、洗手间和洗碗区。指示移除所有受影响区域并进行详细清洁。另请致电害虫防治部门寻求服务。已发布优先基金会引文 #7 -38-020 (a)。
40。个人清洁
-评论：观察到员工在食物准备区域没有适当的头发束带。必须提供和维护。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到正在擦拭放在柜台上的衣服。准备桌子，在水槽周围和水槽里。不使用时必须妥善存放，以防止进一步出现飞行问题。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须详细说明步入式冷却器内干净的架子，伸手去冷却器和冰柜。还要清理备餐桌底部的架子。必须清除溢出物和碎屑。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到员工的洗手间很脏。必须清洁灯具和地板。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间门上的自动关闭装置维修不佳。必须维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须详细说明清洁地板以清除溢出物、碎片和垃圾，尤其是在发现粪便的地方。墙壁需要在后部准备区域和洗碗区域进行细节清洁，以清除食物飞溅。还要清理地板排水管。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 30 只老鼠的粪便散落在杂物柜里，注意到洗手间的箱子下有 10 只老鼠粪便，15 只老鼠粪便散落在后方存储/洗碗区的角落里。另请注意，25只活苍蝇散落在后方存储区、洗手间和洗碗区。指示移除所有受影响区域并进行详细清洁。另请致电害虫防治部门寻求服务。已发布优先基金会引文 #7 -38-020 (a)。
40。个人清洁
-评论：观察到员工在食物准备区域没有适当的头发束带。必须提供和维护。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到正在擦拭放在柜台上的衣服。准备桌子，在水槽周围和水槽里。不使用时必须妥善存放，以防止进一步出现飞行问题。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须详细说明步入式冷却器内干净的架子，伸手去冷却器和冰柜。还要清理备餐桌底部的架子。必须清除溢出物和碎屑。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到员工的洗手间很脏。必须清洁灯具和地板。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间门上的自动关闭装置维修不佳。必须维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须详细说明清洁地板以清除溢出物、碎片和垃圾，尤其是在发现粪便的地方。墙壁需要在后部准备区域和洗碗区域进行细节清洁，以清除食物飞溅。还要清理地板排水管。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 10 月 4 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备纳乔奶酪、披萨、鸡肉等的检查期间，没有观察到现场有芝加哥市认证的食品经理，也没有张贴有效的证书原件供公众查看。已指示在打开和运行期间始终在现场提供至少一名证书持有者。违反基金会优先权的行为。#7 -38-012。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到位于前后准备/洗碗区域的洗手池没有干手装置。已指示在打开和运行期间随时提供和维护。违反基金会优先权的行为。7-38-030 (c)。有关引文信息，请参见上述违规行为。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到位于前后准备区域的洗手槽没有洗手液可用。已指示提供和维护。违反优先基金会的行为。引文已发布。#7 -38-030 (c)。引文已发布
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
36。提供温度计且准确
-评论：观察到内部冷却装置内没有温度计。已指示提供。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 2 只大型活蟑螂在 3 个隔间水槽下方的隔油池里爬行。注意到以下区域有大约 22 种啮齿类动物粪便：在 3 个隔间的水槽下方，准备酱汁的准备桌下角落，前面的准备区域散落在墙上。被指示联系害虫防治部门寻求服务。必须消除场所内的蟑螂/啮齿动物活动。违反优先基金会的行为。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (a)。引文已发布。
40。个人清洁
-评论：观察到食品员工没有头发限制。已指示提供。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到后方准备/洗碗区域的洗手槽暴露在外，水槽下方的管道严重泄漏导致 将水汇到地板上。已指示进行维修并保持良好状态。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到前面准备天花板管道中的管道系统失修，导致水滴到台面上的切面机设备的食物接触表面上。已指示维修
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在油炸锅、冷却装置和包括办公空间在内的整个准备工作中，观察到地板上积聚了大量的食物、油脂碎片和垃圾。已指示移除、清理和维护场所。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到前后准备区域的天花板烧坏或缺少灯泡。已指示增加照明。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：必须为所有新员工提供食物处理员证书。被指示留在现场接受审查。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有观察到芝加哥市认证食品经理的过敏原培训证书。已指示按要求获取。
60。之前的核心违规行为得到纠正…
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备纳乔奶酪、披萨、鸡肉等的检查期间，没有观察到现场有芝加哥市认证的食品经理，也没有张贴有效的证书原件供公众查看。已指示在打开和运行期间始终在现场提供至少一名证书持有者。违反基金会优先权的行为。#7 -38-012。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到位于前后准备/洗碗区域的洗手池没有干手装置。已指示在打开和运行期间随时提供和维护。违反基金会优先权的行为。7-38-030 (c)。有关引文信息，请参见上述违规行为。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到位于前后准备区域的洗手槽没有洗手液可用。已指示提供和维护。违反优先基金会的行为。引文已发布。#7 -38-030 (c)。引文已发布
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
36。提供温度计且准确
-评论：观察到内部冷却装置内没有温度计。已指示提供。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 2 只大型活蟑螂在 3 个隔间水槽下方的隔油池里爬行。注意到以下区域有大约 22 种啮齿类动物粪便：在 3 个隔间的水槽下方，准备酱汁的准备桌下角落，前面的准备区域散落在墙上。被指示联系害虫防治部门寻求服务。必须消除场所内的蟑螂/啮齿动物活动。违反优先基金会的行为。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (a)。引文已发布。
40。个人清洁
-评论：观察到食品员工没有头发限制。已指示提供。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到后方准备/洗碗区域的洗手槽暴露在外，水槽下方的管道严重泄漏导致 将水汇到地板上。已指示进行维修并保持良好状态。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到前面准备天花板管道中的管道系统失修，导致水滴到台面上的切面机设备的食物接触表面上。已指示维修
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在油炸锅、冷却装置和包括办公空间在内的整个准备工作中，观察到地板上积聚了大量的食物、油脂碎片和垃圾。已指示移除、清理和维护场所。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到前后准备区域的天花板烧坏或缺少灯泡。已指示增加照明。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：必须为所有新员工提供食物处理员证书。被指示留在现场接受审查。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有观察到芝加哥市认证食品经理的过敏原培训证书。已指示按要求获取。
60。之前的核心违规行为得到纠正…
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美国亚利桑那州哈瓦苏湖城北湖哈瓦苏大道 Jimmy John's
1 年前 •reported by user-xyrq6432 • 细节
昨晚我相信是吉米·约翰的。这是连续第三次发生这种情况。我们在城里的 FB 上有一个 Onions and Orchids 小组，人们在那里发布他们在餐厅的好坏经历。我记得读过一篇关于吉米·约翰造成食物中毒的文章。我觉得很奇怪，记得我每次在那里吃东西时也有腹泻。我以为这可能只是巧合。无论我点什么三明治我通常都会有辣椒。我想知道这是否是来源？我不确定其他人订购了什么，但我知道我几乎总是能买到辣椒。昨晚，我决定尝试他们的新烟熏切达干酪配火鸡，而不是烤牛肉。差不多一个小时后我已经感到 “活泼了” 我现在已经上厕所了 3 次。包括半夜醒来。最近两次，我在那里吃饭时也是如此。我会腹泻然后半夜醒来然后再上厕所。因此，在读了很多关于人们有相同或相似经历的评论之后，我现在知道这不只是巧合。
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汉堡王，AEROPORTO DE FARO Gates B，法鲁，葡萄牙
1 年前 •reported by user-dkdw7378 • 细节
吃了一顿恶心的 cheatoh 汉堡餐，腹泻、抽筋和胃痛已有 3 天了。这是 2024 年 10 月 6 日星期日下午 5 点左右。另外 3 位朋友也遇到了一些问题。唯一一个没有，没有汉堡王。
我只是想知道那天/晚上有没有人有过这个飞机。
我只是想知道那天/晚上有没有人有过这个飞机。
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美国堪萨斯州欧弗兰帕克学院大道必胜客
1 年前 •reported by user-jgkrz953 • 细节
我和我的四个朋友昨晚订购了披萨和无骨翅膀。我们在下午 6:45 吃了，一切都很好，他们在晚上 8 点离开了。到晚上 11 点我们都在呕吐并抱怨胃痛。自昨晚11点以来我一直在反复呕吐，从未经历过这样的事情。我的两个朋友现在感觉稍微好一些（第二天下午 1:33），但我自己和另一位朋友仍然感觉很不舒服。我不想怀疑是披萨或鸡翼，但这是一个相当奇怪的巧合。
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美国佛蒙特州巴雷市北大街 Domino's Pizza
1 年前 •reported by user-hjnv6425 • 细节
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋
疑似来源：Dominos 意大利面面包碗
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：2 个人 | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 抽筋
疑似来源：Dominos 意大利面面包碗
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：2 个人 | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 抽筋
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