Restaurant 生病了？你需要知道什么

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The Original Pancake House, 1350-1358 E 47th St, Chicago, Il, USA

2 个月前 • 细节

报告日期：2026年3月6日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到洗碗准备区洗手池缺少洗手标识。指示提供并维护。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到牛奶箱在准备和储存区域被用作货架。必须移除并提供距离地面6英寸且提供地面可达性的货架，以确保充分的设施清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶

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A

翡翠岛，6684-6686 N Northwest Hwy，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 • 细节

报告日期：2026年3月5日
25. 为生/未充分烹饪食品提供消费者建议
- 评论：观察到菜单上没有针对生食或未充分烹饪食品的消费者建议披露。指示管理层描述或披露哪些食品可以生食或未充分烹饪订购，并用星号或其他方式将这些项目与提醒声明联系起来。优先基础违规7-38-005。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在地下室地板上观察到几只死昆虫。指示管理层清洁并清除所有死昆虫。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到通往露台的双重出口门之间有1/2英寸的间隙。指示管理层对所有外部开口进行防鼠处理。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：清洁深油炸锅、烤箱和烤架内部的结壳油脂和食物残渣。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：修理烹饪设备后面破损的墙壁踢脚板。更换制冰机前面破损的地板瓷砖。修理墙角使其密封以防止害虫藏匿条件。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：清洁食品准备区域墙壁上的油脂。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：更换食品准备区域缺失的灯罩。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到认证食品经理没有过敏原培训证书。指示管理层所有认证食品经理必须出示过敏原培训证明。

61. 摘要报告展示并对公众可见
- 评论：场所内未张贴检查报告摘要。管理层获得了今天检查报告摘要的副本，并被指示将其张贴在所有客户可见的地方。优先基础违规7-42-010(b)。已开具传票。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #patio

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A

麦当劳，4844 N Lincoln Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 • 细节

报告日期：2026年3月5日
10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：观察到烹饪线末端准备区域和洗碗区域的洗手池无法提供至少15秒的流水。指示管理层修理计量水龙头，使其至少运行15秒以便进行适当的洗手。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：必须清理薯条和牛肉饼伸手可及冷却器底部溢出的食物残渣。

来源：chicago.gov

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #薯条

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