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2025年11月6日星期四晚上7点或8点左右为我和楼下邻居订了食物。是两份胡椒博士烧烤肉饼融化套餐。星期五深夜星期六凌晨我醒来时胃痛、恶心和腹泻。然后开始呕吐。我无法保持任何液体不吐出来。之后出现头痛和寒战。给楼下邻居发短信要药,以为只是我一个人的问题,他告诉我他也有同样的症状。

#dairyqueen #burleson #texas #unitedstates

A
报告日期:2025年11月6日
2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论:观察到设施食品处理人员在没有芝加哥市原始食品服务经理和证书在现场的情况下准备和处理时间和温度控制安全(TCS)食品。告知负责人芝加哥市原始食品服务证书必须张贴在现场,并且在TCS食品准备、烹饪、服务和营业时间内必须有认证经理在现场。优先基础违规 #7-38-012。已开具传票。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论:4-502. 11(a) 观察到位于前门入口的步入式冷却器外部温度显示器功能不正常。设备内部的内部环境空气温度计显示在41华氏度以下的适当冷藏温度。指示修理和维护外部温度显示器。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:6-201. 12 观察到准备/干储存室中缺失和损坏的地板瓷砖。注意到公用水槽区域的天花板瓷砖面板损坏。指示修理或更换以创建光滑且易于清洁的表面。必须始终保持。

来源:chicago.gov

#dunkindonuts #nuts #chicago #illinois #unitedstates

关闭日期:2025年11月5日
关闭原因:
污秽蝇类或与食品/垃圾/污水相关的(FRSA)蝇类或其他有害昆虫出现在场所的食品和/或非食品区域。FRSA蝇类包括家蝇、丽蝇、瓶蝇、肉蝇、地漏蝇、蚤蝇和果蝇。
场所未能消除为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供栖息地或有利条件的环境。
没有经批准的书面标准操作程序来避免可重复使用的可退还容器造成的污染。
食品保护证书(FPC)未由食品操作的经理或主管持有。
来源:纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates #水果

我家所有成员(我本人、我丈夫和三个孩子)在食用意大利辣香肠椒盐卷饼后都出现了呕吐、腹泻和胃痛症状。疾病发生在两个不同的场合,第一次是我的孩子们,后来是我和我丈夫在也吃了椒盐卷饼后。我女儿因持续呕吐需要急诊科就诊。我们怀疑疾病是由意大利辣香肠椒盐卷饼引起的,因为这是我们在症状开始前唯一共同食用的食品。请调查此地点是否存在潜在污染或不当食品处理。如有需要,我很乐意提供更多详细信息或包装。

#auntieannespretzels #fairfax #virginia #unitedstates

A
报告日期:2025年11月5日
1. 负责人在场,展示知识并履行职责
- 评论:观察到负责人在检查时没有食品安全管理培训的有效证明。必须提供。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论:观察到设施食品处理人员在没有芝加哥市食品服务经理证书持有者在场的情况下准备和处理时间和温度控制安全(tcs)食品。认证食品经理于下午1:45到达。告知负责人芝加哥市原始食品服务证书必须保持张贴在现场,认证经理必须在tcs食品准备、烹饪、服务和营业时间内在场。优先基础违规#7-38-012。已开具传票。

8. 手部清洁并正确洗手
- 评论:观察到食品处理人员在任务之间不洗手。食品处理人员首先被看到在烹饪和准备食品,然后洗碗,然后在戴上手套组装食品后返回烹饪。优先违规#7-38-010。已开具传票。

36. 提供准确的温度计
- 评论:观察到没有测量冷tcs食品内部温度的温度计。注意到金属杆温度计只能测量100°f - 400°f范围的温度。指示负责人提供既能测量冷温度(41°f及以下)又能测量热温度的探针温度计,以监测烹饪、冷却、服务和配送的热和冷tcs食品的内部食品温度。优先基础违规#7-38-005。已开具传票。

41. 擦拭布:正确使用和储存
- 评论:注意到擦拭布储存在前台的食品托盘和棕色纸袋上。指示在使用间隔期间储存在带有消毒溶液的适当消毒桶中。

53. 厕所设施:正确建造、供应和清洁
- 评论:注意到浴室门上没有自动关闭装置。指示安装。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论:观察到所有食品处理人员都没有培训证明。指示提供并始终保持记录。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

A
报告日期:2025年11月4日
39. 在食品制备、储存和展示期间防止污染
- 评论:观察到三明治制备线上方有一个小黑色风扇,上面积聚了灰尘。指示移除,因为它是下方食品接触表面和该区域制备食品的可能污染源。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论:观察到步入式冷却装置中的货架需要详细清洁。指示清洁和维护所有设备,作为防止储存食品可能污染的手段。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论:观察到第一个深油炸锅的左侧需要详细清洁。指示清洁和维护。

53. 厕所设施:正确建造、配备和清洁
- 评论:观察到左侧的男女通用厕所垃圾桶缺少盖子。指示提供和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论:观察到烹饪线后面沿墙的地板积聚了污垢、油脂和食物残渣。指示清洁和维护该区域,作为防止可能的害虫和/或昆虫活动的手段。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #三明治